Морковь тушеная в сметане и блюда с ней. разнообразьте свой рацион различными вкусными блюдами с морковью тушеной в сметане

Нототения с картошкой в сметане

Что же может лучше сочетаться с рыбой, чем картофель? Эти два продукта просто идеально дополняют друг друга! Поэтому мы никак не могли миновать рецепт рыбы, тушеной с картошкой и сметаной.

Всего 40 минут и у вас на столе будет отменный сытный ужин для всей семьи! Для приготовления данного рецепта, рекомендуется брать морскую рыбку без костей, например нототению или минтай.

Необходимые ингредиенты:

• нототения – 1 кг;
• картофель – 1 кг;
• лук репчатый – 4 шт.;
• сметана – 400 мл;
• соль каменная поваренная – по вкусу;
• смесь перчиков – по вкусу;
• хмели-сунели – щепотка.

Продолжительность приготовления: 45 мин.

Пищевая ценность на 100 г: 135 кКал.

Приготовление блюда:

1. Очищенный картофель нарежьте на небольшие кусочки и выложите в толстостенную кастрюлю;
2. Тушки нототении разрежьте на несколько частей и отправьте к картофелю;
3. Лук мелко нашинкуйте и так же всыпьте в кастрюлю;
4. Залейте все ингредиенты сметаной, слегка посолите, посыпьте смесью перцев и щепоткой хмели-сунели;
5. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. Тушите картофель с рыбой на протяжении 40-45 минут. Перемешивать блюдо в процессе приготовления не стоит – нежная рыбка может потерять форму от перемешивания;
6. По истечении указанного времени сытный ужин для всей семьи готов. Дополните его салатом из свежих овощей.

Полезные свойства тертой моркови со сметаной и чесноком

Провитамины А в большей мере определяют полезность овоща и эффективные способы его употребления.

Основную пользу несет морковь со сметаной, а остальные ингредиенты дополняют ее вкусовые или полезные качества. Например, чеснок не только придает пикантность блюду, но и усиливает оздоравливающие свойства салата:

• белки, содержащиеся в сметане или несладком йогурте, активизируют обновление клеток;
• фитонциды чеснока действуют как противовирусное и антисептическое средство и усиливают сопротивляемость организма инфекциям;
• морковные каротины и ретинол укрепляют сосуды, снижают холестерин, улучшают зрение и состояние кожи;
• общее содержание токоферола и жиров в закуске позволяет ретинолу усваиваться, а цинк транспортирует витамин A в ткани.

От одной порции здоровье не изменится, но при регулярном употреблении подобных салатов и соблюдении основ ЗОЖ качество жизни повысится.

Особая польза для женщин

Прекрасная половина следит за своим внешним видом, поэтому тщательнее подбирает рацион. Благодаря большому содержанию пищевых волокон морковь вписывается в большинство диет: очищает организм от шлаков и токсинов, уменьшает аппетит и способствует похудению.

Ретинол помогает привести кожу в тонус и справиться с растяжками, которые появились во время беременности или при резкой потере веса, делает волосы блестящими, а ногти крепкими.

Умеренные дозы морковного сока нормализуют синтез женских половых гормонов во время беременности и улучшают состав молока у кормящих мам.

Вред и польза сырой моркови для организма человека

Морковку стремятся посадить на своих участках все огородники. Она не слишком требовательна к уходу и хранению. О полезных свойствах королевы грядок можно писать много. В ней присутствуют витамины А, РР, Е, С, К, В. По количественному содержанию перечисленных витаминов морковь является рекордсменкой среди овощей.

Бета-каротин продукта нормализует функционирование легких, бронхов, способствует высвобождению мокроты при вирусных заболеваниях. Минеральный состав моркови может похвастаться своим разнообразием. В него входит калий, магний, йод, фтор, железо, марганец, медь и др. Присутствуют в морковке эфирные масла, ферменты и аминокислоты.

Свежая молодая морковь благоприятно влияет на иммунитет. В зимний период ее употребление поможет справиться с авитаминозом и улучшить работу сердца.

Овощ содержит клетчатку. Употребление морковки в сыром виде способствует нормализации пищеварительных процессов, устранению запоров и избавлению от лишнего веса. Овощ улучшает состав крови и повышает гемоглобин. Свежая морковь очищает организм от токсинов и шлаков.

