Когда можно копать молодую картошку после цветения?

Как хранить картофель в погребе?

У большинства дачных домиков предусмотрено специальное помещение для хранения урожая – погреб. Обычно оно входит в общую конструкцию основного дома. В некоторых более ранних постройках вход в погреб находится отдельно от основного строения. Такой нюанс не влияет на функциональность этого помещения.

Также хранение семян картофеля в погребе должно осуществляться в отдельных ящиках, на расстоянии от кормовой и столовой картошки и без попадания прямых солнечных лучей. Этот нюанс касается только тех погребов, где оборудованы окошка. Солнечное тепло способствует повышению температуры в клубнях, что может привести к отклонению в хранении. Существует несколько этапов длительного хранения картофеля.

Первым этапом является подготовка места. Самым лучшим вариантом для обеспечения доступа воздуха и проветривания клубней является обустройство металлического или деревянного каркаса с прорезями. Над поверхностью пола он должен возвышаться на высоту не менее 20 см.

Хранится картошка лучше всего в деревянных ящиках или в плетеных корзинах. Их можно приобрести в специализированных магазинах. Некоторые дачники пробуют делать ящики для хранения картофеля своими руками. Если есть соответствующий материал (сосна, дуб, ясен), они достаются практически бесплатно.

Вторым этапом является сортировка клубней. Следует еще раз пересмотреть семенной материал на предмет появления болезней. Столовый картофель также помещается в деревянные ящики, отбираются поврежденные и больные плоды.

Третий этап. В особо сильные морозы картофель следует укрыть мешковиной или натуральной тканью, под которую подстилают слой соломы или сена. В такую пору на потолке и стенках хранилища (погреба) образовывается конденсат. Необходимо оградить плоды от попадания на них конденсата, поскольку любая влага является предпосылкой для появления болезней, плесени и гниения. Устранить это явление можно при помощи дополнительного проветривания или установки подвесного потолка из полиэтилена.

Подготовительные мероприятия перед сбором урожая

Картофель относится к тем овощным культурам, которые без предварительной подготовки убрать с грядок не получится. Все дело в том, что в течение сезона на участке массово вырастают травы и сорняки, и как бы регулярно вы ни ухаживали за огородом, сорные растения растут еще активнее. Да и картофельная ботва значительно затрудняет уборочный процесс. Поэтому прежде чем приступить к уборке, необходимо подготовить участок. Однако и здесь есть свои тонкости.

Огородники со стажем советуют скашивать ботву и сорную траву до высоты 10 см. Такой подход самым благоприятным образом сказывается на дозревании и качестве клубней. Во-первых, питательные вещества из оставшейся наземной части станут переходить в клубни, благодаря чему они дозреют быстрее, а, во-вторых, невысокий растительный покров в жару защитит почву от пересыхания, а корнеплоды от перегрева.

Срезание ботвы необходимо и при уборке картофеля механизированным способом, ведь при этом создаются более благоприятные условия для работы сельскохозяйственных уборочных машин. При механизированной уборке картошки также рекомендуется провести легкое рыхление поверхности почвы, чтобы облегчить работу технике. Особенно это касается тяжелых уплотненных почв.

Для уборки урожая следует выбрать погожий солнечный день. В сухую и солнечную погоду выкопанные корнеплоды быстрее высыхают и легче очищаются от земли. Если у вас большой участок и копка картофеля растягивается на несколько дней, следите за прогнозом погоды, так как внезапный дождь может надолго прервать сбор урожая, а картофель желательно выкапывать весь сразу, и не делать большой перерыв.

Перед закладкой на хранение, клубни рекомендуется выдержать 7-10 дней в мешках или насыпью. За это время кожура картофеля станет плотнее, к тому же успеют проявиться болезни или повреждения, после чего можно будет отсортировать самые качественные овощи для хранения.

Способы уборки картофеля

Установить точное время сбора картофеля можно только на месте — посмотрел на кусты и определил. Одно можно сказать наверняка — сроки должны быть оптимальными. Картофель убрали рано — получили нехватку урожая, поздно — картофель гниет или обморожен.

