Твердокорая тыква: описание и выбор сорта

Твердокорая

Твердокорая тыква (в ботанике также называемая обыкновенной) — это типовый вид рода. Говоря о тыкве без уточнения вида, чаще всего подразумевают именно твердокорую. Сорта, которые мы выращиваем в огороде для собственного стола, относятся к столовым.

Мякоть обыкновенной тыквы содержит много полезных веществ:

• витамины С, B₁, B₂, B₅, Е, каротин;
• никотиновая кислота;
• медь, кобальт, цинк;
• соли калия, кальция, магния, железа;
• клетчатка;
• пектин.

Сложно выделить общие внешние признаки твердокорых тыкв: за все время их культивирования ботаники вывели тысячи сортов, которые различаются по форме и окраске. Обычно обыкновенная тыква обладает желтоватой или оранжевой окраской, а форма плода — шаровидная или овальная. Самый простой способ определить этот вид — по жесткости коры, как и подсказывает название. Плоды твердокорой тыквы покрыты очень прочной и сухой оболочкой, на ощупь она похожа на панцирь.

Главные преимущества этого вида тыквы — скороспелость и неприхотливость. Многие огородники отмечают, что у твердокорых тыкв самые вкусные семечки. Мякоть же не так вкусна, как у других видов: она пресновата, имеет нейтральный вкус. Такая тыква хорошо подходит для гарнира, но не для основного блюда. Еще один недостаток — малый срок хранения. Твердокорую тыкву не получится сохранить больше месяца, поэтому ее нужно сразу после сбора урожая либо подавать на стол, либо консервировать.

Акорн

Этот сорт, названный в честь желудя (acorn именно так переводится с английского), действительно внешне похож на орешек — темная кожура, заостренный кончик. Это скороспелая тыква, но после поспевания она хранится не больше двух недель. Мякоть обладает очень слабым, слегка сладковатым вкусом. Акорн подходит для запекания, в таком виде его вкус напоминает кабачок.

Спагетти

Внешне эта тыква напоминает дыню-торпеду — ярко-желтая кора, вытянутая форма плода. Свое название тыква-спагетти получила за уникальную форму мякоти: при приготовлении она распадается на тонкие волокна, похожие на спагетти. Кстати, некоторые веганы заменяют этой тыквой настоящие спагетти! Для этого тыкву разрезают пополам, достают мякоть и отваривают ее. Вкус мякоти — слегка сладковатый, с лимонно-ореховым привкусом.

Миндальная

В отличие от других сортов этого вида, миндальная тыква способна хорошо храниться больше трех месяцев. Плод выглядит как типичная тыква — крупная (4-5 кг), ярко-оранжевая, округлая, с выраженным делением на «дольки». Мякоть миндальной тыквы очень сладкая и сочная. Из этого оранжевого сорта тыквы часто готовят детское питание: соки и пюре.

Сладкие сорта тыквы для открытого грунта

Сладкие тыквы очень хорошо идут в качестве соков, приготовления начинок, каш, варенья и компотов. Благодаря такому разнообразию применения, огородники предпочитают выращивать именно такие сорта.

Зимняя cлaдкaя

Достаточно популярны. В зависимости от региона и погоды может быть среднеспелым или среднепоздним. Растение имеет длинные стебли Плоды весят от 4 до 7 кг, но могут достигать и 10-14 кг. Снаружи пятнисто-серые, а внутри оранжево-желтые. Мякоть не рыхлая, сахара содержится около 8%. При выращивании нитраты не накапливает. Хранится довольно долго.

Мраморная

Сорт относится к плетистым. Плоды шаровидно-сплюснутые по форме, имеются небольшие ребра.  Весят 4 кг. мякоть сочная и нежная, сахара в ней содержится от 9% до 12%.

Трещинам на кожуре, а также белой гнили не подвержен. Хранится долго.

Сладкая ромашка

Сорт длинноплетистый, устойчив как к холодному, так и сухому климату. В открытый грунт может высеваться после того, как почва прогреется до 10-12⁰С. После завязывания 3-4 плодов рекомендуется прищипывать. Плоды весят от 3 до 8 кг и имеют округлую и приплюснутую у вершины и основания форму. Имеет хорошо видимые ребра. Кожура хотя и тонкая, но достаточно твердая, цвет ярко-оранжевый. Мякоть мясистая, толщиной до 10 см, на вкус сладкая.