Всем известно, что морковь улучшает зрение и состояние глазной сетчатки. Это происходит за счет огромного количества витамина А в ее составе. При болезнях горла и полости рта морковь выступает природным антисептиком, помогая побороть инфекцию.

Видео по теме:

Морковный сок рекомендуется давать детям для выведения гельминтов. Мужчинам овощ полезен также в качестве афродизиака. Свежие плоды улучшают потенцию и снимают усталость. Женщины, употребляя морковку, дольше сохраняют свою молодость. Морковка укрепляет волосы, улучшает состояние кожи и избавляет от прыщей, а также нормализует объем выделений при месячных.

Употреблять морковь в пищу следует с раннего возраста. Она укрепляет зубы, защищая их от кариеса, способствует здоровой умственной и физической активности.

Благодаря наличию инозита, морковь используют как лечебное и профилактическое средство при атеросклерозе, тромбозе. Она рекомендована для профилактики рака и многих других болезней.

Это далеко не все полезные свойства овоща, а, пожалуй, только основная их часть. Несмотря на явную пользу морковки, существует и незначительные противопоказания к употреблению:

• Во время обострения язвы и заболеваний ЖКТ.
• При не усвоении организмом большого количества бета — каротина. Такое состояние чаще всего наблюдается у детей и проявляется пожелтением ладоней.
• Возникновение рвоты, тошноты, болей в желудке или слабости после употребления продукта.
• Индивидуальная непереносимость или наличие аллергии на овощ.
• Повышенная кислотность.

Полезные свойства моркови

Корнеплод содержит большой запас нутриентов. Минеральный состав включает железо, калий, кальций, кремний, натрий, магний, марганец, медь, молибден, фосфор, цинк. Водорастворимые витамины представлены почти полным комплексом витаминов группы В и витамином С.

Жирорастворимые отражены в таблице.

Каротиноиды (α- и β-каротины) – провитамины A – содержатся в растительной пище. При поступлении в организм только десятая доля каротиноидов преобразуется в ретинол (витамин А).

При регулярном употреблении в пищу сырой моркови бета-каротин и синтезированный на его основе витамин А:

• проявляют себя как мощные антиоксиданты;
• снижают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• способствуют обновлению и регенерации тканей (в том числе, слизистых), улучшают состояние кожи;
• помогают при заболеваниях глаз: нарушениях ночного зрения, близорукости, частых конъюнктивитах и блефаритах;
• нормализуют уровень холестерина, выводят токсины;
• защищают кожные покровы от ультрафиолетовых лучей;
• повышают потенцию у мужчин;
• участвуют в восстановлении печени.

Другие нутриенты поддерживают здоровье зубов, снимают состояние тревоги, стабилизируя гормональный фон.

Внимание! В народной медицине тертую морковь применяют для обработки ран и ожогов, поскольку она обладает антисептическими свойствами. Овощ варят, тушат или выжимают из него сок

Свежевыжатый морковный сок – средство для вымывания песка из почек. На основе семян моркови в традиционной медицине изготавливают спазмолитические препараты

Овощ варят, тушат или выжимают из него сок. Свежевыжатый морковный сок – средство для вымывания песка из почек. На основе семян моркови в традиционной медицине изготавливают спазмолитические препараты.

Вареные и тушеные овощи легко усваиваются организмом, поэтому применяются в диетическом питании при нарушениях работы ЖКТ.

Вред и польза моркови при диабете

Несмотря на немалое содержание сахара в оранжевых плодах (до 15%), пользы от употребления моркови при диабете больше, чем вреда. Доктора советуют в умеренных количествах съедать овощ ежедневно.

Пищевые волокна и большой объем воды, содержащиеся в морковке, очищают организм от шлаков и улучшают обменные процессы. Это приводит к облегчению состояния диабетика 1 и 2 типа. Благодаря клетчатке, сахар из овоща усваивается медленно.

Для получения пользы от овоща при сахарном диабете, следует прислушаться к советам по употреблению от врачей:

• Употреблять свежие, желательно недозревшие корнеплоды яркого оранжевого окраса.
• Кушать морковь после термической обработки (вареную, пареную, тушеную или запеченную).
• Готовить пюре из моркови. Особенно полезно это блюдо при диабете 2 типа.
• Полезно употребление корнеплода с сухофруктами, растительным маслом, нежирными молочными продуктами.
• При сахарном диабете полезен один стакан морковного сока в день. Его можно употреблять в чистом виде или же смешать с яблочным, грушевым или персиковым соком.