Каковы сроки: уборка картофеля? Традиционно картофель начинает копать, когда сосед начинает копать. Я вышел в сад, я увидел соседа с соседом в положении коленного локтя, это означает, что настало время. Шутки — шутками, но массовая сборка происходит с 8 по 20 сентября.

Рекомендуется чистить картофель после массового высыхания верхушек — вершины должны высохнуть, но не умереть. Это время, когда клубни картофеля легко выпадают от побегов, а кожура достаточно толстая, чтобы не повредиться во время транспортировки.

Мнение эксперта
Филатов Иван Юрьевич, частный фермер более 30 лет

Если вы удалите картофель слишком рано, незрелые клубни будут плохо храниться, потому что кожа тонкая и шелушащаяся. Бывает, что вершины высохли, а клубни были незрелыми — этот жучок пробовал, а верхушки высушивались преждевременно

Клубни такого картофеля должны храниться, принимая меры предосторожности.

Нет желания ждать, пока вершины не увянут? Вы можете выкопать картофель, в то время как зеленые листья зеленые, вам просто нужно посыпать его 5% -ным сульфатом меди, а через неделю начать собирать урожай.

Сбор картофеля позднее 25 сентября — это повод для растрескивания и ранней прорастания собранных клубней. Если время потеряно, то выкапывайте картофель в ясную, солнечную погоду, когда почва достаточно нагрелась.

Выбор метода сбора картофеля зависит от технологии, почвенно-климатических и погодных условий. Существует четыре основных метода сбора урожая. Итак, технология уборки картофеля бывает разной:

1. Сбор урожая картофельными копателями. Диггеры копают почвенный слой клубнями картофеля, частично отделяют клубни от почвы и отбрасывают их растительным мусором на поверхности поля. Возьмите картофель вручную.
2. Однофазная очистка картофелеуборочных комбайнов. За один проход комбинат выкапывает клубни, отделяет их от вершин, камней, почвы и загружает их в транспортные средства.
3. На увлажненных почвах часто используется отдельный метод. Картонные валкообразователи выкапывают клубни, частично отделяют почву от них и кладут клубни в рулон. Рулон можно сформировать из двух или четырех выкопанных рядов картофеля. В рулонах клубней высыхают и проходят стадию легкого тушения. Затем картофелеуборочные комбайны, оборудованные сборщиками, собирают клубни из рулонов, заканчивают их и загружают в транспортные средства.
4. Комбинированный метод сбора картофеля используется в основном на легких почвах. Это повышает производительность картофелеуборочных комбайнов. С помощью этого метода картофельный экскаватор выкапывает два ряда картофеля, частично отделяя клубни с почвой, растительный мусор и помещая картофель в рулон между двумя соседними рядами. Картофелекопалка, двигаясь после экскаватора, разбивает неочищенные ряды картофеля и одновременно поднимает рулон, расположенный между ними, заканчивает клубни и загружает их в транспортные средства. Таким образом, за один проход комбинат обрабатывает картофельные шарики из четырех рядов, тем самым повышая производительность.

Вы считаете, как следует собирать картофель?

При возможности, лучше это делать рукамиЛучше машины человек не сделает

Способы уборки

Чем копать картошку, каждый огородник выбирает самостоятельно. Это можно делать ручным садовым инструментом, а также с помощью техники. Для уборки небольших домашних грядок подходят вилы или лопата. У них есть свои плюсы и минусы. Вилы пригодятся, если земля тяжелая или влажная. В этом случае ими легче работать, чем широкой лопатой. Но в то же время поврежденные вилами клубни придется употреблять в пищу сразу, храниться они не будут.

Лопата для копки картошки идеальна в сухую погоду и на легких песчаных грунтах

Но ей надо подкапывать кусты осторожно, чтобы не порезать картофелины. Особенно много брака при работе лопатой бывает в сезоны, когда урожай особенно щедрый

Однако срезы на клубнях после разрезов лопатой быстро подсыхают и заживают. Такой картофель может храниться какое-то время.

Сам процесс уборки урожая не представляет ничего сложного. Кусты в ряду поочередно подкапывают вилами или лопатой, за ботву поднимают картофельный куст и снимают с него клубни. Потом проверяют лунку на наличие оставшихся в земле экземпляров. Дальше готовят картофель к хранению. Ботву сжигают.