При выращивании за весь сезон необходимо раза 2 или 3 внести минеральные и органические удобрения, что может повысить урожайность. Хранятся плоды почти до весны. В кулинарных целях используют для каш, цукатов, выпечки и детского питания (например, пюре).

Сладкий каштан F1

Гибридный сорт, имеет небольшие плоды весом до 600 г. Цвет темно-зеленый, форма округлая, имеются ребра. Мякоть сладкая, крахмальная.

Выращивается рассадным способом в закрытом помещении, при температуре 20-30⁰ С. При таких условиях семена дают первые всходы спустя 6-7 дней. На грядку рассада высаживается в возрасте 2-3 недель. Для средней полосы высадка ее в открытый грунт проводится в середине мая.

Название сорта связано со вкусом каштанов, который появляется после запекания тыквы. При этом мякоть становится рассыпчатой. Интересным и вкусным получается блюдо, когда плоды фаршируются кашей и запекаются в духовке.

Волжская серая

Среднеспелый сорт, высокоурожайный. С квадратного метра можно получить до 15 кг.

Сроки созревания составляют 3,5-4 месяца. Плоды довольно крупные, достигают веса от 10 до 20 кг. По форме они округлые, ребер практически нет. Кожура имеет серый цвет, мякоть желтая, на вкус сладкая, толщиной до 5 см.

Семена на рассаду высаживаются в конце марта. В открытый грунт высаживается после того, как почва хорошо прогреется. Хранятся плоды долго.

Полезные свойства тыквы

Чем полезна тыква для организма? Плоды тыквы содержат большое количество сахаров (до 10%), пектиновых веществ, каротина (до 40 мг%), витамина C, E, группы B, PP, а также калия, магния, железа. Благодаря такому богатому составу плоды определённых сортов применяется для производства витаминных концентратов, детского питания и соков.

Тыква – полезные свойства и противопоказания для здоровья мужчин, женщин и детей

Тыква благодаря своему составу одинаково полезна для здоровых взрослых людей и для детей, даже для грудничков с определённого возраста, полезна она и для кормящей матери. Здоровому ребёнку с года можно давать тыкву в любом виде. Взрослым и детям можно есть сырую тыкву и после термической обработки. Мне больше нравится сырая тыква, люблю похрустеть свежей оранжевой мякотью.

Противопоказаний для употребления тыквы в пищу нет, вреда она не наносит в любых количествах. 

Тыква и листья на грядке

Лечение тыквой

Тыква обладает противовоспалительным, обезболивающим, мочегонным, лёгким слабительным действием. Сок из мякоти тыквы пьют при заболевании почек и мочевого пузыря, печени, простатите, нарушениях обмена веществ, воспалительных заболеваниях кишечника, запорах. Тыквенный сок успокаивающе действует на нервную систему и улучшает сон.

• Полезна тыква при лечении органов кровообращения, оказывает благоприятное действие при атеросклерозе, способствует выведению из организма холестерина, очищает его от шлаков.
• Мякоть тыквы увеличивает желчеотделение, её рекомендуют использовать при болезнях печени и желчного пузыря в свежем виде по 0,5 кг в день в течение 3-4 месяцев.
• Мякоть тыквы улучшает фильтрацию почек, вызывает интенсивное удаление хлора из организма, способствует хорошему мочеотделению.
• При простатите надо пить по стакану тыквенного сока дважды в день за час до еды.
• Семена (семечки) тыквы применяют как эффективное средство против различных ленточных глистов. Они не оказывают токсического действия на организм, поэтому подходят для всех.
• При стенокардии рекомендуют съедать по 3-4 столовых ложки тыквенных семечек ежедневно.

Молодая тыква

Выращивание тыквы обыкновенной

Для выращивания тыквы выбирают хорошо освещенные участки. Для посева в открытый грунт семена желательно прорастить в теплом месте, предварительно завернув во влажную марлю, пока не наклюнутся. Высевают семена в лунки на глубину 2–2,5 см, куда предварительно вносят удобрения (1–1,5 кг перепревшего навоза или перегноя и в 5 г нитроаммофоски). В каждую лунку кладут 2–3 семечка. Расстояние между лунками должно быть 2–2,8 м. Спустя 7–9 дней появляются всходы.

