Секреты выращивания щавеля: посадка и уход в открытом грунте, борьба с вредителями

Когда сеять щавель в открытый грунт

Когда сажать щавель весной и под зиму сроки посева

Растение холодоустойчиво, его семена начинают прорастать при +3 °C: выращивание рассады не потребуется, можно сразу сеять в открытый грунт. Когда садить щавель?

Есть три оптимальных срока посева:

1. Ранняя весна – сейте, как только появится возможность обработки почвы. Урожай получите в этом же сезоне.
2. Летний посев – проводите его после сбора урожая овощных культур раннего срока созревания (июнь). Щавель успеет хорошо укорениться до наступления зимнего холода
3. Посев под зиму поздней осенью (конец октября-начало ноября) – дождитесь сильных холодов с ночными заморозками и сухой погодой, так как семена не должны успеть прорасти до наступления зимы. При подзимнем посеве полезно засыпать ряды качественным перегноем, смешанным пополам с садовой землей.

В двух последних случаях щавель порадует вас первым зеленым урожаем следующей весной.

Лучше всего сеять щавель весной, когда почва насыщена влагой. При летнем посеве потребуется регулярный обильный полив грядки.

Выбор посадочной ёмкости и подготовка субстрата

Ёмкости для посадки щавеля используются самые разнообразные: цветочные горшки, деревянные ящики, пластиковые контейнеры. Основные требования – посуда для посадки должна быть оснащена дренажными отверстиями и иметь глубину, достаточную для полноценного развития корневой системы (не менее 20 см).

Грунтовую смесь для посадки можно приобрести в специализированном магазине или накопать с грядки на дачном участке. Серьёзных требований к почве щавель не предъявляет, но предпочитает суглинки и супески с нейтральной или слабокислой реакцией. При использовании огородной земли перед посадкой её необходимо подвергнуть термической обработке – ошпарить крутым кипятком или прожарить в течение 40–50 минут в раскаленной духовке, чтобы предотвратить развитие почвенных вредителей и болезнетворных бактерий. Покупной в дезинфекции не нуждается.

Как посеять щавель в открытый грунт

Вам не придется фантазировать свой урожай щавеля, если вы уделите достаточно внимания правильному выбору места на участке, соответствующей почве, а также грамотному уходу в открытом грунте.

Выбор места на участке и подходящая почва

Выращивать щавель можно в любом месте огорода, но лучше выбирать более тенистые участки (легкая полутень), хотя можно посадить и на солнце, но тогда поливать придется чаще.

Что касается почвы, то несмотря на то, что он фактически может расти даже на бедной земле, лучше, чтобы это был плодородный грунт. Безусловно, оптимально, если это будет суглинок или торф, так как для получения богатого урожая щавелю нужна кислая земля (оптимально — слабокислая).

Если почва у вас щелочная или известковая, то её обязательно следует подкислить.

Хорошо перед посевом удобрить почву, внеся на 1 кв. метр грядки перегной (5 кг), сернокислый калий (20-30 грамм) и суперфосфат (30-40 грамм или 2 ст. ложки).

Посев семян

Пошаговая инструкция посева семян щавеля в открытый грунт:

1. Выберите оптимальное место под грядку.
2. Подготовьте грядку, перекопайте и раскислите почву по необходимости.
3. Сделайте борозды глубиной 1-1,5 сантиметра при весеннем посеве, 1,5-2,5 см — при осеннем под зиму.
4. Расстояние между рядами должно быть порядка 15-25 сантиметров.
5. Весной борозды желательно пролить водой, зимой этого делать не надо.
6. Насыпьте семена в борозды. Сеять лучше густо (особенно под зиму), чтобы после всходов его можно было проредить.
7. Засыпьте сверху землей и разровняйте. Если не полили на 5 этапе, то сделайте это сейчас.
8. Весной или летом накройте грядку полиэтиленовой пленкой, чтобы получить более ранние всходы, зимой можно использовать в качестве укрытия опавшую листву и снег (если он уже будет).

Видео: посев семян щавеля весной

Что необходимо знать об уходе?

Щавель неприхотлив в уходе, но соблюдение определенных требований является обязательным.

