Преимущества симментальской породы коров

Кормление симментальских коров

Особое внимание следует уделять диете и режиму питания представителей масти. Основной едой для этого КРС являются

• солома, сено;
• силос, корнеплоды, зеленая растительность;
• мука из смеси сушеных трав.
• витаминосодержащая подкормка в виде готовой смеси.

Питание должно быть разнообразным, соответствовать периоду и цели разведения питомца, исходя из особенностей ее физиологического развития.

Обязательно соблюдайте нормы по кормлению КРС. Меню на каждый день должно быть таким:

Перед тем как давать зерно, его нужно просеять и прокипятить, чтобы особь не повредила желудок колючими частями растений. В летний период рацион должен включать травы из поля. Чтобы избежать перекармливания, распределяйте продукты питания на два-три дня.

Для достижения высокого выхода молока сделайте так, чтобы кормушки никогда не оставались пустыми.

Летом, во время обеда, корова, которая находится на пастбище, может есть растущий корм. Поэтому её не нужно подкармливать. Помните о том, что перекорм может привести к отравлению, закупорке пищевода или к летальному исходу.

Сытость особи будет видно по ее закругленным бокам. В случае длительного периода средней выработки молока можно увеличить долю питательных веществ путем введения более тяжелой пищи.

Особенности содержания

Здоровье и продуктивные показатели во многом зависят от условий содержания и ухода за поголовьем. Симментальская порода требует удобного помещения с нормальными характеристиками температуры (не менее 4 и не более 20 градусов) и влажности, так как ее представители плохо переносят засуху и холод. В коровнике нужно организовать вентиляцию и канализацию, регулярно проводить уборку и доение – в теплое время года 3-4 раза в сутки, зимой 2-3 раза

Важно обеспечить животным место для выгула – летом можно выпускать стадо на свободный выпас на пастбище, в холодный период рекомендуется оборудовать огороженный участок и застелить его соломой. В остальном уход за коровами-симменталками не отличается от правил содержания других пород крупного рогатого скота

Разведение

Разводить симменталов достаточно просто, но процесс имеет некоторые особенности. Половая зрелость достигается в возрасте около 20 месяцев, а первый отел возможен в 28 месяцев. Телок можно оплодотворять как естественным, так и искусственным способом, характеристики стельности составляют 93% (показатель актуален даже для нетелей симментальской породы), период между отелами – до 380 дней. Новорожденный теленок весит 35-45 кг, что считается высоким показателем, но из-за этого роды иногда проходят тяжело и требуют постороннего вмешательства.

Разведение коров симменталов

Молодняк рождается здоровым и крепким, редко болеет и быстро встает на ноги, а матери хорошо ухаживают за телятами. С отъемом потомства проблемы тоже возникают редко – телята хорошо привыкают к новым кормам, если вводить их постепенно и следить за здоровьем животных.

Уход

Уход за симментальской породой КРС практически не отличается от ухода за другими породами и включает следующие мероприятия:

• оборудовать достаточно теплое помещение без сквозняков, чрезмерной или недостаточной влажности;
• в месте для выпаса нужно сделать навес от солнца и дождя;
• соблюдение правил гигиены – коровник следует раз в день убирать от навоза и мусора, а коров чистить и обмывать теплой водой;
• стадо нужно обеспечить чистой водой комнатной температуры.

При несоблюдении условий содержания поголовье симменталов может вырождаться и болеть, поэтому к уходу за коровами следует относиться ответственно и внимательно.

КРС симментальской породы в коровнике

Питание

Симментальскую породу КРС кормят сочными и грубыми кормами, концентратами и витаминными комплексами. Рацион питания стельных коров нужно обогатить белком, так как у них активизируются обменные процессы – для этого в меню вводят силос, сенаж и бобовые культуры. Чтобы избежать заболеваний суставов, животным дают соль-лизунец, которая содержит необходимые для костей микроэлементы. Корм должен быть качественным, соответствовать сезону и направлению разведения – рацион симментальских пород молочного направления немного отличается от мясных типов. Рацион рассчитывается следующим образом – питательность 1 кормовой единицы должна составлять 1414 ккал или 10 МДж обменной энергии.