Можно размножать тыкву, выращивая рассаду в торфоперегнойных горшочках. Минимальная температура для выращивания рассады в домашних условиях 18 °C. Через 5–6 недель, при достижении рассадой 3–4 настоящих листьев, ее высаживают в открытый грунт.

Тыква отличается интенсивным ростом: от цветения до созревания плодов проходит период около 2-х месяцев. За вегетационный период почву желательно периодически рыхлить, 1–2 раза подкормить жидким органическим удобрением.

После образования боковых плетей, их необходимо прищипывать на расстоянии 6 см от главной плети. Для лучшего завязывания плодов, во время цветения, особенно в прохладную погоду, когда мало опыляющих растения насекомых, рекомендуется проводить искусственное опыление.

Плоды тыквы хорошо сохраняются на полках в защищенном от морозов и проветриваемом помещении. Поэтому на протяжении всей зимы и весны ее можно употреблять в пищу в свежем виде.

Тест на тему: «Семейство Тыквенные»

Лимит времени:

из 10 заданий окончено

Вопросы:

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9
10. 10

Информация

Проверочное тестовое задание включает в себя вопросы с одним и несколькими правильными ответами

Вы уже проходили тест ранее. Вы не можете запустить его снова.

Тест загружается…

Вы должны войти или зарегистрироваться для того, чтобы начать тест.

Вы должны закончить следующие тесты, чтобы начать этот:

Результаты

Правильных ответов: из 10

Ваше время:

Время вышло

Вы набрали из баллов ()

Средний результат
Ваш результат

максимум из 13 баллов

Место	Имя	Записано	Баллы	Результат
Таблица загружается
Нет данных

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9
10. 10

1. С ответом
2. С отметкой о просмотре

1. Задание 1 из 10
   • тыквина
   • ягода
   • коробочка
   • стручок
   • померанец

   Правильно Неправильно

2. Задание 2 из 10
   • тыква
   • огурец чайот
   • люффа
   • патиссон
   • горлянка

   Правильно Неправильно

3. Задание 3 из 10
   • огурец
   • тыква
   • переступень
   • арбуз
   • дыня

   Правильно Неправильно

4. Задание 4 из 10
   • бриония
   • бешеный огурец
   • люффа
   • дыня
   • огурец

   Правильно Неправильно

5. Задание 5 из 10
   • цветок
   • стебель
   • корень
   • плод
   • побег

   Правильно Неправильно

6. Задание 6 из 10
   • арбуз
   • тыква
   • дыня
   • огурец
   • бешеный огурец

   Правильно Неправильно

7. Задание 7 из 10
   • тыква
   • люффа
   • патиссон
   • горлянка
   • кабачок

   Правильно Неправильно

8. Задание 8 из 10
   • арбуз
   • кабачок
   • дыня
   • огурец
   • тыква
   • патиссон
   • бриония
   • люффа

   Правильно Неправильно

9. Задание 9 из 10
   • ножки женских цветков короткие
   • однополые
   • ножки мужских цветков длинные
   • двуполые
   • ножки мужских цветков короткие
   • ножки женских цветков длинные
   • очень мелкие
   • закладываются в пазухах листьев

   Правильно Неправильно

10. Задание 10 из 10
    

    10.

    Формула цветка Тыквенных

    • *Ч(5)Л(5)Т1+(4)П(5)
    • *Ч(5)Л(5)Т1+(4)П(3)
    • *Ч5Л5Т1+(5)П(3)
    • *Ч4Л(5)Т1+(4)П(5)
    • *Ч(5)Л(5)Т(4)П(3)
    • Ч5Л5Т(4)П(3)
    • *Ч(5)Л(5)Т5П(1)
    • Ч(5)Л(2+3)Т4 П(2).

    Правильно Неправильно

Эсо

Сорт Эсо относится к чешской селекции. Культура среднеспелая. Урожай собирают через 120 дней после массовых всходов. Эсо создали для промышленного культивирования. Аграрии отмечают дружные всходы и одновременное созревание овощей. Тыква пригодна для машинной сборки:

• культура неприхотлива. Выращивают её во влажном климате с мягким летом. При повышенных температурах требуется интенсивный полив;
• тыква голосемянная, стебель длинный. На нём развивается до 10 завязей. Средний вес плодов 2 кг. Огородники, которые выращивают тыкву на своих участках, прищипывают лиану. Завязей получается меньше, но овощи вырастают до 4 кг. Отдельные экземпляры весят 9 кг;
• кожура тонкая, но плотная. Поверхность полосатая, зелёная с жёлтым. Овощи транспортируют на дальние расстояния;
• толщина мякоти 2-3 см. Она отличается сочностью и повышенным содержанием сахарозы. Её можно употреблять в свежем виде. Для детей готовят пюре и соки. Оттенок мякоти светлый с желтоватым оттенком;
• семенная камера занимает большую часть тыквины. Культуру используют, как масличное растение.