Читать: Калорийность спагетти на 100 грамм

При сахарном диабете важно не злоупотреблять овощем. При его переедании может появиться головокружение, слабость, тошнота, аллергия, выраженная зудом и покраснениями. Недопустимо употребление диабетиками такого блюда, как морковь по-корейски

Недопустимо употребление диабетиками такого блюда, как морковь по-корейски.

Салат из сырой моркови по-корейски с курицей и огурцами

Куриное филе или грудка отлично сочетаются со свежей сладковатой морковкой, прелесть блюда в том что его можно взять с собой в контейнер на работу или на пикник, также отлично подойдёт на праздничный стол для детей.

Ингредиенты:

• 450 гр. куриного филе или грудки,
• 4 средних морковки,
• 2 ч.л. приправы для корейской моркови,
• 3 шт. вареных яиц,
• 3 свежих огурца,
• 60-80 гр. сыра,
• 500 гр. майонеза,
• Соль.

Приготовление:

Куриное филе отварить в течение 30 минут на сильном огне в подсоленной воде. Снять, остудить нарезать кубиками.

Морковь натереть на тёрку для корейской моркови и смешать с приправой.

Огурцы очистить от кожуры, почистить яйца, всё нарезать кубиками, при желании огурцы можно нарезать тонкой соломкой.

Добавить майонез, перемешать, посолить по вкусу, отстоять 30 минут.

Рецепты блюд с морковью и сметаной

Существует множество рецептов с использованием данных компонентов. Мы расскажем о некоторых из них.

Салат из моркови со сметаной

Нам понадобятся ингредиенты:

• 2 штуки моркови;
• 2 чайных ложки сахара;
• 2 столовые ложки сметаны:
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Хорошенько очистите и натрите морковь на тёрке, после чего добавьте сахар, соль и тщательно перемешайте.
2. Добавляйте сметану и снова начинайте перемешивать, пока не добьетесь однородной массы.

Салат готов, приятного аппетита!

Морковь в сметане

Также отлично украсит ваш обеденный стол блюдо под названием “Морковь в сметане”.

Для приготовления используйте эти ингредиенты:

• 3 штуки моркови;
• 150 гр творога;
• 200 гр сметаны;
• 3 ложки сахара (либо добавляйте по вкусу);
• 1 щепотка ванилина.

Приготовление блюда:

1. Для начала помойте и почистите морковь, а затем просушите.
2. Измельчите ее в овощечистке или на тёрке.
3. Сахар и творог поместите в блендер. Взбейте всё до однородной массы и периодически маленькими порциями добавляйте сметану.
4. В готовую массу добавьте ванилин и взбейте ее повторно.
5. Остается заправить морковку сметаной с творогом и хорошенько перемешать.

Польза и вред моркови по-корейски

Морковка по-корейски изготавливается из сырого корнеплода. За счет этого, все ее полезные свойства не разрушаются. Витаминный состав такого блюда очень богат и несет пользу человеческому организму.

Читать: Калорийность слабосоленой кеты

Тем не менее, употреблять такой салат нужно с осторожностью. В корейской моркови содержится много специй и чеснока, которые противопоказаны при наличии заболеваний желудка. Да и у здорового человека неумеренное употребление моркови по-корейски может вызвать раздражение слизистой и кишечника, а также привести к расстройству пищеварения

Да и у здорового человека неумеренное употребление моркови по-корейски может вызвать раздражение слизистой и кишечника, а также привести к расстройству пищеварения.