Одно из важнейших условий — регулярный полив. Почва всегда должна быть немного влажной. На недостаток влаги растение реагирует выбросом цветоносов раньше срока, что в свою очередь ведет к ухудшению вкусовых качеств. Землю следует постоянно взрыхлять и пропалывать. Чтобы сохранить положительный эффект проведенных мероприятий мульчируйте грунт компостом.

Удобряют каждый год в начале весны. Можно использовать, как говорилось выше, навоз, а можно — готовые минеральные комплексы. После срезания листьев вносят водный раствор коровяка, способствующий скорейшему восстановлению. Коровяк разводят в соотношении 1:10. К сожалению, щавель не имеет сильного иммунитета. Для борьбы с болезнями и вредителями применяют как инсектициды (после сбора урожая), так и народные методы (настои полыни, чеснока, лука, картофельную ботву).

Уход за щавелем в открытом грунте

Растение очень требовательно к влаге, поэтому поверхностный слой должен быть всегда слегка влажным. Поэтому его поливают даже чаще, чем остальные овощные культуры. Недостаточный полив приведет к выбросу цветоносов, листочки будут грубыми и очень кислыми.

Рыхление – полезная процедура, препятствующая появлению на поверхности почвы толстой корки. Она будет препятствовать доступу кислорода к корневой системе, который необходим для стимулирования роста и налива листовой массы.

Для подкормки в открытом можно использовать травяной настой из расчета 1 л настоя на 10 л воды.

Собирать урожай можно, как только листья подрастут до 5 см. Оптимальная величина листьев не более 10-12 см. Срезание листьев проводят перед непосредственным использованием и лучше делать это утром или в пасмурную погоду, так листья будут более сочными. Заблаговременное срезание зелени приведет в потере большей части витаминов. Листочки срезают острыми ножницами или срывая вручную, при этом старясь не повредить ростовые почки.

Выбор места под посадку и подготовка грядки

Культивирование любого растения на даче начинается с подбора правильного места. Чтобы не ошибиться с выбором, перед тем, как вы начнете готовить участок, определитесь с условиями, которые нужны щавелю для хорошего роста.

Щавель быстро всходит и растет без всяких проблем на участках, которые:

• расположенные не на самом ярком солнце, а в полутени;
• имеют хорошо разрыхленный питательный грунт, при этом щавель не боится кислой почвы и хорошо растет на суглинках;
• не продуваются холодными ветрами;
• не располагаются в низинах, поскольку щавель не терпит застоя влаги возле корней.

Исходя из этих требований, вам и нужно готовить грядку, причем делается это с осени. Выбрав подходящий участок, проделайте следующее:

• для начала просто перекопайте почву и постарайтесь убрать оттуда все корни сорной травы, чтобы на следующий год там было поменьше ненужных сорняков;
• добавьте в почву на грядке побольше органики — торфа, перегноя, навоза или просто компоста, и тщательно перемешайте его с землей;
• туда же добавьте немного суперфосфата, и оставьте грядку зимовать в таком виде;
• весной еще раз тщательно перекопайте почву, и добавьте на грядку мочевины и совсем немного аммиачной селитры прямо перед посевом, можно даже в тот же день. Поверхность грядки разровняйте граблями;
• тщательно пролейте место для посадки.

Все, ваша грядка готова принять семена. Учтите, что щавель лучше прорастает в прогретой земле, поэтому с высаживанием семян торопиться не нужно, либо их придется прикрывать пленкой. Впрочем, семена прорастут и в том случае, если их высадить с едва оттаявшую землю, однако в этом случае всходов придется ждать дольше. Щавель считается холодостойкой культурой и зимует в открытом грунте.

Какие бывают сорта?

Селекционерами выведены сорта щавеля с высокой урожайностью. В специализированных магазинах продаются сорта щавеля, отличающиеся формой и размером листьев, вкусовыми качествами, холодостойкостью и другими характеристиками. Щавель пересевают каждые 3-4 года, иначе посадки выродятся. Схема высадки для любого сорта – 20 х 5-8 см.

Есть сорта щавеля, которые используют как декоративные растения – для украшения цветников. При этом их листья вполне съедобны.