Эсо долго не хранится. Овощи предназначаются для быстрого использования, для получения масла. При оптимальных условиях хранения плоды не теряют своих качеств 100-110 дней. Тыкву используют для приготовления салатов, для консервации.

При выращивании культуры необходимо соблюдать режим полива, подкормок. Для среднеспелых сортов необходимо проводить профилактические обработки от церкоспороза. Это грибковое заболевание, которое развивается у растений чаще всего в августе.

Тыква Эсо

Рекомендуют провести опрыскивание кустов Бордоской смесью или препаратом «Актеллик». От насекомых используют препарат «Престиж», «Децис». Орошают листья. Плоды остаются не обработанными.

Тыкву голосемянной разновидности выращивают чаще всего на фермерских полях. Овощи предназначаются для масличного производства. Мякоть у них отличается сочностью, имеет сладкий, фруктовый, приятный привкус, но слой небольшой. Культуру высаживают вдали от других растений семейства тыквенных.

Польза масла тыквы

Путем холодного отжима из тыквенных семечек производят масло, уникальное по целебным свойствам. В его состав входят витамины и микроэлементы, а также эссенциальные фосфолипиды и флавоноиды растительного происхождения.

Введение такого масла в рацион позволяет предотвратить атеросклероз, невроз, нормализовать гормональный фон у женщин и мужчин, вывести холестерин. Подобный продукт также используется в косметологии для кожи и волос.

Перед применением масла тыквы рекомендуется посоветоваться с врачом, поскольку оно обладает желчегонным эффектом, и при неправильном использовании (особенно в большом количестве) может навредить здоровью.

Даная

Культура среднеспелая. Её выращивают в открытом грунте на солнечном участке. В тени растение развивается плохо, плоды не набирают достаточного количества сахарозы. Техническая спелость отмечается на 120 день. Культуру рекомендуют выращивать во влажном и тёплом климате.

Высадку проводят рассадой, когда на кусте вырастает 4 полноценный листок. При посеве в открытый грунт голосемянная тыква даёт недружные всходы. Некоторые сердцевины не развиваются, часто повреждаются грибком и насекомыми:

№	Полезная информация
1	плод округлый с толстой плодоножкой. Кожура у молодых овощей зелёная. Ближе к сроку технической спелости оболочка покрывается жёлтыми полосами. Кожура тонкая, плотная
2	мякоть оранжевая или жёлтая. Кулинары отмечают высокую сочность и сладость тыквы. Её часто используют для приготовления соков и пюре для детей. Вкус фруктовый, похож на абрикос
3	средний вес плода 3-5 кг

Высадку рассады проводят, когда грунт прогревается до 15 С. Саженцы рекомендуют защищать от осадков и ветра плёночным туннелем. Если дождей не ожидается, то накрывной материал не используется.

Растение хорошо отзывается на подкормки. В качестве удобрения не используют коровяк и птичий помёт. Рекомендуют вводить минеральные препараты. Первую подкормку добавляют через 10 дней после высадки рассады в открытый грунт.

Химический состав и калорийность

Далее разберём химический состав продукта.

В 100 г тыквы содержатся:

• белки — 0,9 г;
• углеводы — 5,9 г (включая моно- и дисахариды — 4,1 г);
• пектины — 0,3 г;
• органические кислоты — 0,1 г.

Количество воды в овоще равно 90,2 г, а золы — 0,5 г. Насыщенность плода клетчаткой составляет 1,2 г. Тыква славится немалой концентрацией витаминов.

Ознакомьтесь детальнее
Особенности строения тыквы, химический состав, польза и вред употребления

Органические вещества в продукте представлены следующим образом:

• ретинол — 1,4 мг;
• тиамин — 0,05 мг;
• рибофлавин — 0,06 мг;
• ниацин — 0,5 мг;
• фолиевая кислота — 6 мкг;
• аскорбиновая кислота — 14 мг.