Кормление коров симменталов

Болезни и профилактика

У КРС симменталов есть ряд заболеваний, которые присущи исключительно этой породе:

• тимпания – болезнь ЖКТ, вызванная патогенными бактериями, попадающими в желудок вместе с сочными кормами;
• непроходимость пищевода при кормлении плохо измельченными продуктами;
• стригущий лишай – заболевание грибкового происхождения, поражающее голову и ноги;
• травматический ретикулит, развивающийся из-за инородных предметов в корме;
• некротические изменения в тканях в результате попадания инфекции в разные части тела;
• мастит – воспаление вымени вследствие травм, неправильного ухода, генетических недостатков, нарушения правил доения;
• густой шерстяной покров часто распространяется на вымя, что также доставляет некоторые неприятности.

Наиболее серьезную опасность представляет мастит, который может привести к серьезным осложнениям, а в некоторых случаях корову приходится пускать на убой. Чтобы предупредить воспаление молочных желез, нужно отбирать телок без дефектов вымени, не допускать травм, инфицирования и переохлаждения, соблюдать правила и режим дойки.

Описание и характеристика породы

Симменталки бычки и телки обладают крепким и сильным телом, а также высокими показателями мясной и молочной продуктивности. Помимо этого, у них отмечается длительная продолжительность жизни. Пик надоя приходится только на 5-6 лактацию. С экономической точки зрения это один из самых выгодных видов КРС во всем мире. Коровы и быки этой породы имеют покладистый нрав и дружелюбный характер. Самки обладают выраженным материнским инстинктом.

Тип продуктивности, сколько может давать мяса

Бернская порода демонстрирует высокие показатели продуктивности по всем направлениям. Телята рождаются крупными – до 46 кг, а уже через 6 месяцев их масса тела увеличивается до 4 раз. При соблюдении условий кормления за сутки прибавка веса составляет до 1,1 кг. Взрослые самки весят 550-630 кг, быки достигают массы от 850 до 1000 кг, но есть и настоящие рекордсмены. Откормленные по технологии коровы дают до 56% убойного выхода, быки на 10-12% больше. Мясо отличается высокой калорийностью и умеренной жирностью, часто используется для приготовления различных изысканных блюд из говядины.

Показатели молочности также высокие. За одну лактацию телка дает до 5,5 тыс. литров молока. Молоко обладает средней жирностью – 3,8-4,1% и низким содержанием соматических клеток в нем.

Внешний вид

Внешне это крупные животные. Высота в холке у бычков достигает 135 см, а у быков – до 145. Длина тела порядка 160 см. Симменталы имеют пропорциональную и грубую конституцию, широкую кость и мощную выраженную мускулатуру. Широкая холка плавно переходит в спину, а затем в длинную поясницу и крестец

Представители этой породы имеют широкий круп, что крайне важно для нормальных родов

Ноги поставлены прямо, копыта имеют розовый оттенок. Может встречаться патология, когда задние конечности расставлены неправильно, но это не влияет на характеристики продуктивности. Шея мускулистая, переходящая в мощную грудь. У быков имеется выраженный подгрудок. Вымя у самок округлое и объемное, с рыхлой структурой, но эластичной кожей. Часто задние доли развиваются лучше передних, что следует учитывать в период лактации.

Традиционный окрас – палевый или палево-пестрый, но может встречаться и красно-пестрая масть. Чистокровные симменталы имеют светло-розовый окрас носа и век. Рога белые, но допустимо наличие желто-коричневого окраса на кончиках.

Основная масть данной породы — палевая, палево-пестрая, красно-пестрая.

Айрширская

На территориях бывших союзных республик разводят и выведенные в Советском Союзе, и зарубежные молочные породы коров. Отзывы частных владельцев и фермеров разнятся в оценке животных. Некоторые предпочитают исключительно отечественные породы, другие уверены, что лучше зарубежные.

