Рецепты настоек из можжевельника на: водке, спирте, ягодах, корне, ветках, коре и применение в народной медицине
Содержание:
- Как сделать можжевеловый самогон
- Польза можжевельника. Характеристики
- Рецепт можжевеловой водки на самогоне
- Настойка на коре и корнях можжевельника
- Рецепты напитков на можжевельнике
- Заготовка сырья. Какие части растения, когда и как нужно заготавливать
- Рецепты напитков на можжевельнике
- Можжевеловая водка рецепт
- Можно ли пить самогон на можжевельнике
- Сбор и сушка можжевельника
- Самогон на можжевеловых ветках
- Рецепт на спирту
- Готовые препараты
- Джин из самогона на можжевеловых ягодах
Как сделать можжевеловый самогон
Принцип приготовления напитка предельно прост: шишкоягоды настаивают на алкоголе. Допустимо использовать качественную магазинную водку. Но лучше взять хороший домашний самогон двойной очистки.
Во-первых, продукт, собственноручно выгнанный из сахарной браги, — это гарантия качества. Ничего лишнего в нём нет, только пищевой этиловый спирт и вода. Для настойки большего и не нужно, захотите сделать вкус мягче — добавьте мёд или сахар.
Во-вторых, самогон домашнего приготовления дешевле. Нет смысла платить больше за продукт худшего качества.
Сколько все-таки можжевельника добавлять в самогон
Как уже отмечалось, ягоды можжевельника — условно съедобны. В пищу, и то в небольшом количестве, употребляют только плоды Можжевельника обыкновенного. Если сомневаетесь в видовой принадлежности, не собирайте сырьё самостоятельно, лучше купите в аптеке.
Нормой считается следующее соотношение: 16-20 ягод на 1 л крепкого спиртного (45-60°). Помимо основных ингредиентов, в настойку иногда добавляют:
- хвою;
- цедру и сок, выжатый из цитрусовых;
- мёд;
- пряности (корица, кориандр, бадьян, анис и др.).
Польза можжевельника. Характеристики
Шишки или ягоды можжевельника издавна использовались не только в кулинарии, но и в народной медицине. Они известны выраженными противовоспалительными, антисептическими, тонизирующими и иммуномодулирующими свойствами.
В плодах можжевельника содержатся витамины, микро- и макроэлементы, антиоксиданты и эфирные масла, оказывающие общеукрепляющее и оздоровительное действие на организм.
плоды можжевельника богаты витаминами и минеральными веществами, полезными для здоровья человека
Полезные свойства можжевельника:
- избавляет от зубной боли;
- уменьшает спазмы и ломоту в мышцах и суставах;
- оказывает отхаркивающее действие при бронхите, пневмонии и простуде;
- борется с желудочными коликами;
- нормализует стул;
- выводит из организма избыточную жидкость, предотвращая появление отеков.
Применение ягод можжевельника в народной медицине направлено на нормализацию гормонального баланса в организме, борьбу с отеками и выведение токсинов, что делает их незаменимыми для женщин.
Целебные свойства напитков
Настойка можжевельника на водке польза и вред которой давно известны фитотерапевтам, получила популярность не только как мягкий и ароматный алкогольный напиток, но и как эффективное лечебно-профилактическое средство.
Целебная настойка с можжевеловыми ягодами имеет широкий спектр полезных свойств:
- улучшает работу почек;
- нормализует функционирование мочевыделительной системы, что очень полезно для мужчин;
- предотвращает воспалительные процессы в мочевом пузыре и органах малого таза;
- улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
- выводит из организма избыточную жидкость и борется с отеками;
- стимулирует пищеварительные процессы и избавляет от метеоризма;
- помогает избавиться от кашля и ускоряет выведение мокроты из дыхательных путей при бронхите или пневмонии;
- уменьшает боли при артрите и радикулите, что делает ее полезной для суставов.