Незаменимые для организма макроэлементы находятся в оранжевых плодах в таких количествах:

• калий — 200 мг;
• кальций — 26 мг;
• магний — 14 мг;
• натрий — 4 мг;
• фосфор — 24 мг.

Насыщенность микроэлементами:

• железо — 0,4 мг;
• йод — 1 мкг;
• кобальт — 1 мкг;
• марганец — 38 мкг;
• медь — 180 мкг;
• фтор — 84 мкг;
• цинк — 240 мкг.

Тыква характеризуется достаточно высокой энергетической ценностью: в 100 г сырого продукта содержится в среднем около 25 ккал.

Важно! Калорийность тыквенных семечек в 25 раз превышает калорийность мякоти: в 100 г семян содержится 556 ккал.

Противопоказания и побочные эффекты

К сожалению, у представленного овоща есть не только полезные свойства.

• Не следует включать его в меню, если вы страдаете следующими недугами:
• хронические болезни желудочно-кишечного тракта (особенно на стадиях обострения);
• сбой кислотно-щелочного равновесия в организме;
• сахарный диабет.

Поводом для отказа от тыквы может стать индивидуальная аллергическая реакция. У некоторых людей при употреблении этого овоща наблюдается метеоризм. У детей могут быть колики. Если вы также заметили негативную реакцию своего организма, в таком случае от потребления тыквы лучше воздержаться.

Важно! Для будущих мам особенно вредными являются тыквенные семечки — они могут стать причиной преждевременных родов. При желании включить тыкву в своё меню в период вынашивания ребёнка следует предварительно пройти консультацию у врача.

Сорта для Подмосковья

Не все сорта тыквы могут успешно выращиваться в Средней полосе России. Существуют специальные районированные сорта, которые неплохо себя чувствуют и в Центральных регионах страны.

Популярные сорта

Крошка. Сорт имеет вегетационный период 120 — 130 дней и считается среднепоздним. Растение мощное, где главный стебель может быть до 3 м. Тыковки не соответствуют названию, и могут вырасти до 2.5 кг — 4 кг. При этом они имеют округло — приплюснутую форму, а цвет кожуры сероватый. Мякоть бывает насыщенно — оранжевая, а иногда желтоватая. И она плотная, сочная, и на вкус сладковатая с характерным для тыквы ароматом. Важный момент: плоды имеют плотную кожуру, и поэтому, они хорошо хранятся и транспортируются. И еще, растение имеет стабильную урожайность (3 кг — 4 кг с 1 кв. м участка). 

Дынная. Среднеспелый сорт, который созревает через 110 дней после всходов. Имеет мощные, толстые плети, которые достигают длины 4 — 5 метров. При этом, растение имеет мощную корневую систему, и поэтому, оно может достойно пережить засуху. Тыквины по форме округло — приплюснутые. Кожура прочная и толстая, которая имеет светло — оранжевый цвет. При разрезе можно видеть плотную и сочную мякоть, которая окрашена в оранжевый цвет. Вкус прекрасный, сладкий с привкусом дыни. Кстати, сахара в тыкве содержится до 15 %. Достоинства: дынный аромат, лежкость, транспортабельность.

Пастила шампань. Сорт со средним сроком созревания. Растение среднерослое. Форма плодов эллиптическая (вытянутый эллипс). Цвет розовый, при этом у плода наблюдаются белые вкрапления. Масса тыквин может быть от 2 кг до 3 кг. Кожура плотная, и при этом не толстая. Именно она, и способствует хорошей лежкости и трасрортабельности. Урожайность средняя — с одного куста снимают 3 — 4 тыквы.

Обратите внимание на эти сорта: Сладкий пирог, Зорька, Миндальная, Конфетка, Мраморная, Столовая зимняя

Зеленая тыква — сорта и их описание

Среди всего многообразия видов встречаются также тыквины необычного зеленного окраса, который не свойственен данной культуре. Однако по вкусовым качествам они ничем не уступают оранжевым и желтым видам. Зеленый оттенок преобладает на кожуре тыквин, причем он присутствует при формировании плодов, а также после их созревания. Несмотря на это мякоть имеет другой оттенок: кремовый, оранжевый, желтый или красноватый.

Самые популярные зеленые тыквины:

• Веснушка;
• Голосемянная;
• Зорька;
• Хуторянка;
• Амбар;
• Царевна-Лягушка;
• Малышка.