Рецепт Морковь тертая со сметаной и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Морковь тертая со сметаной и чесноком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.1 кКал	1684 кКал	4.7%	5.9%	2129 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	3%	4222 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	11.5%	1098 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	3.4%	3650 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	10.1%	1250 г
Вода	84.1 г	2273 г	3.7%	4.7%	2703 г
Зола	0.837 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1339.4 мкг	900 мкг	148.8%	188.1%	67 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	7.834 мг	5 мг	156.7%	198.1%	64 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	4.2%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	5.6%	2250 г
Витамин В4, холин	22.04 мг	500 мг	4.4%	5.6%	2269 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	7%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	6.7%	1905 г
Витамин В9, фолаты	9.27 мкг	400 мкг	2.3%	2.9%	4315 г
Витамин В12, кобаламин	0.135 мкг	3 мкг	4.5%	5.7%	2222 г
Витамин C, аскорбиновая	3.51 мг	90 мг	3.9%	4.9%	2564 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.365 мг	15 мг	2.4%	3%	4110 г
Витамин Н, биотин	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	3.9%	3268 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	9.4%	1348 г
Витамин РР, НЭ	0.9506 мг	20 мг	4.8%	6.1%	2104 г
Ниацин	0.699 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172.36 мг	2500 мг	6.9%	8.7%	1450 г
Кальций, Ca	49.28 мг	1000 мг	4.9%	6.2%	2029 г
Кремний, Si	16.321 мг	30 мг	54.4%	68.8%	184 г
Магний, Mg	28.13 мг	400 мг	7%	8.8%	1422 г
Натрий, Na	27.36 мг	1300 мг	2.1%	2.7%	4751 г
Сера, S	13.39 мг	1000 мг	1.3%	1.6%	7468 г
Фосфор, P	57.5 мг	800 мг	7.2%	9.1%	1391 г
Хлор, Cl	67.01 мг	2300 мг	2.9%	3.7%	3432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	232.5 мкг	~
Бор, B	130.7 мкг	~
Ванадий, V	64.56 мкг	~
Железо, Fe	0.54 мг	18 мг	3%	3.8%	3333 г
Йод, I	6.39 мкг	150 мкг	4.3%	5.4%	2347 г
Кобальт, Co	1.506 мкг	10 мкг	15.1%	19.1%	664 г
Литий, Li	3.944 мкг	~
Марганец, Mn	0.1404 мг	2 мг	7%	8.8%	1425 г
Медь, Cu	61.01 мкг	1000 мкг	6.1%	7.7%	1639 г
Молибден, Mo	15.004 мкг	70 мкг	21.4%	27.1%	467 г
Никель, Ni	4.101 мкг	~
Олово, Sn	4.38 мкг	~
Рубидий, Rb	16 мкг	~
Селен, Se	0.36 мкг	55 мкг	0.7%	0.9%	15278 г
Стронций, Sr	11.4 мкг	~
Фтор, F	41.66 мкг	4000 мкг	1%	1.3%	9602 г
Хром, Cr	3.08 мкг	50 мкг	6.2%	7.8%	1623 г
Цинк, Zn	0.3733 мг	12 мг	3.1%	3.9%	3215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.422 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.629 г	~
Сахароза	2.281 г	~
Фруктоза	0.652 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.203 г	~
Аргинин*	0.027 г	~
Валин	0.028 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0.388 г	~
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.088 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.153 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.57 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.534 г	min 16.8 г	9.1%	11.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.236 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.1%

Энергетическая ценность Морковь тертая со сметаной и чесноком составляет 79,1 кКал.

Порция = 150 гр (118.7 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Овощной салат из свежей моркови с уксусом

Салат из свежей моркови – частый гость ежедневного меню, а чтобы он не приедался, можно провести несколько экспериментов. Требуется совсем немного смелости, и грядка, где растет зелень. Добавляя к моркови то петрушку, то укроп, то сельдерей, можно ежедневно радовать себя и домочадцев знакомым салатом с новым вкусом.

Ингредиенты:

• Морковь – 3-4 шт.
• Чеснок – 3-4 зубка.
• Кинза (зелень) – 1 пучок (по желанию можно использовать петрушку, базилик, укроп).
• Молотый перец острый красный – ½ ч. л.
• Уксус 9 % – 30 мл.
• Соевый соус – 30 мл.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль.
• Растительное масло.

Алгоритм действий:

1. Подготовить морковь – очистить, промыть. Измельчить, воспользовавшись корейской теркой, так морковь будет красиво выглядеть.
2. Зелень промыть и подсушить. Острым длинным ножом порубить.
3. Чеснок очистить. Промыть и порубить.
4. В прозрачном (стеклянном или хрустальном) салатнике смешать морковь с нарезанными зубками чеснока и зеленью.
5. Добавить сахар, соевый соус, соль. Перемешать. Полить растительным маслом.

Пара зеленых веточек укропа украсит этот кулинарный шедевр.

