Мандарины

Факты о мандаринах

— Слово «мандарин» созвучно с некогда использовавшимся наименованием китайских чиновников. Как гласит одна из версий, китайские должностные лица увлекались разведением данного растения, поэтому его плоды стали называть мандаринами. По другой версии, причиной стали оранжевые одеяния чиновников, схожие по цвету с кожурой цитруса.

— Наиболее популярные сорта мандарина: сладкий бессемянный «клементин», «сатсума», «уншиу» (в основном поставляемый из Абхазии сорт, который, кстати, часто относят к группе плодов «сатсума»), «муркотт», «надоркотт» (ранние мандарины, которые доступны уже в самом начале летнего периода), «шива-микан» и другие.

— Считается, что уровень нитратов и прочих вредных веществ в кожуре мандарин (да и других цитрусовых) просто ужасающий. На самом деле, практически все вредные вещества, если они были использованы при выращивании растений, накапливаются в корневой системе. Да, корка мандарин содержит их тоже в определенной концентрации, однако не в такой высокой, чтобы бить тревогу.

— Согласно исследованиям, содержание витамина С далеко не во всех сортах мандарин одинаковое. Известное значение в 38 миллиграмм на сто грамм продукта – это усредненная цифра. Во многих сортах мандарина содержание аскорбиновой кислоты не превышает 20 миллиграмм.

— На содержание витамина С влияют многие факторы, включая условия перевозки и хранения плодов. Польза для иммунитета от мандарин, которые по каким-то причинам подмерзли, значительно ниже.

— Многие считают, что показателем свежести плода является наличие зеленых листочков на реализуемом мандарине. На самом деле, это всего лишь маркетинговый ход, так как листики на сорванном мандарине могут засыхать очень долгий период времени.

— Зеленоватый цвет кожуры мандарина далеко не всегда говорит о том, что плоды кислые. В действительности же самые яркие оранжевые мандарины на прилавке зачастую подверглись искусственному способу ускорения дозревания. Такой способ вовсе не увеличивает количество полезных веществ и сладость плода.

— Мандарины рекомендуется хранить при температуре не более шести градусов Цельсия в проветриваемом месте. Иными словами, если вы храните плоды в холодильнике, укладывайте их туда без пакета таким образом, чтобы к ним был доступ воздуха от циркуляционной системы.

Мандарины и апельсины являются ли продуктами с отрицательными калориями?

Отрицательная калорийность продуктов очень важна для тех, кто занимается похудением и ведет подсчет калорий. Понять отрицательную калорийность очень просто.

• К примеру, 100 грамм зеленого салата имеют всего 33 ккал.
• Съедая 100 грамм салата, ваш организм тратит на их переваривание приблизительно 150 ккал.
• В этот процесс входит жевание, выработку слюны, выработку ферментов, переваривание и так далее.
• Следовательно, 135-137 калорий берутся не из продукта, а из организма.
• К списку продуктов с отрицательной калорийностью можно смело отнести апельсины и мандарины.

Кроме того, содержание пищевых волокон в них настолько велико, что процесс пищеварения упроститься и ускорится.

Диетические рецепты с мандаринами

Существует множество кулинарных рецептов, включающих мандарины, и позволяющих сохранить фигуру.

Гавайский пудинг

Ингредиенты:

• молоко – 1 л;
• рис – 1 стакан;
• мандарины – 2 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• яблоко − 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• вишня – 200 г;
• вода – 600 мл;
• сахар – 150 г;
• малиновое варенье – 1 ст.л.;
• ванилин – 1 г.

Молоко довести до кипения, всыпать рис и сахар. Варить 15 мин на медленном огне, добавить ваниль. Перемешать и оставить до полного впитывания жидкости. Снять кожуру с фруктов, разделить их на дольки, яблоки и бананы порезать. Сварить сироп из фруктов, добавить варенье. Полученный пудинг выложить на тарелку, сверху положить фрукты, полить сиропом. Подавать сразу же после оформления.

Фруктовый салат

Состав:

• мандарины – 3 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• киви – 2 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• нежирный йогурт – 100 г.

Фрукты очистить, нарезать кубиками, перемешать. Заправить салат йогуртом. Сверху можно посыпать цедрой апельсина, украсить черносливом, курагой, орехами. Можно добавить ягоды в зависимости от сезона.