Веснушка

У Веснушки округлые небольшие плоды, массой до 3 кг, округлой слегка приплюснутой формы. Кожура светло-зеленая с кремовыми вкраплениями, а мякоть внутри тыквины сочная, нежная, светло-желтая. Характерным отличием Веснушки является грушевый привкус, который появляется при созревании.

Голосемянная

Голосемянная тыквина имеет округлую форму, и желто-зеленый полосатый окрас, весом 3-7 кг. Внутри мякоть оранжевого оттенка, традиционного вкуса. Чаще всего сорт выращивается для получения качественных семян.

Зорька

Разновидность зеленых тыкв Зорька относится к категории среднеранних сортов. Плоды приплюснуто-округлые, с сегментированной поверхностью зелено-серого оттенка, на котором четко видны розовые пятна. Мякоть у Зорьки отличного вкуса, плотная, оранжевая, малосочная.

Хуторянка

Тыквина характеризуется цилиндрическими плодами, которые при созревании приобретают темно-зеленый равномерный оттенок. Внутри у них хрустящая, сочная мякоть насыщенного желтого цвета. Сорт хорошо хранится, транспортируется и считается холодоустойчивым.

Амбар

Характерным отличием тыквы Амбар являются небольшие плоды, массой до 4 кг, которые округло-сплюснутой формы с темными вкраплениями на кожуре. Мякоть у сорта ярко-оранжевая, среднесочная, мягкая. Урожай не теряет потребительские свойства до 10 месяцев.

Царевна-Лягушка

Тыквина Царевна-Лягушка относится к категории среднепоздних сортов, длительность ее вегетационного периода составляет 125-130 дней. Плоды сегментированные, чалмовидной формы с морщинистой бугристой кожурой, окрас варьируется от темно- до серо-зеленого цвета.

Малышка

Сорт Малышка является скороспелым, так как уже через 1,5 месяца после появления всходов начинает формировать плоды. Тыквины приплюснутые, темно-зеленые, массой до 3 кг. Мякоть внутри них сочная, хрустящая, средней плотности, сахаристая.

Все о тыкве

Тыква дошла до нас аж из самой Центральной Америки, и прекрасно прижилась практически на всех континентах, кроме Антарктиды. Те сорта, которые пригодны для употребления в пищу, употребляются в приготовленном виде. Она настолько полезна, что ее можно применять в диетическом и детском питании. Лучшими из всех сортов тыквы считаются те у которых темно- оранжевая мякоть.

Внутри тыквы имеются семена, из которых приготавливают масло, и оно очень высоко ценится как продукт лечебно-профилактического питания. Так же из тыквы готовят множество различных вкусных и полезных блюд. В Центральной Америки тыква считается самым древним овощем, но родиной ее является Мексика, там ее начали выращивать за пять тысяч лет до нашей эры. По утверждению археологов тыкву начали выращивать в Перу еще до того как начали возделывать кукурузу. Индейцы Америки съедобные сорта тыкву употребляли в пищу, а из твердых сортов делали посуду.

В 1926 году дикие побеги тыквы были обнаружены в Северной Африке экспедицией Вавилова, это открытие и дало начало легенде, что именно оттуда и распространилась тыква по всему миру.

На Русь она попала в XVI веке и очень полюбилась жителям своей не прихотливостью, хорошо прижилась, и при этом давая большой урожай. Климат России позволяет получать урожай практически в любом ее уголке, во всех ее регионах.

На основе тыквы готовят супы, делают начинку для пирогов, она идет как гарнир для вторых блюд, и может быть отдельным десертом. Семечки тыквы добавляются как суп-пюре так и в различные салаты, они так же очень хороши в выпечке и в качестве сухих завтраков. Даже цветы тыквы и те употребляются в пищу, их фаршируют мясом и добавляют в салаты

При выборе тыквы стоит обратить внимание на то, что бы у плода была гладкая и не поврежденная кожура без темных пятен. Способ приготовления тыквы существенно влияет на конечный результат, к ней можно добавлять различные приправы которые делают ее вкус более ярким и насыщенным

Запекая тыкву в духовке, вы получите более полный ее вкус и аромат, нежели приготовленная на пару или просто сваренная.

Хранится тыква лучше всего в подвале или погребе, но за неимением их можно хранить и на застекленном балконе или в прохладной кладовке. Температура воздуха там, где вы собираетесь хранить тыкву не должна превышать + 15 гр и не должна опускаться ниже +2 гр, на нее не должны попадать прямые солнечные лучи и плоды не должны тесно прилегать друг к другу.