Настойки и отвар из можжевельника могут использоваться не только внутренне, но и наружно. Экстракт можжевельника очищает кожу от покраснений и угревой сыпи, ускоряет заживление ран и кожных повреждений, борется с выпадением и ломкостью волос.
ягоды можжевельника являются сырьем для приготовления целебных настоек
Какие части можжевельника годятся для настоек
Для приготовления настоек и других домашних напитков используются высушенные ягоды можжевельника. Их можно купить в любой аптеке, супермаркете или же заготовить самостоятельно.
К сухим плодам обязательно добавляется горсть хвои – она придает напитку необычный, выразительный вкус и аромат.
Рецепт можжевеловой водки на самогоне
Данный рецепт можжевеловой водки будет бесценной находкой для тех, кто ценит и обожает спиртное под горделивым названием «джин». Описанная технология приготовления будет посложнее предыдущей и потребует от вас чуть больше усилий, но результат себя полностью оправдает. В качестве алкогольной основы необходимо использовать самогон высокого качества, который прошел двойную перегонку и тщательную очистку углем или марганцем.
Среди дегустаторов существуют многочисленные споры по поводу того, как называется данный продукт – некоторые из них именуют его можжевеловая водка, другие же – можжевеловая настойка, а третьи – можжевеловка. Независимо от имени спиртного, оно славится по всему миру своим оригинальным, утонченным вкусом и незаурядным, редким ароматом.
Необходимые ингредиенты
| Составляющие | Пропорции |
| свежие ягоды можжевельника | 20 шт. |
| самогон крепостью 45-50% | 1 л |
| кориандр | 4 г |
| корица | 5 г |
| лимон или лайм | 1 шт. |
| анисовые семена | 5 шт. |
Технология приготовления
Ягоды перебираем, моем, затем просушиваем на салфетках или бумажных полотенцах.
Складываем высушенный можжевельник в глубокую миску и раздавливаем его до состояния пюре.
Ягодную кашицу перекладываем в бутыль для настаивания, туда же добавляем корицу, кориандр и анисовые семена.
Лимон или лайм хорошенько моем, а затем аккуратно срезаем цедру, старясь не задеть белую прослойку, которая может испортить горячительное своей горечью. Срезанную цедру измельчаем в блендере до порошкового состояния, после чего отправляем в бутыль к остальным составляющим.
Хорошенько размешиваем массу и заливаем ее крепкой алкогольной жидкостью.
Переносим сусло в темный и теплый уголок и настаиваем его в течение семи суток. Спустя неделю жидкость приобретет коричневатый цвет и ярко выраженный пряный аромат.
Процеживаем спиртное через самодельный фильтр из марлевой ткани и плотного слоя ваты.
Готовую и очищенную брагу заливаем в самогонный куб и проводим первую безфракционную перегонку
Прекращаем отбор спирта-сырца в тот момент, когда крепость в струе упадет ниже 10 оборотов.
Измеряем общую крепость спиртовой жидкости и разводим ее водой до 20-23 оборотов.
Снова заливаем дистиллят в куб и начинаем вторичную перегонку, на этот раз с обязательным отделением головной и хвостовой фракции, при этом особое внимание уделяем средней, питьевой фракции.
Питьевую часть разливаем по темным стеклянным бутылкам и переносим в прохладное место с температурой не выше 11°С.
Позволяем горячительному дозреть в течение 3-4 суток. Готовое спиртное будет невероятно похоже на настоящий качественный джин.
Настойка на коре и корнях можжевельника
Настойка, приготовленная на основе корневой части и коры растения, обладает мощным лекарственным действием. Ее употребляют для растворения камней в почках. Прием осуществляют по 30 мл за полчаса до еды.
Ингредиенты:
- 400 мл водки;
- 1 ст. коры и корней можжевельника.
Перед заготовкой корневую часть растения нужно очистить от грязи Этапы приготовления:
- Сырье помещают в глубокую стеклянную емкость. Сверху заливают водку.
- Напиток настаивают вдали от солнечных лучей на протяжении 14 дней. Каждые 3-4 дня тару встряхивают.