Консервированный компот из мандаринов и яблок

Ингредиенты:

• мандарины – 4 крупных;
• яблоки – 2 шт.;
• сахар – 150 г;
• вода – 1 л.

Мандарины тщательно вымыть и очистить. Кожицу порезать тонкими полосками. Мандарин поделить на дольки. Яблоки почистить и порезать кубиками. В кипящую воду положить цедру, яблоки и дольки мандарина. Варить 10 мин, добавить сахар, остудить. Далее компот залить в банки и закрутить.

Легкий салат с мандаринами

Компоненты:

• филе курицы – 350 г;
• креветки – 200 г;
• мандарины – 5 шт.;
• йогурт – 500 мл;
• сельдерей – 6 шт.;
• зелень;
• соль.

Отварить куриное филе в подсоленном бульоне. Мясо нарезать маленькими кусочками. Сельдерей вымыть, очистить и нарезать брусочками. Мандарины почистить и разделить на дольки. Креветки варить в течение 3 мин. Выложить ингредиенты в бокал, посолить и полить йогуртом. Украсить салат свежей зеленью.

Кожура мандарина: польза и вред

Полезна, как утверждают специалисты, не только мандариновая мякоть, но и кожура, из которой можно приготовить целебные отвары, цедру, настойки и другие не менее полезные средства.

1. Изучив кожуру мандарин, ученые пришли к заключению, что она может стать незаменимым профилактическим средством онкозаболеваний, а так же поможет в следующих случаях:

• При повышенном уровне в крови сахара.
• При застое желчи в печенке.
• При холестериновых бляшках.
• При тошноте.
• При сниженном аппетите, слабости и усталости.
• При простуде и ГРИППЕ.
• При бронхите и астме.
• При неврозе.
• При авитаминозе.

2. Для укрепления иммунитета можно приготовить замечательный настой из цедры мандарина. Надо только натереть на мелкой терке 2 столовые ложки цедры и залить одним стаканом водки. Дать настояться в темном прохладном месте 6-7 дней, процедить и принимать по  чайной ложке 3 раза в день перед трапезой.

3. Рекомендуется от депрессии, стрессов, нарушении сна и нервных перенапряжений просто заваривать цедру мандарина с чаем.

4. При простудных заболеваниях и бронхите хорошо помогают ингаляции с корками мандарина. Достаточно их залить кипятком и дышать над паром.

5. Грибок ногтей натирайте коркой мандарина 2 раза в день.

6. При дисбактериозе и газообразовании просто добавляйте по щепотке цедры мандарина в готовые блюда.

7. Используют цедру мандаринов и в косметологии. Ее добавляют в составы различных кремов и масок, шампуней и скрабов, дерматологических и антицеллюлитных средств.

Именно кожура цитрусов в различных косметических составах способна придать коже упругость и молодость, волосам шелковистость, ногти избавить от ломкости, кожу — от высыпаний, тело от апельсиновой корки, именуемой в народе целлюлитом.

Невзирая на пользу кожуры мандарина, этот продукт может нести с собой и серьезный вред для организма человека.

При неправильном использовании цедры может:  появиться аллергия,  обостриться гастрит и язва,  возникнуть гепатит и холецистит,  проявиться колит, различные заболевания почек,  начать прогрессировать сахарный диабет,  повыситься кислотность желудка.

Потребляя большое количество мандарин, и в частности продуктов с применением их кожуры, будьте внимательны и осторожны, помните, всего должно быть в меру, не злоупотребляйте.

Информация для вас:

Мандариновая диета

Оптимальным вариантом для похудения станет комбинированная диета на мандаринах, рассчитанная на 14 дней. За этот срок удастся похудеть на 7 – 10 кг, но только при условии строго соблюдения меню и присутствия ежедневных физических нагрузок. Правила проведения двухнедельной мандариновой диеты:

• В сутки нужно будет выпивать не менее 2 литров жидкости, но в этот объем входит и чистая вода, и чаи/соки/компоты/кофе. Это вкупе с регулярным поступлением клетчатки и пектина из цитрусовых даст эффект мочегонного средства. Он будет мягким и ненавязчивым, но поможет избавиться отеков и вывести из организма не только лишнюю жидкость, но и продукты распада, токсины, шлаки.
• В меню должны присутствовать мясо и рыба обязательно – это белок, который необходим для поддержания общей активности организма. Речь идет о диетических продуктах этой категории – крольчатина или индюшатина, курятина, постная рыба с белым мясом. Удивительно, но диетологи разрешают употреблять даже консервированные белковые продукты, но только без добавления масла и томата (в собственном соку).
• Можно разнообразить рацион питания кисломолочными продуктами – любыми, но с максимально низким уровнем жирности. От цельного молока лучше отказаться, потому что это может вызвать расстройство пищеварения, спровоцировать диарею (понос), неприятную отрыжку, кишечные колики.
• Овощи, фрукты и ягоды могут присутствовать в меню каждый день. Но стоит отказаться или значительно сократить количество картофеля, бананов и винограда.
• Любые продукты, если необходима их термическая обработка, лучше запекать на гриле или в духовке, отваривать или готовить на пару, тушить. Нужно постараться использовать как можно меньше масел, растительных в том числе.
• На 2 недели обязательно нужно отказаться от сладостей и десертов, сдобной выпечки и белого хлеба, макаронных изделий, маринованных и слишком соленых продуктов.
• По поводу кофе ведутся бесконечные споры среди диетологов – одни настоятельно рекомендуют отказываться от этого напитка, другие рекомендуют просто умерить аппетиты. Многие сходятся во мнении, что во время похудения его можно употреблять, но только натуральный из молотых зерен и не более 150 мл в сутки. Да, в нем не должно быть сахара и молока.

Учитывая все рекомендации специалистов, можно составлять меню мандариновой диеты на 2 недели. Оно будет достаточно разнообразным, вот пример для одного дня:

• завтрак – чашка натурального кофе + 1 отварное яйцо + 2 мандарина;
• обед – отварное мясо + салат из любых свежих овощей + 2 цитрусовых;
• ужин – отварная или запеченная нежирная рыба + квашенная белокочанная капуста без добавления растительного масла.

Можно добавить к меню второй завтрак и полдник, во время которых разрешено употреблять любые кисломолочные продукты и мандарины. Следует учитывать, что каждая порция еды не должна превышать 200 г, общее количество пищи (без учета мандаринов) в сутки – 1,5 кг. Дополнением к каждому блюду могут стать черный хлеб и соус из взбитого оливкового масла, цедры цитрусовых и сока лимона в одинаковых пропорциях.

Существует еще один вариант двухнедельной диеты – очень жесткий, но весьма действенный. Суть его заключается в ежедневном употреблении 6 штук мандаринов и 6 отварных куриных яиц – нагрузка на организм будет просто огромная, могут возникнуть проблемы с работой почек.

Поэтому нужно не только следить за своим самочувствием во время такого экстремального похудения, но и заранее пройти обследование и убедиться, что мочевыделительная система функционирует в нормальном режиме (часто патологии протекают скрыто). Результатом похудения станет потеря 12 – 14 кг.

Смотрите в этом видео о принципах мандариновой диеты:

Калорийность свежего мандарина на 100 грамм с кожурой и без кожицы

Энергетическая ценность свежего фрукта с кожицей на 100 г составляет 38-53 ккал. Калорийность фрукта без кожуры немного меньше и равна 32-35 ккал. Отдельно цедра мандарина имеет более высокую энергетическую ценность – 96 ккал. Так как вес одного мандарина составляет 70-100 г, то одна долька содержит в себе 2-5 ккал.

При определении количества ккал важно подсчитать питательность каждого приема пищи, включая перекусы. Часто люди игнорируют необходимость считать калорийность всех продуктов, которые попадают в организм

Из-за этого рассчитать точную калорийность рациона становится тяжело.

Отказываться от употребления корки не стоит. Одни люди добавляют ее в выпечку, другие — делают цукаты или используют при приготовлении настоек. Цедра с кожурой содержат бета-каротин, витамины А и Р, которые необходимы для улучшения работы сердца и профилактики нарушений в функционировании сосудистой системы. Также в состав входят:

• гликозиды;
• фитонциды;
• пектин;
• клетчатка;
• органические кислоты.

Регулярное употребление мандаринов со шкуркой предупреждает образование холестериновых бляшек. Такой способ употребления плодов способствует нормализации пищеварения и облегчению кашля.