К одной из самых популярных относится айрширская порода. Для ее создания скрещивали шотландский и английский скот, получая желаемый тип коров для разведения. Названия пород, кровь которых течет в жилах айрширов: голландская, олдернейскиая, тисватерская и фламандская. Педантичное целенаправленное скрещивание позволило еще в 19-м веке получить желаемый тип животных.

Краткое описание породы:

1. Внешний вид. Костяк очень крепкий, легкий, телосложение – пропорциональное. Мышцы имеют среднее развитие. Грудь глубокая. Голова небольшая, украшена крупными лирообразными светлыми рогами. Шея тонкая, обычно с кожными складками. Ноги невысокие, правильно поставленные. Вымя чашеобразное, хорошо развито, средние соски обычно расставлены с идеальным интервалом (для машинной дойки). Кожа тонкая, окрас красно-пестрый с различными вариантами: почти полностью белые, почти полностью красные, равномерное распределение красных и белых пятен.

Средние промеры животных:

• 1,22-1,24 м – высота в холке;
• 1,65-1,75 м – обхват груди;
• 1,45-1,55 м – косая длина туловища;
• 0,15-0,7 м – обхват пясти.

2. Продуктивность. Средняя продуктивность составляет 4-5 тонн молока со средней жирностью 4,1-4,3 %. Масса взрослых животных: коров – 410-500 кг, быков – до 700-800 кг. Убойный выход не превышает 55 %. Вес новорожденных телят колеблется в пределах 25-30 кг.

3. Плюсы и минусы. Прекрасно приспосабливается к суровым условиям содержания. Ее разводят в 23 регионах России, от Карелии до Краснодарского края. Отличаются высокой продуктивностью, скороспелостью (коровы могут давать молоко с 2-летнего возраста). Портит картину их пугливый, а иногда и агрессивный характер. Животные плохо переносят сухой жаркий климат.

Описание

Симменталы обладают крепким и сильным телом, а также высокими показателями мясной и молочной продуктивности. Помимо этого, у них отмечается длительная продолжительность жизни. Пик надоя приходится только на 5-6 лактацию. С экономической точки зрения это один из самых выгодных видов КРС во всем мире. Коровы и быки этой породы имеют покладистый нрав и дружелюбный характер. Самки обладают выраженным материнским инстинктом.

Тип продуктивности, сколько может давать мяса

Бернская порода коров демонстрирует высокие показатели продуктивности по всем направлениям. Телята рождаются крупными – до 46 кг, а уже через 6 месяцев их масса тела увеличивается до 4 раз. При соблюдении условий кормления за сутки прибавка веса составляет до 1,1 кг. Взрослые самки весят 550-630 кг, быки достигают массы от 850 до 1000 кг, но есть и настоящие рекордсмены. Откормленные по технологии коровы дают до 56% убойного выхода, быки на 10-12% больше. Мясо отличается высокой калорийностью и умеренной жирностью, часто используется для приготовления различных изысканных блюд из говядины.

Показатели молочности также высокие. За одну лактацию корова дает до 5,5 тыс. килограммов продукции. Молоко обладает средней жирностью – 3,8-4,1% и низким содержанием соматических клеток в нем.

Внешний вид

Внешне это крупные животные. Высота в холке у коров достигает 135 см, а у быков – до 145. Длина тела порядка 160 см. Симменталы имеют пропорциональную и грубую конституцию, широкую кость и мощную выраженную мускулатуру. Широкая холка плавно переходит в спину, а затем в длинную поясницу и крестец

Представители этой породы имеют широкий круп, что крайне важно для нормальных родов

Ноги поставлены прямо, копыта имеют розовый оттенок. Может встречаться патология, когда задние конечности расставлены неправильно, но это не влияет на характеристики продуктивности. Шея мускулистая, переходящая в мощную грудь. У быков имеется выраженный подгрудок. Вымя у самок округлое и объемное, с рыхлой структурой, но эластичной кожей. Часто задние доли развиваются лучше передних, что следует учитывать в период лактации.