Но, собирать картошку на больших площадях, выкапывая ее вилами или лопатой, утомительно, трудно и не рентабельно. К тому же долго. Это потребует задействовать в работах много людей, что не всегда возможно. Выход один – использовать технику. При уборке картофеля мотоблоком все можно сделать за 1-2 дня.

Чтобы быстро выкопать клубни, заранее подготавливают площадь для работы агрегата. Для этого ботву, а также имеющуюся сорную растительность на участке предварительно скашивают. К срезке зеленой массы прибегают и в том случае, когда посадки поражены фитофторозом и для ускорения созревания клубней в неблагоприятные сезоны. Работы в этом случае проводят за 2-3 недели до уборки машиной.

Копают картошку мотоблоком, оснащенным картофелекопалкой, плугом (на тяжелых глинистых, сырых почвах), окучником. Чтобы не терять урожай и облегчить сбор клубней, делают проходы через ряд. Естественно, что для таких работ картофельное поле и посажено должно быть под мотоблок.

Применение механизированной техники в сборе урожая

Ручная уборка картофеля – тяжелая и малоприятная работа, требующая значительных физических усилий. Хорошо если участок под картофель небольшой и есть помощники, но что делать, если нужно выкопать несколько соток за два выходных дня? Многие огородники на больших площадях используют для уборки картофеля малогабаритную сельскохозяйственную технику: картофелекопалки, мотоблоки, мини-комбайны. Такая техника не исключает присутствия человека, однако существенно упрощает процесс, сокращает временные затраты и повышает производительность.

Чтобы механизированная копка картофеля проходила успешно необходимо правильно настроить технику, учитывая такие моменты:

• глубину копки, если глубина будет меньше, то во время уборки много клубней так и останется в земле, поскольку машина не сможет их захватить, а если глубина будет слишком большой, то копателем будут отсеяны тонны лишней земли;
• калибр корнеплодов, крупные корнеплоды при механизированной копке очень часто повреждаются, так как не проходят отсев машиной, поэтому если хотите получить неповрежденные клубни, отдавайте предпочтение сортам со среднего размера клубнями, или не перекармливайте грядки удобрениями;
• расположение рядков, если вы еще весной знаете, что копка картофеля будет производиться механизированным путем, сразу сажайте клубни на достаточном расстоянии, чтобы колеса машины не заходили на соседствующие ряды и не портили урожай.

Если картофель посажен очень густо, то копайте корнеплоды через ряд, тогда у вас появится возможность при выкапывании оставшегося ряда направить технику по уже вспаханной земле

Но также важно, чтобы ряды на грядке были ровными, так как машина копает клубни в указанном ей направлении

На фермерских полях, где площади картофеля очень большие, для выкапывания используют уборочные комбайны. Это крупногабаритная техника, преимуществом которой является скорость процесса и объемы продукции. Но также есть у комбайнов и недостатки – это высокий процент повреждения корнеплодов и большая засоренность выкопанного урожая землей, камнями и прочими отходами, находящимися в земле.

Ботаническое описание

Картофель достигает в высоту 1 м, стебель у него ребристый, голый, а та его часть, что погружена в землю, дает столоны длиной до 50 см, на концах которых образуются клубни – видоизмененные почки, состоящие из клеток крахмала, заключенных в тонкую оболочку из пробковой ткани. Листья у картофеля темно-зеленого цвета, непарные, перисторассеченные. Розовые, белые или фиолетовые цветки собраны в щитковидное соцветие на верхушке стебля. Плод – ядовитая темно-зеленая многосемянка диаметром до 2 см, внешне напоминающая помидорчик. Зеленые ткани картофеля содержат алкалоид соланин, защищающий картофель от бактерий и некоторых насекомых. При определенных условиях соланин начинает вырабатываться и в корнеплодах, поэтому клубни с прозеленью употреблять в пищу опасно.