Калорийность и польза при похудении

Прежде всего, его прелесть во вкусе и его аромате. Чистится он легко и к тому же некоторые из его сортов абсолютно без косточек.  А калорийность по праву позволяет назвать фрукт уникальным. 100 грамм мандарина содержат 53 ккал. 1 шт этого цитрусового весит от 80 до 120 грамм, так что можно принять это значение как среднее. И не только он ценен из за того, сколько калорий в мандарине. Его полезные свойства по праву заслуживают внимания.

• Мандарин, полезный фрукт с большим содержанием витамина С, который сохраняется и не теряет свойств достаточно долго после его созревания и во время его хранения. Проблемы с иммунной системой? Ваш доктор — мандарин. Ведь именно его полезные свойства благотворно влияют на организм, питая его всеми нужными компонентами, что борются с заболеваниями инфекционного характера, при авитаминозе.
• Ежедневное употребление 1 шт способствует сохранить в организме эластичность соединительных тканей, укрепит костную систему, поможет нормально работать и функционировать сердечно-сосудистой системе и даже в какой-то степени, замедлит процесс старения.
• В этом фрукте, полезно все, от внутренности и до кожуры. Если взять кожуру, то в ней очень много бэта-каротина. А бето-каратин, отличная подкормка для улучшения работы сердечно сосудистой системы и профилактика. Кушать мандаринную кожуру, калорийность которой минимальна, можно как в сыром виде, так и в виде цукатов. При этом свойства ее не изменяются.
• Приготовленное эфирное масло из мандарина и его употребление, это отличное средство улучшить работу нервной системы. Особенно хорошо употреблять эфирное мандариновое масло при неврозах, депрессивном состоянии. Для этого нужно на стакан чая, добавить немного, корки кожуры и вместе с чаем заварить, настоять и пить, как обычный чайный напиток.
• Кроме этого можно приготовить мандариновую настойку, которую принимать по 5-10 капель три раза в день перед едой. Это способ является отличным отхаркивающим средством во время простудных заболеваний и при кашле. А сам мандарин снижает уровень сахара в кровы и ускоряет процесс похудения. И это уникальная особенность. Поэтому, очень часто в чаях для похудения можно встретить его добавки.

Вред мандарина

Несмотря на то, сколько в мандарине калорий, из-за большого содержания кислоты, повышает кислотность желудка. Поэтому лицам, у кого повышенная кислотность желудка, лучше из своего рациона питания его исключить. Особенно это касается его мякоти. Не всегда можно употреблять это цитрусовое тем, у кого почки дают о себе знать.

Как полезные, так и вредные свойства мандарина исследовались не один год и не одним ученым. В результате проведенной работы, установлено, что его никогда не следует употреблять при язвах желудка и 12 перстной кишки. Полностью исключить употребление мандарин при наличии камней в почках. Особенно это касается больших размеров камне. Так, как его свойства с подвигнут, их двигаться, к мочевому пузырю, что очень опасно. Ведь перед их выведением камни подлежат дроблению. Диабетика, так же не должны увлекаться поеданием этого фрукта. Так, как его избыток провоцирует попадание глюкозы в организм, а ведь именно она является смертельно опасной для лиц с заболеванием сахарного диабета.

Мандаринов сок, содержит сильный аллерген, что опасно для детей. Включая мандарины в рацион питания детей нужно помнить, что в отношении его количества должна соблюдаться норма. А если человек астматик и его кожа покрыта псориазом лучше от мандарина, отказаться вообще. Он только спровоцирует прогрессирование заболевания и только ухудшит состояние.

В общем, прежде, чем кушать мандарины, подходите к этому серьезно. Ведь в некоторых случаях этот уникальный фрукт может помочь похудеть благодаря своим свойствам и низкой калорийности, а может и навредить. Но, а вообще, полезным может быть только то, что съедено в меру (1 шт в день), а переедание это уже не польза, а вред. Подумайте об этом!

Сколько калорий в мандарине (в 1 шт)

Мандарином называют плод вечнозеленого цитрусового дерева. По форме он круглый или слегка приплюснутый. Кожура и мякоть мандарина — ярко оранжевого цвета. Внутри плод разделен на дольки, их количество может достигать 12.

Выясняя калорийность мандарина (1 шт.), нужно учесть, что речь идет непосредственно о мякоти плода. Вес среднего по размеру мандарина без кожуры составляет 30-50 г, но есть сорта, в которых 1 плод весит 150 г.