Традиционный окрас – палевый или палево-пестрый, но может встречаться и красно-пестрая масть. Чистокровные симменталы имеют светло-розовый окрас носа и век. Рога белые, но допустимо наличие желто-коричневого окраса на кончиках.

Основная масть данной породы – палевая, палево-пестрая, красно-пестрая.

Требуемый уход

Симментальские коровы — очень чистоплотные животные. Менять подстилку им нужно ежедневно. Если корова будет спать на грязной и мокрой соломе, то может заболеть маститом вымени. КРС должен содержаться в чистом, сухом, проветриваемом, но без сквозняков, помещении. Около коровника желательно обустроить выгульную площадку, чтобы коровы выходили на прогулку в любое время года. Место для выгула можно защитить от осадков навесом.

Животных нужно обеспечить кормом и водой. Коровы должны наедаться и напиваться вволю. К тому же от количества воды напрямую зависят надои. Перед каждым доением вымя симментальской коровы нужно омывать теплой водой и просушивать чистым полотенцем. Соски желательно смазывать жиром. Задние ноги нужно постоянно очищать от фекалий и грязи. Раз в полгода рекомендуется давать препараты от кишечных паразитов и вшей.

История и описание породы

Происхождение симментальской (или бернской) породы коров до сих пор точно неизвестно. Существует две гипотезы касательно того, откуда взялись симментали. Первая заключается в том, что бурёнок завезли из скандинавских стран, а вторая гласит, что они произошли от диких туров.

Происхождение

Исследователи происхождения бернской породы склоняются к мысли о том, что она была завезена из скандинавских стран в Швейцарию. Позже долгое время коровы паслись на берегах реки Берн, ранее её называли Симмой, совершенствовались и приобретали привычные черты. Они становились всё больше, красивее и из практически непродуктивного скота эволюционировали в одну из лучших мясо-молочных пород.

Внешние особенности

Бернские коровы наделены довольно крупными размерами. В холке они достигают в высоту 150 сантиметров, а в длину — 160. Взрослые самцы могут доходить в весе до тонны, самки обычно меньше, их вес варьируется от 600 до 800 килограммов.

Особенностью породы является грубая морда и большой лоб. На нём располагаются преимущественно светлые рога, которые иногда могут темнеть на концах. Бернские бурёнки наделены большим и развитым крестцом, что свидетельствует о хорошо устроенной и функциональной половой системе. Благодаря этому самки способны вырабатывать много молока. Коровье вымя — большое, кожа на ощупь — гладкая, но немного рыхлая. Форма вымени может быть не совсем симметричной: часто задние соски вырастают больше передних.

Мясо-молочные характеристики

Симментальская порода является универсальной. Она прекрасно подходит как для забоя, так и для производства молока, которое обладает прекрасными характеристиками:

• жирность варьируется от 3,7% до 4%;
• чудесные вкусовые качества;
• высокое содержание белка.

За период лактации одна корова даёт до 5,5 тысяч литров молока.

Как мясная порода, симментали становятся все более популярными, сейчас их чаще держат именно для убоя. Если ориентироваться на такое применение бернских коров, можно выделить основные их мясные характеристики:

• молодые телята набирают до килограмма в сутки;
• убойный выход мяса у тёлок достигает 55%, а у быков — 65%;
• самок обычно забивают, когда их способность давать молоко снижается;
• самцов пускают на мясо в возрасте до двух лет;
• качество мяса довольно высокое, ибо жирность не превышает 15%.

Плюсы и минусы

Коровы симментальской породы поистине универсальны: они приносят минимум хлопот, но обеспечивают хозяина прекрасным мясом и вкусным молоком.

Животные наделены рядом преимуществ:

• максимальное количество вкусного мяса;
• дают много молока за сезон;
• легки в содержании;
• устойчивы к паразитам и болезням;
• хорошо осеменяются как искусственно, так и естественным путём;
• имеют развитый материнский инстинкт;
• обладают спокойным, покладистым нравом.