- Готовый продукт процеживают и принимают в соответствии с рекомендациями.
Рецепты напитков на можжевельнике
В качестве алкогольной основы для настаивания ягод можжевельника можно брать разбавленный спирт, хороший самогон или обычную водку.
Готовая настойка можжевельника имеет значительную терпкость, желательно ее подсластить, тогда она легче пьется. Для получения разнообразных вкусовых оттенков можжевеловки в нее добавляют мед, цитрусовые, специи, пряности. И хотя ярко выраженный запах хвои заглушить трудно, зато появляется интересный микс вкусовых ощущений.
Экспериментируйте и оставляйте в своих запасах ту настойку, которая получится самой приятной.
Можжевеловая водка
Можжевеловая
водка готовится в домашних условиях с
использованием обычной водки, без
дополнительной перегонки, как для
получения настоящего джина. Приобретая
алкоголь в магазине, позаботьтесь, чтобы
он был качественным. Иначе настойка
будет далека от ожидаемой, да и здоровье
может пострадать.
Приготовление
- Ягоды растолките, засыпьте в стеклянную банку.
- Залейте водкой, закройте банку, встряхните ее хорошенько.
- Поставьте в темное место настаиваться. Время выдержки – 2 недели.
- Слейте настойку по окончании указанного срока, хорошо процедите несколько раз через марлю или вату.
- Предварительно должен быть сварен и охлажден до комнатной температуры сахарный сироп в пропорции 1:1 (сахар и вода). Добавьте сироп в настойку по вкусу.
После подслащивания можжевеловую настойку нужно выдержать еще неделю. Разливайте полученный напиток по бутылкам и употребляйте с пользой. Храните его в холодильнике.
Самогон на можжевельнике
Для
приготовления настойки из можжевельника
на домашнем самогоне рекомендуется
использовать качественный зерновой
самогон двойной перегонки.
- Можжевеловые
ягоды – 10-12 штук. - Самогон –
500 мл. - Цедра половины
лимона. - Сахарный
сироп или мед (по вкусу).
Метод приготовления
- Растолченные
ягоды можжевельника залейте самогоном
в стеклянном сосуде подходящего объема. - Добавьте
туда же цедру половины лимона или лайма. - Закройте
банку крышкой, взболтайте содержимое. - Поставьте
будущую настойку в темное место на 14
дней, периодически встряхивая банку. - Слейте
содержимое с осадка, слегка отожмите
ягоды. - Процедите,
добавьте сладости на свой вкус. - Выдержите
еще 3-4 дня. - Настойка
готова к хранению и употреблению.
Простой рецепт можжевеловой настойки
Самый простой рецепт можжевеловой настойки в домашних условиях заключается в настаивании водки (спирта, самогона) на ягодах можжевельника без добавок.
Возьмите 50 г толченых ягод, 1 л качественного спиртного, поместите все это в стеклянный сосуд, настаивайте 14-20 дней в темном, но теплом месте. После процеживания настойка готова. Храните ее в холодильнике. Такой напиток чаще используется в лечебных целях.
Настойка можжевеловая новогодняя
Можжевеловка пахнет хвоей, а хвоя – это елка, значит нужно иметь на новогоднем столе этот оригинальный напиток, добавив в его вкус праздничных оттенков. Вам понадобятся:
- Ягоды можжевельника – 2 ст.л.
- Самогон или водка – 2 л
- Апельсин – 2 шт.
- Мандарин – 2 шт.
- Ядра грецкого ореха – 2-3 шт.
- Сахар – по вкусу.