Калорийность 1 фрукта может варьироваться в пределах от 10 до 50 ккал. Она может немного меняться в зависимости от спелости плода, его сладости, но ориентироваться при подсчете калорийности рациона можно на указанные данные.

Калорийность 1 мандариновой дольки составляет от 1 до 8 ккал в зависимости от их количества в плоде и веса. Благодаря таким невысоким показателям их можно есть даже тем людям, которые стараются похудеть и уменьшают калорийность рациона.

Сорта мандарин отличаются не только по вкусовым характеристикам, внешнему виду, яркости цвета и сочности, но и по весу. Средними по размеру считаются мандарины из Марокко — калорийность 1 плода весом около 50 г составляет 25 ккал. Несмотря на невысокую калорийность, увлекаться мандаринами людям, которые планируют похудеть, не стоит. В них содержится большое количество углеводов (более 85%).

Чтобы определить калорийность одного мандарина, следует вначале взвесить его без кожуры. Расчет проводится исходя из энергетической ценности 100 г плода. При употреблении мандариновой цедры и кожуры следует отдельно подсчитать их калорийность. Она отличается от мякоти.

Включать мандарины в рацион рекомендуют многие врачи. Эти фрукты являются источником:

• витаминов А, РР, К, C, D, группы В;
• минеральных веществ — железа, калия, магния, кальция, фосфора, натрия;
• пищевых волокон.

Эти фрукты не накапливают в себе нитраты, поэтому их можно использовать людям, которые следят за здоровьем и качеством продуктов.

Высокое содержание витамина С делает мандарины особо полезными. Их можно есть в период респираторных инфекций для профилактики заболеваний. Они оказывают противовоспалительное, антимикробное действие, способствуют снижению температуры.

Полезные свойства мандарина

Плод мандаринового дерева обладает высокими вкусовыми качествами и пользуется широкой популярностью. Многие употребляют мандарин с целью насладиться его вкусом и ароматом, не придавая значения полезным свойствам фрукта. Но независимо от целей употребления, мандарин положительно влияет на жизнедеятельность организма.

Целебное и полезное воздействие мандарина проявляется следующим образом:

• фрукт регулирует уровень сахара в крови и усиливает действие инсулина, предотвращая развитие сахарного диабета второго типа;
• способствует снижению веса;
• восстанавливает костную ткань и способствует ее укреплению;
• снижает уровень холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза;
• укрепляет кровеносные сосуды и улучшает кровообращение;
• обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами;
• борется с цингой и прочими проявлениями авитаминоза;
• укрепляет нервную систему;
• сохраняет целостность нейронов;
• снижает образование канцерогенных соединений;
• способствует выведению тяжелых металлов из организма.

Мандарины полезны для пищеварения. Химический состав продукта стимулирует перистальтику кишечника, улучшает выделение ферментов желудочного сока, очищает от токсинов пищеварительный тракт.

С плодовой мякотью в организм поступает большое количество витамина С, необходимого для укрепления иммунной системы. Фрукт особенно полезен в зимний период, когда поступление витаминов из естественных источников снижается и ухудшается способность организма противостоять вирусам и бактериям.

Витамины группы В, входящие в состав плода, нормализуют работу нервной системы и помогают бороться со стрессами. Эти витамины эффективно действуют в комплексе, а значит, употребление мандаринов окажет благотворное влияние на нервную систему.

Мандарин полезен для беременных женщин, чей организм остро нуждается в витаминах. Благотворное воздействие на здоровье женщины и будущего ребенка оказывает фолиевая кислота, входящая в состав продукта.

Мандарин способствует снятию отеков и воспалений. Регулярное употребление фрукта предотвращает развитие раковых опухолей.

Содержащиеся в мякоти минералы способствуют укреплению мышц и делают их более эластичными. Продукт принесет неоценимую пользу спортсменам. Мандарин можно использовать как легкий перекус перед тренировкой, который наполнит организм полезными веществами, повысит выносливость и работоспособность.

Польза для женщин

Польза мандаринов для женского организма заключается в низкой калорийности плода. Продукт помогает бороться с лишним весом, поскольку в одном килограмме фруктов содержится 380 ккал. Низкая калорийность мандарина заставляет организм расходовать больше потребляемых калорий. Регулярное употребление плодов нормализует обмен веществ в организме и способствует быстрому сжиганию жира. Благодаря своим вкусовым качествам мандарин легко заменит высококалорийные сладости.