Бык симментальской породы Из минусов можно выделить несколько небольших недостатков:

• встречаются случаи немного неправильного строения задних ног, из-за чего корова ходит медленнее других;
• из-за большого веса с возрастом спина животного может прогибаться;
• при большом выдое молока снижается мясная продуктивность, и наоборот. Поэтому необходимо содержать молочное и мясное стадо раздельно, не допускать их скрещивания.

Болезни

Этим коровам грозит только мастит. Его причинами могут стать:

• дефект вымени;
• низкая посадка корпуса;
• нарушение правил доения;
• травма и инфекция вымени;
• заключение послеродового периода;
• эндокринные нарушения в организме.

Помимо лечения, важную роль играет профилактика заболевания, в процедуру которой входят следующие действия:

• предотвращение переохлаждения вымени;
• устранение травм и инфекций путем ветеринарной помощи;
• соблюдение правил питания и ухода.

Если ветеринар предлагает приобрести курс антибиотиков для животного, то молоко больного в течение 5 дней после окончания лечения не следует давать молодым телятам и не употреблять самим. Нельзя допускать, чтобы у буренки появились блохи и вши, именно поэтому выводите ее на улицу пару раз за зиму и полностью осматривайте. Не допускайте в помещение кошек и собак, являющихся переносчиками паразитов.

Сильнее всего от вшей и блох страдают молодняк этой КРС.

Заболевания и лечение породы

Коровы симментальской породы генетически предрасположены к таким заболеваниям и аномалиям:

• Врожденный дефицит цинка. При этой болезни нарушается работа иммунной системы, замедляется рост из-за нарушения усвояемости цинка в кишечнике. Первым симптомом является поражение кожных покровов, который проявляется в первые 4-8 недель жизни.
• Мужская субфертильность. При этом нарушении снижается эффективность осеменения (на 1,7%).
• Арахномелия. При этой болезни телята рождаются с искривленным позвоночником, хрупкими и удлиненными трубчатыми костями, недоразвитой нижней челюстью.

Так же симментальские коровы могут страдать следующими заболеваниями:

• Парез послеродовой. Наблюдается как перед родами, так и в течение месяца после них. У животного наступает паралич глотки, кишечника и ног с последующей комой. Причина развития – нарушение баланса микроэлементов в кормах, повышенное количество белка.
• Кетоз. Развивается из-за нарушения обмена веществ и неправильного кормления. Происходит снижение уровня глюкозы и повышение кетоновых тел в моче.
• Мастит. При этой болезни поражается вымя коровы. Причины могут быть разными: бактериальные инфекции, травмы, микроорганизмы, нарушение процесса доения.

К заразным заболеваниям относят:

• Бруцеллез. Инфекция, главными симптомами которой являются аборты и рождение нежизнеспособных телят.
• Лейкоз. Инфекция, протекающая в хронической форме. Больные коровы снижают удои, из-за разрастания злокачественных клеток по всему телу появляются опухоли. Мясо таких животных перерабатывать запрещено.
• Лептоспироз. Протекает либо без симптомов, либо с кратковременным повышением температуры тела, желтухой и абортами. Летальность достигает 25%.
• Узелковый дерматит. При этой болезни поражается лимфатическая система. У больных коров отекают внутренние органы, образуются узелки на коже, поражаются слизистые глаз и пищеварительного тракта. Последствия заболевания: снижение удоев, падеж, стерильность быков.
• Ящур. У коров повышается температура, снижаются удои, обильно течет слюна, воспаляются слизистые, на них образуются характерные язвы.

При первых симптомах недомогания необходимо как можно скорее обратиться к специалисту. Ветеринар должен осмотреть животное, поставить диагноз и предоставить подробную схему лечения.

Профилактика

Главные меры профилактики: регулярная дезинфекция помещений и инвентаря, ежегодное исследование крови у всего поголовья. Также избежать некоторых болезней позволит правильно сбалансированный рацион.