Как готовить
- Снимите цедру
с цитрусовых до белого слоя. - Выдавите из
апельсинов и мандаринов сок. - Истолките
можжевельник и ореховые ядрышки в
ступке. - Все это
сложите в подходящую емкость, залейте
алкоголем. - Поставьте в
темное, теплое место на 2-3 недели. - Сварите
карамельный сахарный сироп. Для этого
к сахарному песку добавьте щепотку
лимонной кислоты или немного сока
лимона. Доведите смесь до состояния
карамели, но не пережгите ее. Разбавьте
водой 1:1, проварите, помешивая, до
однородного состояния. Охладите. - Добавьте по
вкусу карамель в предварительно
процеженную настойку. Выдержите еще
несколько дней. - Разлейте
полученный напиток в красивые бутылки,
поставьте в холодильник.
Джин в домашних условиях
Джин в домашних условиях можно изготовить несколькими способами. Один из них с последующей перегонкой, для тех, кто в совершенстве владеет искусством самогоноварения с отбором «голов» и «хвостов».
Такой алкоголь получается очень близким по вкусу к английскому джину. Мы рассмотрим рецепт его получения без перегонки, что по плечу даже начинающим виноделам.
Составляющие рецепта
- Ягоды — 10-15 штук.
- Самогон (разбавленный спирт, водка) – 1 литр.
- Корица – 3 г.
- Зерна аниса.
- Зерна кориандра.
- Цедра лимона.
Как готовить
- Можжевельник
и пряности залейте спиртным в стеклянной
емкости. - Выдержите
настойку 10-14 дней в темном месте. - Слейте напиток
с осадка, хорошо процедите. - Добавьте
сироп или не делайте этого. - Храните
домашний джин в холодильнике. - Можно отдельно
настоять специи, отдельно ягоды, а потом
слить все вместе. Но такой вариант
больше подходит для последующей
перегонки, что приближает настойку к
настоящему джину.
Заготовка сырья. Какие части растения, когда и как нужно заготавливать
Экстракт ягод можжевельника приносит пользу для здоровья только в том случае, если ягоды правильно и своевременно заготовлены.
Основные правила заготовки:
- Корень можжевельника и плоды лучше всего заготавливать в сентябре или октябре, после приобретения ими насыщенного синего или бордового оттенка.
- Ягоды нужно собирать только в экологически чистых местах, подальше от автомобильных трасс, шумных мегаполисов, промышленных предприятий, свалок и кладбищ.
- Можжевельник можно срывать вручную, но этот процесс очень длительный и утомительный. Для его ускорения можно расстелить под кустом чистую ткань и слегка потрясти ветки. Все спелые ягоды упадут и их можно будет собрать.
Как отличить съедобные сорта ягоды от ядовитых
Настойка из можжевельника готовится только из съедобных сортов плодового кустарника. На территории России встречается только два безопасных сорта – колючий и обыкновенный. Первый можно узнать по плодам буро-красного цвета, второй – по синему окрасу ягод. Именно плоды этих видов используются в кулинарии – из них готовится можжевеловое варенье, джемы и другие заготовки, кондитерские изделия и напитки.
Основные отличия съедобного можжевельника от ядовитого:
- ядовитые плоды имеют 2 косточки, съедобные – по 3 штуки;
- листики хорошего можжевельника внешне напоминают иголки, у отравляющих сортов они имеют чешуйчатую форму;
- разотрите можжевеловые листья в ладонях – неприятный запах скипидара указывает на ядовитость сорта.
Настойка из можжевеловых ягод чаще всего готовится из обыкновенного сорта. При использовании колючего вида готовый напиток может иметь неприятный аромат и привкус, напоминающий лекарство.
при соблюдении условий напиток долго сохраняет свои полезные качества и насыщенный вкус
Рецепты напитков на можжевельнике
В качестве алкогольной основы для настаивания ягод можжевельника можно брать разбавленный спирт, хороший самогон или обычную водку.
Готовая настойка можжевельника имеет значительную терпкость, желательно ее подсластить, тогда она легче пьется. Для получения разнообразных вкусовых оттенков можжевеловки в нее добавляют мед, цитрусовые, специи, пряности. И хотя ярко выраженный запах хвои заглушить трудно, зато появляется интересный микс вкусовых ощущений.