Морковь тушеная в сметане – хитрости и полезные советы

1) Чтобы блюдо получилось более сочным и нежным, всегда добавляйте в него чайную ложку сахара. Так морковь больше отдаст свой сок.

2) Тушеная морковь очень вкусная не только свару, но и холодная. Попробуйте подать к столу уже остывшую морковь вместе с горячим картофелем или мясом.

3) Чтобы морковь тушеная в сметане была пряной и с более ярким вкусом добавьте к ней черный или сладкий перец и кориандр.

4) С морковью также хорошо сочетаются лук и свекла.

5) Чтобы порадовать детей не только полезным, но еще и красивым блюдом, можно использовать фигурный нож. С помощью него легко вырезать интересные элементы из моркови и других овощей.

6) Чтобы процесс готовки моркови тушеной в сметане продвигался быстрее лучше всего резать овощи на мелкие дольки или шинковать на терке. Также разумнее использовать овощечистку, чтобы продуктов оставалось как можно больше.

7) Если вы хотите, чтобы блюдо было менее калорийным, сметану всегда можно заменить на нежирные сливки или обезжиренное молоко.

9) Морковь среднего размера готовить проще и быстрее, нежели крупный корнеплод.

10) Не стоит брать морковь с пятнами, зеленым основанием и вялой ботвой.

11) Лучше всего хранить морковь в пузырчатой пленке в холодильнике. Каждый овощ нужно заворачивать отдельно.

12) Съесть морковь нужно в первые 2 недели, так как именно в этот период она обладает наибольшим количеством полезных свойств и витаминов.

В заключение важно отметить, что рецептов приготовления тушеной моркови можно найти большое количество. Их даже нетрудно придумать самостоятельно

Главное больше пробовать и не бояться экспериментировать, и тогда точно все получится!

Приятного аппетита!

Сегодня в центре кулинарного повествования рыба. Да не одна, а с луково-морковной поджаркой и сметанным соусом. Совершенно обычный, я бы даже сказала — скромный, набор ингредиентов и общеизвестный алгоритм приготовления. Но как же получается вкусно! Готовить таким образом можно почти все известные съедобные породы рыб — хоть деликатесного лосося, хоть выловленного в ближайшей речке карпа. В любом случае рыба, тушеная в сметане с луком и морковью, выходит очень сочной, нежной, хорошо «ладит» с любым гарниром.

Я изначально собиралась готовить филе морского языка. Но оказалось, что кроме двух тушек свежемороженой сельди, в морозилке больше ничего нет. Пришлось, конечно, повозиться с костями, но муж до последнего не догадался, что ест обычную селедку. Абсолютно никакого специфического запаха! Его удалось легко замаскировать самыми доступными специями.

Я описала 2 способа тушения блюда — с обжаркой и без. Выбирайте, что вам больше подходит, исходя из ваших пищевых привычек.

Вред и польза тертой моркови с яблоком

Большой популярностью пользуется употребление тертой морковки с яблоком. Эти натуральные продукты в сочетании дают прекрасный, легкий вкус. Морковно-яблочный салат обладает поистине целебными свойствами:

• Улучшает пищеварение.
• Нормализует стул.
• Обладает мочегонным эффектом.
• Снимает стресс и успокаивает нервную систему.
• Снижает холестерин и предупреждает развитие атеросклероза.
• Используется как диетическое блюдо, подходит для разгрузочных дней.
• Обогащает организм необходимым запасом витаминов и микроэлементов.
• Снижает риск возникновения онкологии пищеварительных органов.
• Имеет противовоспалительное и бактерицидное действие, выводит шлаки и токсины.

Морковно-яблочный салат может нанести вред организму только в нескольких случаях:

• При наличии аллергии на один или оба продукта.
• При излишнем употреблении (более 1 кг в течение суток).
• В период обострения хронических заболеваний желудка или кишечника.

Морковь тушеная в сметане с изюмом, курагой и черносливом

Такой вид моркови тушеной в сметане с сухофруктами станет отличным десертом или полезным перекусом среди дня. Блюдо готовится быстро и легко. Можно использовать любимые сухофрукты, а не только перечисленные в рецепте.

Ингредиенты:

1) 2 моркови;

2) 2 ложки сметаны;

3) 7 – 10 шт. чернослива;

4) 7 – 10 шт. кураги;

5) 1 столовая ложка изюма;

6) 2 столовые ложка меда.