Ради еды и на продажу картофель размножают вегетативно – клубнями или их частями. Выращивание картофеля из семян оправдано в случае селекционного эксперимента и если вы решили сэкономить, ведь семена картофеля стоят намного дешевле, чем клубни, да и хранить их проще: семенам не нужен погреб. Опытные огородники, выращивая сортовой картофель из семян, обновляют таким образом посадочный материал выращиваемых сортов, который, в отличие от старого, не поддается ни бактериальным, ни вирусным атакам. Но семенное размножение картофеля – многотрудный процесс, и не у всех он заканчивается успешно, поэтому мы предлагаем вам пойти по испытанному и надежному пути и вырастить картофель из клубней.

Основные правила

Картошка вызревает приблизительно через 2,5–3 месяца после высадки. Однако всё же ориентироваться нужно на сроки, которые присущи конкретному сорту:

1. Скороспелый картофель, высаженный в конце апреля, уже можно выкапывать в конце июня.
2. Традиционные сорта обычно уже готовы к откапыванию лопатой после пожелтения и отмирания ботвы.
3. Выкапывать картофель следует только в сухую и солнечную погоду (но до начала первых заморозков).
4. Собирайте урожай аккуратно, чтобы не повредить клубни, поскольку повреждённый картофель плохо будет храниться.
5. После сбора нужно просушить картофель на открытом воздухе в течение нескольких часов, затем очистить от остатков грунта, отсортировать и убрать для хранения на зиму.

Нужно ли мыть картошку после сбора урожая?

В принципе, если во время вызревания и сбора картофеля не было каких-то форс-мажорных обстоятельств вроде непрекращающихся ливней, то картофель просто выкапывают удобным способом, несколько часов просушивают на открытом воздухе на солнышке, а затем убирают на хранение. На этом всё.

Промытый картофель нужно высушить прямо на сетке или рассыпать в помещении с хорошей вентиляцией. Очищенный таким образом картофель хорош тем, что его можно сразу сортировать и увидеть, какие дефекты или повреждения имеются на нём. Подержите на просушке картошку в течение 7 дней, чтобы сразу выявить заразившиеся фитофторой корнеплоды.

Основные способы уборки картофеля

Когда большая часть ботвы на участке пожухла, контрольные кусты дали крупные, хорошо отделяющиеся от корней клубни с толстой кожурой, стоит прекрасная, сухая погода, значит, пора начинать битву за урожай.

Лопата

Верный помощник огородника с незапамятных времён. Выкапывание вручную — процесс трудоёмкий, облегчит его правильно подобранный инструмент. В современных садовых центрах можно найти великое множество разновидностей этого, казалось бы, незатейливого инструмента. Дачники 21 в. подбирают лопату в зависимости от типа почвы и вида выполняемых работ.

Штыковую лопату с прямоугольным либо чуть закругленным лезвием стоит выбрать, если почва на участке легкая и рыхлая песчаная или супесчаная. Такая лопата весьма эффективна, захватывает сразу большой объем грунта.

Для копки картошки на твердых тяжелых суглинках нужно взять на вооружение лопату с заостренным клинком.

Качественная, удобная лопата — незаменимый инструмент, но многие дачники предпочитают ей вилы, мотивируя выбор тем, что клинок часто режет клубни, делая их непригодными к хранению.

Копка лопатой удобнее всего

Вилы

Вилами, безусловно, копать легче, потому что земля между зубьев не задерживается. Гнездо картошки легче достать на поверхность. При этих несомненных плюсах копка вилами чревата проколами не только клубней, но и ног работников. При этом картофелина, проколотая вилами, не будет храниться совсем, в отличие от разрезанной лопатой.

Если выбор пал на вилы, то лучше взять их с четырьмя плоскими зубьями. Такой вариант наиболее удобен.

Копка вилами чревата травмами для огородника

Мотоблок

Часто к этому чуду современной техники у огородников предвзятое мнение. Плохая информированность ведет к боязни испортить половину урожая. На самом деле, все не так печально. Навесное оборудование на мотоблок для копки картошки позволяет деликатно и в полном объеме извлечь клубни из земли.

Правила хранения

В зимний период температура в погребе, в котором хранится картофель, должна постоянно поддерживаться на уровне от +2 до +3 C. Если она будет около 0 и ниже, картофель подмерзнет, станет сладковатым и начнет быстро портиться, а если выше, то клубни будут прорастать до срока. С этой целью нередко в ночное время погреб держат открытым (чтобы он не вымерзал), а днем, наоборот, закрытым (чтобы не перегревался).