Экспериментируйте и оставляйте в своих запасах ту настойку, которая получится самой приятной.
Можжевеловая водка
Можжевеловая водка готовится в домашних условиях с использованием обычной водки, без дополнительной перегонки, как для получения настоящего джина. Приобретая алкоголь в магазине, позаботьтесь, чтобы он был качественным. Иначе настойка будет далека от ожидаемой, да и здоровье может пострадать.
Приготовление
- Ягоды растолките, засыпьте в стеклянную банку.
- Залейте водкой, закройте банку, встряхните ее хорошенько.
- Поставьте в темное место настаиваться. Время выдержки – 2 недели.
- Слейте настойку по окончании указанного срока, хорошо процедите несколько раз через марлю или вату.
- Предварительно должен быть сварен и охлажден до комнатной температуры сахарный сироп в пропорции 1:1 (сахар и вода). Добавьте сироп в настойку по вкусу.
После подслащивания можжевеловую настойку нужно выдержать еще неделю. Разливайте полученный напиток по бутылкам и употребляйте с пользой. Храните его в холодильнике.
Самогон на можжевельнике
Для приготовления настойки из можжевельника на домашнем самогоне рекомендуется использовать качественный зерновой самогон двойной перегонки.
- Можжевеловые ягоды – 10-12 штук.
- Самогон – 500 мл.
- Цедра половины лимона.
- Сахарный сироп или мед (по вкусу).
Метод приготовления
- Растолченные ягоды можжевельника залейте самогоном в стеклянном сосуде подходящего объема.
- Добавьте туда же цедру половины лимона или лайма.
- Закройте банку крышкой, взболтайте содержимое.
- Поставьте будущую настойку в темное место на 14 дней, периодически встряхивая банку.
- Слейте содержимое с осадка, слегка отожмите ягоды.
- Процедите, добавьте сладости на свой вкус.
- Выдержите еще 3-4 дня.
- Настойка готова к хранению и употреблению.
Простой рецепт можжевеловой настойки
Самый простой рецепт можжевеловой настойки в домашних условиях заключается в настаивании водки (спирта, самогона) на ягодах можжевельника без добавок.
Возьмите 50 г толченых ягод, 1 л качественного спиртного, поместите все это в стеклянный сосуд, настаивайте 14-20 дней в темном, но теплом месте. После процеживания настойка готова. Храните ее в холодильнике. Такой напиток чаще используется в лечебных целях.
Настойка можжевеловая новогодняя
Можжевеловка пахнет хвоей, а хвоя – это елка, значит нужно иметь на новогоднем столе этот оригинальный напиток, добавив в его вкус праздничных оттенков. Вам понадобятся:
- Ягоды можжевельника – 2 ст.л.
- Самогон или водка – 2 л
- Апельсин – 2 шт.
- Мандарин – 2 шт.
- Ядра грецкого ореха – 2-3 шт.
- Сахар – по вкусу.
Как готовить
- Снимите цедру с цитрусовых до белого слоя.
- Выдавите из апельсинов и мандаринов сок.
- Истолките можжевельник и ореховые ядрышки в ступке.
- Все это сложите в подходящую емкость, залейте алкоголем.
- Поставьте в темное, теплое место на 2-3 недели.
- Сварите карамельный сахарный сироп. Для этого к сахарному песку добавьте щепотку лимонной кислоты или немного сока лимона. Доведите смесь до состояния карамели, но не пережгите ее. Разбавьте водой 1:1, проварите, помешивая, до однородного состояния. Охладите.
- Добавьте по вкусу карамель в предварительно процеженную настойку. Выдержите еще несколько дней.
- Разлейте полученный напиток в красивые бутылки, поставьте в холодильник.
Джин в домашних условиях
Джин в домашних условиях можно изготовить несколькими способами. Один из них с последующей перегонкой, для тех, кто в совершенстве владеет искусством самогоноварения с отбором «голов» и «хвостов».