Тыква очень полезный овощ, который содержит большое количество различных микроэлементов, лидером среди них является бета-каротин, так же в ней содержатся такие витамины как С,Е,В2,РР, она богата кальцием, калием, магнием, железом, цинком, кобальтом, кремнием и фтором. Именно по этой причине тыкву рекомендуют употреблять тем, кто страдает сердечно — сосудистыми заболеваниями, малокровием, ожирением, а так же при отеках. Тыква содержит большое количество клетчатки и малокалорийна, именно поэтому ее рекомендуют в качестве диетического питания. В оранжевом сорте тыквы содержится каротин, и его в несколько раз больше чем в морковке. К тому же он обладает целебными свойствами.

Тем, кто страдает анемией, она просто не заменима, так как в ней содержатся такие минеральные вещества как кобальт, железо, медь, цинк, благодаря этим веществам ее рекомендуют, применят во время беременности. Так же из за высокого содержания витамина Е, тыква замедляет старение организма.

Тыквенный сок принимают во время простуды и при боле в горле, так как он повышает иммунитет. При бессоннице применяется тыквенный отвар с медом, а мякотью тыквы хорошо лечить ожоги, воспаления и различные раны. Однако не следует забывать и о противопоказаниях, людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом, язвенной болезнью, необходимо быть крайне осторожными.

Применение тыквы обыкновенной в лекарственных сборах

В народной медицине на основе листьев и цветов овоща делаются отвары и настои:

• Лечение ОРВИ, укрепление иммунитета, восстановление десен — 2 ст. л. сухих, измельченных листьев залить стаканом закипевшей воды. Настаивать в термосе 15 минут. Употреблять по ½ стакана в сутки. Для лечения десен настой используется для полоскания ротовой полости несколько раз в день.
• Отвар на основе цветов — 2 ст. л. сухих цветов залить стаканом кипятка, варить в течение получаса на водяной бане. Охладить, добавить воды до получения первоначального объема в 200 мл. Принимать 2 раза в день, по ½ стакана.

Тыква — универсальный овощ, вкусный и очень полезный, под который, несомненно, стоит отвести на огороде несколько грядок. Из нее готовят множество разнообразных блюд, используют в традиционной и народной медицине в качестве профилактического и лечебного компонента. Вырастить овощ на участке совсем не сложно, он неприхотлив в уходе.

Фармакологические свойства тыквы обыкновенной

Препараты тыквы обладают противоглистным, желчегонным, мочегонным (вызывают интенсивное выделение почками хлора), противовоспалительным, легким слабительным и холестерино-выводящим действием.

Мякоть тыквы улучшает моторную функцию кишечника, усиливает диурез и выделение солей из организма, не оказывая раздражающего влияния на почечную ткань. Незначительное количество клетчатки (0,7 %) и органических кислот позволяет включить тыкву в рацион питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а большое количество пектина оказывает положительное действие при воспалениях толстого кишечника.

Основные принципы выращивания тыквы

Тыква — бахчевая культура. Это теплолюбивое, жаростойкое, светолюбивое, засухоустойчивое растение. Посев семян должен осуществляться при температуре воздуха не менее +14°С и почвы около 10°С. Сам участок должен располагаться в солнечном месте.

В случае более низкой температуры велик шанс, что посаженные семена не взойдут. Тыкву желательно сажать на импровизированную кучу из компоста: на участке сформируйте углубление, всыпьте туда два ведра плодородной земли (с перегноем и навозом) и посадите семена.

Чтобы поддержать влажность грунта, свободную от посадок часть огорода укройте землёй или полиэтиленом. При нехватке влаги перед посевными работами полейте землю тёплой водой: это повысит шансы на успешное выращивание тыквы.

При размножении представленной культуры саженцами пересадить в открытый грунт подросшие ростки необходимо в середине мая или первых числах лета. Между растениями выдерживайте дистанцию не меньше 1 метра, поскольку куст сильно разрастается.

Рекомендуем к прочтению
Как правильно определить спелость тыквы на грядке

Размножить тыкву можно и переносом пыльцы. С целью искусственного опыления выбирают только первые женские цветки сильных и здоровых растений. Опылять цветки вручную нужно ежедневно.