Для эффективного снижения веса сладкие фрукты принимайте в пищу в первой половине дня. Вечером отдавайте предпочтение белковым продуктам. На ночь мандарины есть нежелательно, поскольку в продукте немало углеводов.

Мандарин широко используется в косметологии. Многие женщины оценили полезность продукта для поддержания здорового внешнего вида.

Биологически активные вещества в составе продукта благотворно влияют на кожу:

1. Улучшают регенерацию кожных клеток.
2. Борются с угревой сыпью и акне.
3. Обладают противогрибковыми свойствами.
4. Разглаживают морщины.
5. Предотвращают старение кожи.

Существует широкий ассортимент косметических средств на основе мандарина. В домашней косметологии используются настойки и выжимки из кожуры, а также мякоти фрукта. Эфирное масло мандарина помогает бороться с воспалениями, улучшает цвет лица, используется в ароматерапии и для массажа.

zenobillis — stock.adobe.com

Польза для мужчин

Частые физические нагрузки, свойственные мужчинам, требуют большого количества энергии и жизненных сил. Регулярное употребление мандаринов поддерживает жизненный тонус организма и повышает работоспособность. Витамины группы В снимают нервное напряжение и нормализуют работу нервной системы, улучшают умственную деятельность, помогают бороться с бессонницей.

Мандарины улучшают работу пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта, улучшает кровообращение, предотвращает развитие опухолевых процессов, благоприятно воздействует на сексуальную жизнь, улучшает приток крови к половым органам, повышает потенцию.

Калорийность сушеных мандаринов

Планируя разнообразить рацион сухофруктами, следует соблюдать осторожность. Такая необходимость обусловлена тем, что они отличаются повышенной калорийностью

В 100 граммах сушеных плодов мандаринового дерева содержится около 230 ккал. Чтобы в организм поступило такое число калорий, необходимо съесть 5-7 плодов. Цукаты из кожуры и мякоти по питательности многократно превосходят все свежие фрукты. В вяленых засахаренных мандаринах может содержаться более 520 ккал на 100 г продукта.

Людям, которые контролируют калорийность рациона и следят за фигурой, увлекаться даже маленькими высушенными мандаринами не стоит. Вес вяленого фрукта может быть около 10-20 г, но даже 1 плода достаточно, чтобы в организм попало более 100 килокалорий. Полезными для худеющих людей их назвать сложно. В них содержится минимальное количество белков и жиров, зато углеводов — чрезмерно много.

Польза мандаринов

У мандаринов много полезных свойств, однако сразу предупредим, что часть из них скрыта не в мякоти плодов, а в кожуре. Поэтому если неподалёку от вас растут мандариновые деревья, то вам доступны все богатства этого фрукта. Остальным же придётся довольствоваться пользой заключённой в мякоти и белых перегородках мандаринов, ибо перед длительной транспортировкой кожуру мандаринов неизбежно обрабатывают химикатами, которые вряд ли съедобны и уж точно не полезны.

В кожуре содержится почти всё эфирное масло и около половины флавоноидов, органических кислот и пектиновых веществ, которыми природа наградила мандарины. А значит, если вам доступны чистые плоды мандаринового дерева, то ешьте их вместе с кожурой. Кроме того, можно делать из кожуры цукаты либо заваривать из неё чай.

Полезные свойства мандаринов до конца до сих пор не изучены, поэтому мы можем рассказать лишь о самых очевидных и понятных из них. Остальное, будем надеяться, станет известно в ближайшие годы, ну а пока…

Мандарины способны на следующие «подвиги»:

• Нормализуют метаболизм, улучшают пищеварение и снабжают пищей симбиотическую микрофлору кишечника
• Ускоряют сжигание жировой ткани (спортсмены даже «сушат» мышцы с помощью мандаринов)
• Снижают уровень сахара в крови (гликемический индекс ниже 50)
• Очищают кровь от холестерина и освобождают сосуды от склеротических бляшек, а также укрепляют и повышают эластичность стенок кровеносных сосудов (особенно этому способствуют гликозиды, содержащиеся в белой «сеточке», обволакивающей дольки мандарина)
• Позитивно влияют на нервную систему организма, «гасят» раздражительность, улучшают сон и стимулируют память (это заслуга эфирных масел, большая часть которых находится в кожуре мандарина)
• Значительно повышают защитные силы организма, помогают бороться с патогенными бактериями и вирусами, а также могут выступать в роли природного жаропонижающего (главное при этом пить достаточно воды)
• Обладают мочегонным эффектом, что способствует снятию отёков и выведению отходов жизнедеятельности патогенных бактерий при любых воспалительных процессах и заболеваниях (включая ОРЗ и ОРВИ)
• Оказывают противогрибковое действие (выступают в качестве профилактического и вспомогательного средства при лечении)
• Очищают соединительную ткань, что в свою очередь помогает сохранить их эластичность и подвижность

Вдобавок ко всему, мандарины можно применять наружно или готовить, на их основе настойки и мази, с помощью которых некоторые лечат кашель, кожные заболевания, устраняют приступы тошноты и прочие неприятные состояния и недуги. Однако настолько далеко мы рекомендуем заходить лишь «в сопровождении» опытных врачей и целителей.

Разновидности сортов, особенности выбора и хранения

Мандарины бывают разных сортов. Различаются они по многим параметрам: внешний вид, толщина кожуры, вкус. Вот самые популярные виды.

Клементина

Алжирские мандарины без косточек, что не может не радовать. Один из самых популярных и любимых сортов. Мякоть очень нежная и сладкая. Цвет стандартный оранжевый.

Отличные фрукты – сочные, сладкие, с изысканным вкусом. Однако, из-за того, что этот сорт наиболее подвержен болезням, выводят его все меньше.

Плоды могут иметь окрас от оранжевого до желто-зеленого. Также относятся к одним из самых сладких. Название свое получили благодаря медовому привкусу.

Танжерин

Какой бы сорт вы не предпочли, выбирать нужно исходя из таких правил:

• осмотрите фрукт на наличие плесени
• при сжатии кожуры должен брызнуть сок (это означает, что фрукт спелый)
• вмятины и повышенная мягкость говорят о том, что плод переспел

Лучше откажитесь от целлофанового пакета в пользу бумажного. Или хотя бы не завязывайте его. Фрукты при высокой влажности и без доступа воздуха быстро начинают гнить.

Мандарины разных сортов отличаются по:

• вкусу;
• цвету;
• аромату;
• кислотности.

Одним из самых сладких является фрукт сорта Пикси. Он имеет сочную мякоть практически без семян и кожуру с ярко выраженными порами. Мандарины сорта Сацума кисло-сладкие и покрыты толстой кожицей. Дольки у них разного размера.

Не стоит покупать плоды, если на кожице заметны:

• белый налет;
• липкость;
• восковой блеск;
• повреждения и помятость;
• коричневые пятна.

Мандарины нужно обязательно мыть перед употреблением и лучше не есть кожуру, так как фрукты часто обрабатываются для длительного хранения. Если плоды перемерзли, кожура выглядит помятой и тонкой. Зараженный паразитами фрукт имеет темные пятна гнили.

Вкусовые качества плодов зависят от места их выращивания:

1. Мандарины из Абхазии имеют выраженную кислотность, небольшой размер, желто-оранжевую кожицу. Фрукты легко чистятся, содержат мало семян.
2. Плоды из Турции медово-сладкие и содержат много косточек. Кожура ярко-оранжевая, тяжело отделяется.
3. Испанские мандарины насыщенно-оранжевые, кисло-сладкие, содержат немного косточек. Плоды крупные, с толстой кожицей.
4. Мандарины из Марокко приплюснутые, с желтым оттенком, без косточек. Фрукты сладкие и сочные.
5. Израильские мандарины суховатые, с тонкой кожурой и сладким вкусом.

При покупке мандаринов стоит внимательно отнестись к их внешнему виду. Плоды должны быть чистыми, без пятен и прожилок. Цвет фрукта – однородный. Кожура не должна блестеть и липнуть.  Чем насыщеннее цвет мандарина, тем слаще его вкус. Если слегка нажать на кожицу, должен проступить сок.

Калорийность на 100 граммов

Невысокая энергетическая ценность и насыщенность мандарина витаминами и микроэлементами делают его ценным продуктом в составе диет для похудения. Средняя калорийность 100 граммов мандаринов с кожурой (один средний плод) – 33 ккал.