Влажность при зимнем хранении должна постоянно находиться на уровне от 85 до 93%. Если показатель будет выше. то глазки пробудятся к росту задолго до прихода весны. С другой стороны, если влажность опустится ниже 70%, корнеплоды станут мягкими и начнут быстро портиться.

Все проблемы с вентиляцией следует устранить до наступления холодов. При плохом доступе свежего воздуха клубни в скором времени начинают портиться, их мякоть почернеет, начиная от середины.

Чтобы воздухообмен проходил более активно, на высоте 20-30 см от пола перед закладкой корнеплодов на хранение настилают деревянные решетки с расстоянием между соседними планками от 2 до 3 см и уже на них насыпают картофель для длительного хранения.

Чтобы на клубнях не конденсировался влажный осадок, следует поддерживать над картофелем более высокую температуру, чем под ним. С этой же целью хранить корнеплоды лучше небольшими партиями.

Когда копают ранний картофель

Раннеспелые сорта картофеля сажают либо для себя, либо на продажу. Причем делают это в небольших количествах, потому что такую картошку невозможно сохранить. Сажают ее в мае, а выкапывают уже в конце июня, тут же продают или едят в течение лета. Клубни таких сортов вырастают не крупные.

Растение само подскажет правильное время для уборки урожая. Листья начнут желтеть, а стебли высыхать. Земля под кустами начнет трескаться и приподниматься. Всю ботву после сбора картошки нужно убрать, иначе в ней заведутся вредители, которые непременно захотят там зимовать, а это небезопасно с точки зрения распространения болезней и инфекций.

Понять, что первые ранние картофелины уже готовы к отправке на кухню, можно по двум основным признакам:

• листья картофеля желтеют, а стебли усыхают;
• над кустиком земля чуть приподнялась и растрескалась.

Обнаружили нечто подобное? Значит, ваша первая картошечка уже готова к копке. Конечно, размером основная часть клубнеплодов будет с яйцо или чуть больше, но для летней выкопки и это отличный результат. 

Помните, что необходимо осуществить уборку ботвы картофеля с опустевших гряд. Разлагаясь прямо на картофельнике, она становится пристанищем для зимующих насекомых-вредителей, рассадником болезней, да и выглядит неаккуратно.

Концепция бизнеса

Выращивание картошки как предпринимательство осуществляют двумя методами. Более многообещающий и доходный — способ, связанный с получением ранних сортов. Конечно, такое дело требует значительного стартового капитала. Это связано с особенностями климата. Понадобится установить теплицы и оборудовать оросительной системой, светом, отоплением.

Второй метод основан на выращивании сезонного урожая. Вы можете сажать картофель на открытой земле – особого ухода не требуется. Несомненно, доход будет не так высок, как в первом случае. Но всё же достигается до 30 процентов рентабельности. Это очень неплохой показатель.

Что касается реализации продукции, можно выбрать один из трех вариантов:

1. Торговать на рынке. Доход при этом варианте наиболее высок, но и времени уходит много. Либо надо искать наемного продавца и тратиться на зарплату.
2. Сбыт картофеля при помощи сторонних торговцев. Быстрый и удобный метод, и нередко доходный.
3. Продажа оптовикам. Вариант хорош, если у вас большие поля и крупный урожай.

Способы можно совмещать. В идеале — еще перед приобретением посадочного материала найти покупателей будущего урожая.

Время сбора и погодные условия

На картофель оказывают влияние погодные условия (температура, количество осадков), вид почвы, внесение подкормок. Различное сочетание этих обстоятельств может приводить как к ускорению, так и к замедлению созревания овоща.

Грунт. Плодородный грунт замедляет созревание картофеля, но позволяет вырастить крупные, высокого качества корнеплоды. В бедных же почвах картофель созревает быстрее, но плоды мельче и менее крахмалистые.

Внесение подкормок – повышение качества и количества картофеля замедляет его созревание.

Погодные условия

Немаловажное значение для созревания картофеля имеет температура воздуха и частота дождей. Малое количество дождей ведет к прекращению роста картофеля и преждевременному его созреванию, а обильные частые дожди тормозят его развитие

В почвах, способных удерживать воду, например, глинистых, процесс вызревания картофеля также замедляется.