Способ приготовления:

Для начала крупно нарезаем морковь и обжариваем на сковороде примерно 5 минут.

После этого добавляем 2 столовые ложки сметаны и тушим, пока овощи не станут мягкими и сочными.

Сухофрукты нужно предварительно распарить и порезать небольшими дольками.

Когда морковь дойдет до полуготовности, добавляем к ней чернослив, курагу и изюм.

Заправляем все ингредиенты двумя столовыми ложками натурального меда и доводим до готовности.

При желании можно добавить в конце немного дробленных орешков, чтобы блюдо получилось еще сытнее и полезнее.

Калорийность всех морковных салатов с чесноком подряд:

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Калорийность, 148 ккал

Белки, 2 г

Жиры, 11.5 г

Углеводы, 9.3 г

Вы смотрите страничку продукта Морковь с чесноком и орехами, калорийность которого составляет 148 ккал. Желаете узнать какое место по ценности продукта занимает Морковь с чесноком и орехами в категории Салаты? Просто кликайте на нужную рубрику и сортируйте все наименования, на пример, по наличию жиров и по числу калорий.

Обязательно обратите внимание на наличие витаминов и микроэлементов, а также количество вредных или полезных добавок, информацию о которых мы по возможности сообщаем ниже. И помните, что нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть!

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Чеснок	6	9	–	2
Морковь	500	175	7	1	35
Соль поваренная пищевая	2	–	–	–	–
Перец черный молотый	2	5	1
Сметана 20,0% жирности	50	103	1	10	2
Итого:	560	292	8	11	39

На 1 порцию:	187	97	2.8	3.5	13.1
На 100 грамм:	52	1.5	1.9	7.0
БЖУ:	12%	33%	55%

Морковь натереть на мелкой терке Чеснок выдавить через пресс К моркови добавить соль, перец, майонез. Все хорошо перемешать

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..

Ой, я в школе такой салатик готовила. Ему надо дать постоять, можно даже с вечера делать – тогда все пропитается и будет еще вкуснее!

Олеся Тимофеева, а меня за то, что я майонез в нем использовала атаковали смешными комментариями. Просто под рукой кроме майонеза ничего не было.

А я сейчас майонез только собственного приготовления использую, а в нем ничего вредного нет Главное – меру знать

Татьяна, да это же вообще проще простого, если есть блендер. А если нет, то чуть посложнее, но тоже можно, просто вручную взбивать. Вот рецептик https://daily-menu.ru/dailymenu/recipes/view/212

Олеся Тимофеева, Спасибо! Блендер все есть, опыта нет и страшновато!

Олеся Тимофеева, https://daily-menu.ru/dailymenu/recipes/view/10084 Я нашла вот такой майонез, он менее калориен, процесс действия такой же.

Татьяна, ага, вроде и составляющие те же, а калорийность отличается. Вот что значит пропорции – поменбше масла, а яичко с белком вместе и уже «легкий вариант»

Калорийность: 134,97 ккал

Внешний вид — морковь, нарезанная соломкой, выложена в виде горки на тарелку или в салатник, чеснок мелкоизмельченный, салат полит майонезом. Вкус и запах — соответствуют продуктам по рецептуре. Цвет — морковно-оранжевый, майонеза — белый. Консистенция — овощи упругие, майонез густой.

Метод обработки: Сборка, смешивание

№ з/п	Наименование сырья	Затраты на 1 000 г готового изделия
брутто	нетто	ед. изм.
1	Морковь очищенная нарезанная соломкой	805	805	г
2	Чеснок очищенный нарубленный	5	5	г
3	Майонез столовый молочный	200	200	г
ИТОГО	1 010	1 010	г

Морковь нарезают соломкой, добавляют мелко нарубленный чеснок, поливают майонезом. Отпускают по 100-150 г на порцию, можно оформить зеленью петрушки. 200 Требования к качеству

• Вкус: соответствуют продуктам по рецептуре. .
• Внешний вид: морковь, нарезанная соломкой, выложена в виде горки на тарелку или в салатник, чеснок мелкоизмельченный, салат полит майонезом..
• Консистенция: овощи упругие, майонез густой..
• Цвет: морковно-оранжевый, майонеза — белый. .
• Запах: соответствуют продуктам по рецептуре. .

Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2020. — 888с