Такой алкоголь получается очень близким по вкусу к английскому джину. Мы рассмотрим рецепт его получения без перегонки, что по плечу даже начинающим виноделам.
Составляющие рецепта
- Ягоды — 10-15 штук.
- Самогон (разбавленный спирт, водка) – 1 литр.
- Корица – 3 г.
- Зерна аниса.
- Зерна кориандра.
- Цедра лимона.
Как готовить
- Можжевельник и пряности залейте спиртным в стеклянной емкости.
- Выдержите настойку 10-14 дней в темном месте.
- Слейте напиток с осадка, хорошо процедите.
- Добавьте сироп или не делайте этого.
- Храните домашний джин в холодильнике.
- Можно отдельно настоять специи, отдельно ягоды, а потом слить все вместе. Но такой вариант больше подходит для последующей перегонки, что приближает настойку к настоящему джину.
Можжевеловая водка рецепт
Иногда так приятно отдохнуть в веселой шумной компании близких людей и выпить чего-то крепленого… Но бывает, что покупной алкоголь может нанести вред, независимо от того, сколько его выпили. Выходом в ситуации, когда хочется себя обезопасить, становится домашнее приготовление алкогольных напитков.
Одной из самых популярных домашних настоек является можжевеловая водка, рецепт которой (и не один) мы сегодня Вам предложим.
Еще этот напиток называют джином – он крепкий, изготавливается посредством перегонки спирта (пшеничного) и можжевельника, который придает джину характерный вкус. Правильно приготовленный джин должен иметь сухой вкус, в котором гармонично сочетаются все элементы, а также яркий вкус можжевельника.
Ингредиенты для блюда
- Ягоды можжевельника – 25 г.
- Кориандр – 3 ч. ложек
- Тмин – 2 ч. ложек
- Спирт 96% – 610 мл.
- Плоды можжевельника – 2 ст. ложек
- Самогон либо водка – 1 л.
- Сироп сахарный – – по вкусу
- Ягоды можжевельника – 3 г.
- Водка – 1 л.
- Цедра лаймов – 4 шт.
- Тмин – 0.5 ч. ложек
- Кориандр – 0.5 ч. ложек
- Вода – 200 мл.
- Сахар песок – 2 ч. ложек
Приготовление блюда по шагам
Можжевельник и пряности нужно будет настаивать отдельно. Приготовление:
Для настойки с можжевельником: 330 миллилитров спирта разводим 70 миллилитрами воды, чтобы получился 80% спирт. Засыпаем можжевельник.
Для настойки с кориандром и тмином: оставшийся спирт (280 мл) разводим так же до 80% посредством добавления 60 миллилитров воды. Засыпаем кориандр с тмином. Если хотите, чтобы их вкус был ярким, добавьте их большее количество, а если Вам необходимо только подчеркнуть вкус можжевельника, то используйте меньше.
Настаивать нужно на протяжении 4-5 дней, время от времени нужно перемешивать наши жидкости.
Перегонять эти два напитка также нужно отдельно. Перед тем, как приступить к главному, нужно процедить настои и выжать из ягод остатки спирта. Каждый отвар нужно разбавить в полтора раза с помощью кипяченой воды.
260 миллилитров дистиллята необходимо выгнать из каждого настоя. Учитывайте то, что первые 10 мл необходимо вылить.
Далее смешиваем полученные жидкости и разбавляем водичкой (кипяченой), чтобы получится 1 литр. Готово!
Можжевеловая водка – рецепт приготовления в домашних условиях
Чтобы приготовить домашнюю настойку, можно использовать не только спирт, а и зерновой самогон (только очищенный). Если брать разные сорта можжевельника, он будет давать разный вкус, поэтому указываем в рецепте среднее количество продуктов. Вы можете по желанию добавлять или убирать некоторые ингредиенты, чтобы приготовленный в домашних условиях напиток принес Вам удовольствие!
Немного разомните плоды. Это можно сделать любым подручным инструментом.
Залейте алкоголем и оставьте настаиваться в тепле на 10-14 дней.