Чтобы овощи не касались земли, под каждую подросшую тыкву на участке нужно подложить маленькую дощечку. В противном случае начнётся гниение плодов.

Ухаживать за культурой несложно: нужно полоть грядки по мере необходимости, рыхлить, поливать.

Для орошения используйте достаточное количество воды, не давая пересыхать почве. Кроме того, растение нужно хорошо подкармливать азотными и калийными удобрениями.

Чтобы растение радовало размером и качеством своих плодов, его следует обрезать. У позднеспелой тыквы необходимо прищипывать стебель. Если пренебречь этой процедурой и не удалять верхушку, тыква перестанет расти в длину, а оставшиеся листья переключатся на питание уже образовавшихся плодов.

Также не забывайте в течение июля и августа обрывать цветы. Касаемо вопроса, привязывают ли растение при выращивании, здесь всё однозначно — установка опоры является обязательной процедурой. Собирать плоды с грядки необходимо в начале осени, в сухую погоду. Признаком того, когда надо срезать плоды, является цвет листьев — они теряют зелёный окрас и начинают желтеть.

Твердокорая тыква

Формирование толстой и крепкой корки является главным признаком твердокорых сортов тыквы. Среди других особенностей — ранее созревание, отличный вкус семечек и минимальное содержание сахара в плодах.

Акорн

Акорн, или желудевая тыква имеет компактные размеры. Окраска ее толстой рельефной кожуры может варьироваться от оранжевого до темно-зеленого оттенка. Внутри овоща желто-оранжевая мякоть с выраженным сладким вкусом.

Апорт

Среднеспелая тыква Апорт имеет традиционную оранжевую кожуру без узора, под ней скрывается сочная и хрустящая мякоть желтого цвета. Вкус плодов очень приятный, сладковатый с кремовым привкусом.

Голосемянная

Плоды этого среднеспелого сорта имеют шаровидную или грушевидную форму. Им свойственна зеленая расцветка с контрастной желтой сеточкой. Основная особенность — это очень крупные и мясистые семена с высоким содержанием питательного масла и без оболочки.

Спагетти

Из-за внешнего сходства мякоти с известным макаронным изделием этот раннеспелый сорт приобрел свое название. Что касается самой формы плода, она имеет бледно-желтый окрас и по форме похожа на дыню. Размер овоща компактен, средний вес — около килограмма.

Веснушка

Веснушка представляет собой раннеспелый сорт столовой тыквы с весом от 500 г до 3 кг. Зеленый окрас плодов разбавлен желтыми вкраплениями. Вкус мякоти напоминает грушу сладостью и нежностью.

Желудевая тыква

Желудевая тыква получила свое название из-за определенного сходства с желудем. Это рано созревающий столовый сорт с компактными плодами. Окрас твердой кожицы бывает оранжевым, оранжево-зеленым, а также темно-зеленым.

Зеленая тыква

Зеленая тыква может иметь гладкую или ребристую плотную кожуру. Мякоть у нее, как и большинства других сортов, оранжевая. Из этого овоща готовят каши, пюре и начинки для пирогов. Самые известные разновидности зеленой тыквы — Царевна-Лягушка, Акорн, Арлекин и Веснушка.

Грибовская 189

Этот старейший и широко известный в России сорт относится к раннеспелым. Характеризуется кустовым произрастанием.

По мере созревания окрас плодов меняется с зеленого на светло-оранжевый. Нередко на спелых тыквинах остаются выразительные крапчатые полосы зеленого цвета.

Алтайская

Алтайский сорт тыквы известен с середины 50-х годов 20-го века. Устойчив к низким температурам воздуха. Плоды имеют короткую циллиндрическую овальную форму с гладкой или ребристой поверхностью. Деревянистая твердая корка имеет насыщенно-желтый или светло-оранжевый окрас с зелеными полосами. Под ней спрятана мякоть лимонного или желтого оттенка.

Голосеменная

Плоды голосеменной тыквы имеют округлую, цилиндрическую или грушевидную форму. Окрас толстой и крепкой, слегка ребристой кожуры бывает желтым, оранжевым или темно-зеленым. У семян вместо плотной корочки тонкая съедобная пленка, богатая клетчаткой.

Плюшка

Это столовый скороспелый сорт с компактными плодами весом до 1,5 килограмма. Плоскоокруглые плоды формируются на стебле в большом количестве. Сочная желтая мякоть богата каротином и витаминами группы В.