Вакцинация

Ветеринары проводят обязательную вакцинацию от таких заболеваний:

• Сибирская язва (молодняк с 3 месяцев с интервалом в полгода, взрослых животных – однократно);
• Заразный узелковый дерматит (взрослые животные и молодняк с 3 месяцев);
• Ящур (взрослых прививают каждые 6 месяцев, телятам первую вакцину вводят в 4 месяца, а затем до 18 месяцев каждые 90 дней);
• Бруцеллез (телятам ставят прививку в 4-5 месяцев, затем проводят ревакцинацию в 10 месяцев, взрослым животным вводят вакцину через 1-2 года).

Вакцинируют только полностью здоровых животных. Беременных коров прививают не позднее, чем за 60 дней до предполагаемого отела.

История появления симментальской породы

Сегодня с уверенностью можно говорить лишь о том, что симментальская порода коров действительно является одной из древнейших. Ее создание началось в V веке и работы над совершенствованием породы продолжались вплоть до второй половины ХХ века.

Существуют различные мнения касательно того, кто же был предком симментальской коровы. По одной версии, симменталки являются помесью диких туров и рабочих коров, которых местные галльские племена использовали для добычи торфа. По другой версии симментальская порода происходит от скандинавского скота, завезённого в Швейцарию на рубеже Античности и Средневековья.

Спорным является также и вопрос, кто же первым занялся созданием породы – галлы (предки нынешних французов), или кельты (предки швейцарцев). Единственное, что известно наверняка – своим названием порода обязана речной долине Симменталь, расположенной в Бернском высокогорье, что недалеко от современной столицы Швейцарии. Не подлежит сомнению, что именно швейцарцы внесли основной вклад в развитие породы.

В течение первых нескольких веков селекционный отбор велся в основном в направлении создания выносливых и устойчивых к условиям высокогорий коров. При этом, по всей видимости, долгое время симментальская корова не отличалась выдающейся продуктивностью. Вплоть до XVIII века эта была низкорослая, но крепко сбитая и вынослива порода с весьма посредственными по современным меркам показателями продуктивности.

Однако для той эпохи симменталки обладали вполне неплохими характеристиками, поэтому на них обращали внимание животноводы других стран. Представителей породы активно использовали для выведения новых и улучшения существующих европейских пород

Среди прочих своим появлением симменталкам обязаны такие породы как монбельярдская (Франция), флекфи (Германия), болгарская красная, венгерская пёстрая и другие

Среди прочих своим появлением симменталкам обязаны такие породы как монбельярдская (Франция), флекфи (Германия), болгарская красная, венгерская пёстрая и другие.

В XVII- XVIII веках экспансия симментальской коровы в Европе начала приобретать массовый характер. А в XIX веке с появлением научных методов селекции и сменой общей парадигмы характеристики породы были улучшены еще значительнее. При этом упор делался уже не столько на выносливость, сколько на продуктивность и экстерьерные качества. В этот период порода начали приобретать современные черты, а интерес к ней за рубежом вырос еще более значительно. В частности в Россию симменталки попали именно в середине XIX века, также быстро обретя здесь популярность.

В XX веке селекционеры в различных странах работали над дальнейшим улучшением характеристик симментальской породы коров, при том что в самой Швейцарии эта работа тоже не прекращалась. Так к нынешнему моменту сформировалось несколько основных и множество второстепенных внутрипородных типов, что делает симментальскую породу самой вариативной из всех ныне существующих.

В СССР порода также активно использовалась в животноводстве. Помимо чистопородных симменталок было выведено на их основе множество смешанных пород (степная симментальская, украинская симментальская, волжская симментальская, уральская симментальская, сибирская симментальская, дальневосточная и т.д.)

В 1990 году таких коров у нас насчитывалось почти 13 млн. голов. Распад Союза, экономические проблемы 90-х годов и смена пород на более продуктивные привели к значительному сокращению поголовья. Но даже сегодня в России содержится около 2,5 млн. коров симментальской породы и производных от нее, что составляет около 15% от всего поголовья КРС. Кроме того, в настоящий момент активно разводят коров симментальской породы в Казахстане, Беларуси, Украине и других постсоветских странах.

Это интересно: Гиподерматоз (подкожный овод) у крупного рогатого скота — диагностика, симптомы и лечение