По истечению этого времени процедите настой. Это можно сделать через марлю.
Приготовить сироп (из сахара либо фруктозы). Введите сироп в алкоголь, хорошо размешайте.
Еще пару дней нужно выдержать водку, тогда аромат и вкус полностью раскроются. Готово!
А теперь давайте приготовим напиток, вкус которого очень близок ко вкусу настоящего джина, хоть и приготовленный в домашних условиях. Этот рецепт очень популярен среди виноделов, потому что напиток получается с характерным еловым запахом и приятным послевкусием.
Ягодки можжевельника нужно измельчить. Сделать это можно в ступке либо просто в мисочке.
Возьмем банку и поместим туда специи, цедру, пряности. Заливаем водкой.
Все это хорошенько размешиваем, закроем крышкой и будем ждать еще 2 недели.
По истечению этого времени профильтруйте настой. Из водички и сахара сделайте сироп, охладите его и влейте в настойку можжевельника. Разлить по тарам и выдержать еще пару дней. Готово, можно пробовать!
Таких рецептов можно придумать очень много самостоятельно, потому что в настойки можно добавлять любимые продукты в любых сочетаниях.
Действительно, так хорошо сделать напиток для поднятия настроения своими руками. Главное не перестараться в употреблении, так как чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Минздрав предупреждает!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить “Можжевеловая водка рецепт”.
Можно ли пить самогон на можжевельнике
Плоды или ягодообразные шишки можжевельника целенаправленно воздействуют на человеческий организм. В медицинских целях используют исключительно можжевельник обыкновенный, который наиболее часто встречается в природе. Остальные виды считаются ядовитыми, поэтому лучше с ними не экспериментировать.
Можжевельник для лечебных целей следует заготавливать осенью. Берут созревшие плоды синего, фиолетового цвета, высушивают. Они имеют такое действие:
- улучшают пищеварение;
- удаляют газы из желудка, кишечника;
- обезболивают;
- способствуют отхаркиванию;
- дезинфицируют мочевые, дыхательные, пищеварительные пути;
- стимулируют работу желез внутренней секреции;
- оказывают бактерицидное действие;
- понижают температуру тела;
- действуют против диабета;
- успокаивают;
- работают против вирусов;
- оказывают противоопухолевое действие;
- производят фитонцидный эффект.
Из шишкоплодов можжевельника можно делать отвары, настойки, сиропы, употреблять в сыром виде. Для лекарственных целей их собирают в конце лета – начале осени. В это период плоды приобретают насыщенный черно-синий цвет. Под куст подостлать коврик, встряхнуть ветви. Спелые шишки осыпаются очень легко, а зеленые остаются.
После сбора плоды перебирают, сушат. Но делают это не в печах, где они становятся морщинистыми и портятся, а на воздухе, чердаке. На можжевельнике часто обитают вредители – зеленые клопы. Во время сушки они погибают, но придают впоследствии неприятный привкус. Поэтому сырье нужно тщательно перебрать и очистить от посторонних примесей.
Сбор и сушка можжевельника
Можжевельник растение распространенное и встречается во многих регионах. Но не все виды этого вечнозеленого кустарника полезны. Среди них встречаются и очень опасные для здоровья человека сорта, среди них — сибирский и казацкий можжевельник.
Поэтому необходимо усвоить несколько правил, прежде чем отправиться на сбор можжевельника:
Собирать плоды можно только осенью, когда они окрасятся в синий или фиолетовый цвет. Предварительно необходимо разломить ягодку и проверить количество косточек. Плоды имеющие три косточки считаются безопасными, а в ягодах где имеется только два семени — ядовитые
Обратить внимание на «листочки» растения, они должны быть похожи иголки. В случае чешуйчатого покрова, растение считается непригодным для настоек
Правильный можжевельник пахнет елью, игнорируйте те растения, у которых имеется неприятный запах скипидара. Собирать ягоды нужно только спелые. Зрелые плоды, при потряхивание куста, падают на землю, их и собирают. Сушат плоды на сквозняке, под навесом, такой способ позволяет максимально сохранить все полезные вещества и ароматы.