Таблица: калорийность мандарина и продуктов из него

Вид продукта	Калорийность (ккал/100 г)
Мандариновый сок	36
Свежие плоды	38
Сушеные плоды	230
Мандариновое варенье	274

Существует несколько способов похудения на мандаринах. Можно периодически устраивать мандариновые разгрузочные дни – съедать по 1 кг фруктов в день и ничего больше! Недельная диета с пятью мандаринами в день и небольшим количеством белков и овощей требует большего терпения и выдержки. А можно просто каждый день употреблять по одному низкокалорийному плоду, который медленно, но верно будет очищать организм и насыщать его витаминами. Чтобы правильно вписать его в диету для похудения, надо знать, сколько ккал в одном мандарине без кожуры.

Видео

Калорийность свежих фруктов без кожуры

Калорийность одного очищенного мандарина колеблется от 20 до 60 ккал в зависимости от размера и сорта

В одной дольке может содержаться соответственно от 2 до 5 ккал, что важно учитывать в приготовлении диетических фруктовых салатов

• Грузинские сорта с кислинкой имеют калорийность до 36 ккал в одном плоде весом до 100 граммов.
• Вкуснейшие клементинки (гибрид апельсина и мандарина) при весе 40-70 граммов содержат в очищенном виде до 47 ккал/100 г. Один крупный клементин, следовательно, дает организму около 33 ккал, а мелкий – 20 ккал.
• Марокканские плоды в очищенном виде имеют энергетическую ценность от 22 до 38 ккал в зависимости от размера плода (60-100 граммов).
• Крупные абхазские сорта содержат до 50 ккал в одном плоде без кожуры.
• Калорийность двух сладких испанских гигантов может равняться энергетической ценности сдобной булки. Если злоупотреблять ими на диете, килограммы могут даже прибавиться.

Сушеные плоды

Процесс сушки всегда повышает энергетическую ценность, поскольку вода имеет нулевую калорийность, но увеличивает массу продукта. При сушке мандаринов теряется 80% воды, за счет этого калорийность увеличивается почти в 7 раз и составляет 230 ккал на 100 граммов продукта.

Видео

Сушеные плоды чрезвычайно полезны для ускорения обмена веществ и повышения общего тонуса, они улучшают аппетит и помогают бороться с вирусной инфекцией. Сфера применения сушеных мандаринов – не похудение, а восстановление истощенного организма.

 Мандариновый сок

Энергетическая ценность свежеотжатого сока невысокая – всего 36 ккал на 100 граммов. Однако в нем огромное количество целебных веществ: витаминов А, С, РР, калия, магния. Он лечит больные бронхи, удаляет слизь и снимает отечность в верхних дыхательных путях.

Варенье из мандаринов

Сладкие фрукты, сваренные в сахаре, не могут быть низкокалорийным продуктом. Энергетическая ценность мандаринового джема – 274-276 ккал. Для людей с излишним весом и склонностью к гипертонии и сахарному диабету таким лакомством лучше не увлекаться. Зато мандариновое варенье поможет тем, кто нуждается в укреплении связок и костей. Оно замедляет клеточное старение, благотворно влияет на работу сердца, укрепляет иммунитет.

Сколько калорий в апельсине. Насколько он полезен

Апельсин относиться к группе малокалорийных продуктов. Ведь на один плод, весом 100 гр. приходится примерно 36 – 43 ккал. Это преимущество цитрусового позволяет употреблять вкуснейшее лакомство и при это худеть. Однако самым главным преимуществом фрукта является большое содержание витамина C.

Этот витамин выводит из человеческого организма свободные радикалы, которые способствуют увеличению клеток, способствующих развитию онкологических заболеваний.

Помимо этого в результате регулярного употребления солнечных цитрусов человеческий организм омолаживается, происходит это за счет антиоксидантов, которые в большом количестве находятся в плодах. А употребление всего одного плода в день позволят получить суточную норму витамина С.

Даже несмотря на то, что калорийность 1 шт. апельсина очень мала, в его состав входит огромное количество различных микроэлементов:

В своем сочетании микроэлементы и активные вещества оказывают благотворное влияние на многие жизненно важные системы человеческого организма. Еще одно положительное качество этого прекрасного яркого фрукта – быстрое заживление ран и ссадин. К такому открытию пришли древние врачеватели.