Требователен картофель и к температурному режиму: при прогреве почвы свыше +25°С он перестает расти, образуя урожай некрупных корнеплодов, в холодное же и дождливое лето сроки его сбора сдвигаются на несколько дней.

В зависимости от цели использования

Однозначного ответа, когда копать картофель не существует, все зависит от цели его последующего использования.

Молодой, с тоненькой, легко снимающейся кожицей, картофель – любим и детьми, и взрослыми. В зависимости от сорта его начинают копать с середины лета.

Легче всего определить время выкапывания по фазе цветения. Именно в это время формируются пригодные в пищу клубни, а осыпание цветков служит для огородников сигналом к пробному выкапыванию молодого картофеля.

При этом следует знать, что картофель с несформировавшейся кожурой не подлежит длительному хранению, а используется только для непосредственного употребления в пищу. Любителям молодого картофеля стоит посадить у себя на участке несколько кустов ранних сортов, который не предназначен для долгого хранения, зато обеспечит хорошим урожаем уже в середине лета.

Секрет двух полноценных урожаев картофеля за сезон

Если вы живёте не в южном регионе, то наверняка думаете, что двух полноценных урожаев за сезон вам не видать, как собственных ушей. Но не спешите с выводами. Применив изобретательность и смекалку, один заядлый любитель огородничества нашёл самый эффективный способ выращивания и хранения картофеля. Его имя мы раскроем в конце статьи. Кстати, для такого открытия учёные давно подготовили научную базу, описав биологические особенности этой культуры. Среди них и период покоя клубней, знания о котором позволили додуматься до самого оптимального способа выращивания картофеля.

Но подробнее об этом мы поговорим в следующем разделе. Сейчас речь пойдёт о главном вопросе нашей статьи: «Как получить два полноценных урожая картофеля за один сезон?». Ответ до безобразия прост: второй раз картофель нужно сажать не на той же грядке, где был первый, и не после того, как его убрали. То есть не по схеме промышленного производства, которая давно применяется в самых южных регионах СНГ, а по-другому – изобретательно и рационально.

Картошку можно посадить на освободившихся грядках (например, после редиса, салата, лука и т.д.). А при достаточно большом участке земли под эту культуру отводят отдельные грядки, предварительно засеяв их сидератами (от чего земле двойная польза). В итоге в течение небольшого периода одновременно растёт картофель, как первой, так и второй посадки. Кстати, смысл второго оборота не только в увеличении количества урожая, получаемого за один сезон. Есть здесь ещё пара важных преимуществ, которыми не обладает картофель весенней посадки. О них мы поговорим дальше.

Место

Когда приснилось, что человек собирает картофель, стоит вспомнить, где он рос. Толкование снов такое:

1. Снится собирать картошку на огороде – долгое время будет сопутствовать удача. Приятное известие изменит планы сновидца, но не следует огорчаться. Если видеть овощи на огороде, это означает предстоящую поездку к родственникам. Уехать придется не по собственному желанию, а по какой-то причине.
2. Снится собирать картошку на поле – возникнет неприятная ситуация. Выход из нее будет трудно найти, потому что человек не сможет понять, что происходит. На работе назревает конфликт. Дела не будут выполнены вовремя, а коллеги свалят вину на сновидца.

Собирать картошку на огороде означает ,что долгое время будет сопутствовать удача

Как, чем и когда копать картофель?

Определившись со сроками начала работ можно собирать помощников, брать в руки лопату и – вперед, в бой! Лучше, конечно, для выкапывания клубней пользоваться вилами. Они и полегче, и разрезанных картофелин будет меньше. А так как эта работа требует немалых физических усилий, то без помощников придется особенно трудно: и выкапывать, и выбирать, и выносить урожай с поля. Удобнее всего привлечь к этой работе все семью – быстро, весело и очень продуктивно.

Кроме лопаты и вил, современные огородники все чаще используют различные модификации мотоблоков. Копка картофеля в таком случае не только облегчается, но и значительно ускоряется. Единственно, что следует помнить, планируя использование техники, так это о равномерности посадки ровных картофельных рядков.