Самогон на можжевеловых ветках
Можжевеловые ветки имеют насыщенный бальзамический аромат. Используя их в приготовлении настойки, можно значительно улучшить ее вкусовые качества. Кроме того, они обладают мощным антибактериальным действием, что позволяет использовать напиток в медицинских целях. Он отлично подходит для растирания суставов. При внутреннем приеме помогает избавиться от менструальной боли и отечности.
Ингредиенты:
- 100 г измельченных веток;
- 500 мл самогона.
Рецепт:
- Сырье заливают самогоном, закрывают крышкой и убирают в темное место.
- Каждые 3-4 дня настойку нужно аккуратно встряхивать.
- Через две недели напиток процеживают.
Антибактериальное действие можжевеловых веток обусловлено содержанием фитонцидов В гинекологии применяют водную вариацию напитка. Соотношение используют такое же, но вместо самогона применяют воду. Полученным средством пропитывают лечебные тампоны, эффективные при инфекциях половых путей.
Рецепт на спирту
Очень оригинальная настойка, близкая по вкусу с джином, которую можно сделать из чистого спирта. Нам потребуются:
- можжевеловая ягода — 25 грамм;
- спирт, крепостью 96% — 600 мл;
- тмин — 2 чайные ложки;
- кориандр — 3 чайные ложки.
Спирт делим на две равные части и разбавляем их до крепости в 80%. Одной частью заливаем ягоды, а во вторую добавляем кориандр и тмин. Настаиваем каждую смесь отдельно в течение 5 дней, периодически встряхивая. Затем процеживаем каждый напиток и разводим водой, увеличивая объем в 1,5 раза. Проводим перегонку каждой части, при которой должно испариться по 260 мл раствора. Потом смешиваем оба раствора и добавляем еще литр воды. Перед приемом напиток настаиваем 7 дней в холодильнике.
Готовые препараты
Высушенные плоды можжевельника при желании можно приобрести в аптеке.
Это сырье используется для самостоятельного изготовления настоек, имеющих широкий лечебный спектр.
Для ног
Чтобы снимать ощущение тяжести, усталости, возникающее в ногах к концу дня, рекомендуется использовать крем «Можжевельник». Его цена при объеме в 50 мл составляет 300 руб.
При ежевечернем натирании ноющих участков снимается отечность, исчезают спазмы. Заживляются мелкие повреждения кожного покрова, оказывается дезодорирующее действие.
Настойка корня можжевельника
Можно приобрести готовое спиртовое средство, настоянное на можжевеловых корешках. Средняя цена 50 мл равняется 300 руб.
Препарат используется при множестве патологических нарушений, поэтому важно внимательно изучать прилагаемую инструкцию
Джин из самогона на можжевеловых ягодах
Классическую можжевеловую настойку, приготовленную в домашних условиях на самогоне, часто путают с джином. Его рецепт включает в себя несколько этапов перегонки спирта. На каждом из них в джин добавляют ароматные ингредиенты. Отличительной особенностью напитка является суховатый пряный вкус. В его состав обязательно входят можжевеловые ягоды.
Компоненты:
- 15 ягод можжевельника;
- 3 г корицы;
- 1 л самогона;
- цедра одного лимона;
- 2 ч. л. кориандра;
- зерна аниса – по вкусу;
- сахарный сироп – по желанию.
Рецепт:
- Ягоды промывают и помещают в подходящую емкость. К ним добавляют пряности.
- Содержимое заливают алкоголем.
- Настойку прячут в темное место на две недели.
- Через указанное время от жидкости отделяют осадок путем процеживания.
- Если напиток получился недостаточно сладким, на этом этапе к нему добавляют сироп.
Крепость джина может достигать 50°C Важно! Если выдерживать можжевеловую настойку меньше положенного времени, она получится недостаточно крепкой