Популярные сорта щавеля:

• Изумрудный снег. Высокоурожайный сорт. От появления всходов до срезки проходит 46-52 дня. Семена сеют весной, под зиму, летом. Листья слабопузырчатые, собраны в раскидистую приподнятую розетку. Стрелки выкидывает поздно. Урожай с 1 кв. м – 7,5 кг. Листья приятны на вкус, из них делают салаты, кладут в супы, солят, замораживают и консервируют.
• Бельвильский. Старый, проверенный сорт не сдает позиций – огородники любят этот морозостойкий щавель с толстыми черешками. На 1 кв. м вырастает до 7 кг листьев. Сорт универсален – листья едят свежими, отварными, консервированными.
• Малахит. Ранний зимостойкий сорт. Отличается высокой скоростью отрастания листьев. От всходов до срезки – 40-45 дней. Листья волнистые по краям, слабопузырчатые, длиной – 12-15 см. Розетка прямостоячая, рыхлая.
• Крупнолистный. Очень ранний и морозостойкий сорт. Созревание – за 30-45 дней после появления первых всходов. Светло-зеленые листья отличаются приятным вкусом. К стеблеванию относительно устойчив.
• Широколистный. Один из самых популярных сортов. Раннеспелый – урожай срезают на 40-45 день. Листья удлиненно-яйцевидные, длинночерешковые. С 1 кв. м собирают 8 кг зелени. Листья на вкус слабокислые – хороши для салатов. Минус – сильно стрелкуется, если лето влажное. Последняя срезка – середина августа.
• Одесский широколистный. Ранний зимостойкий сорт. Урожай срезают через 45 дней после всходов. Листья темно-зеленого цвета, удлиненно-яйцевидной формы. Длина – 16 см, ширина – 7 см. Розетка рыхлая, прямостоячая. С 1 кв. м – от 3 до 8 кг зелени. Из листьев готовят салаты, супы, делают зимние заготовки.
• Алтайский. Листья копьевидной формы. Молодые листья – темно-зеленые, позднее приобретают красноватый оттенок. Черешки тонкие и длинные. Вкус – среднекислый или кислый. Высокая морозостойкость. Прямостоячая розетка.
• Лионский. Листья большие, мясистые, зеленовато-желтого цвета. Форма – яйцевидная. Черешки толстые. Высокоурожайный сорт. Минус – невысокая морозостойкость.
• Кровавая Мэри. Декоративный сорт. Новинка. На листьях – узор из бордовых жилок. Листья съедобные – их используют подобно листьям других сортов.
• Красные жилки. Декоративный сорт. Высота растения – 40 см. Листья зеленые, копьевидные – на их поверхности бордово-красные прожилки. Розетка прямостоячая. Растение красиво смотрится в окружении камней. Узор особенно ярок у растений, растущих на солнце. Семена прорастают около трех недель, поэтому данный сорт лучше выращивать рассадой. Листья съедобны, их едят молодыми – пока они не стали загрубевшими.

Какие бывают сорта щавеля?

Всего в мире известно более 150 сортов щавеля. В пищу используют всего несколько видов, а остальные представители семейства относятся к сорнякам и декоративным растениям. В средней полосе его часто можно встретить в диком виде на полях, лугах, по берегам рек, на пустырях. Дикий щавель больше напоминает траву, тогда как культурный представляет собой кустик с большим количеством нежных листьев.

В качестве съедобной огородной культуры обычно культивируют щавель обыкновенный или кислый. Наиболее популярные сорта «Изумрудный король», «Бельвильский», «Обыкновенный Чемпион», «Малахит», «Изумрудный снег».

Щавель щитковидный отличается более мягким вкусом и округлой формой листьев.

Щавель воробьиный чаще используют в косметологии и медицине. В пищу его не применяют, поскольку в нем содержится очень много кислоты.

Щавель красный имеет характерные красные прожилки. Его используют как декоративное растение.

Выгонка из корневища

Высадка семян – не единственный способ выращивания рассады щавеля. Альтернативный метод – выгонка листового овоща из корневища. Он часто применяется огородниками, на участке которых уже имеется данное растение.

Технология выращивания следующая:

• выкопайте взрослый куст в конце октября (его возраст должен составлять не менее 2 лет);
• укоротите корень на 10 сантиметров и поместите растение в емкость с заранее подготовленным влажным грунтом;
• выставьте его на неделю в прохладное помещение, но с достаточным количеством света;
• переместите саженцы в теплую комнату с температурой от +17 до +20 градусов по Цельсию.

При необходимости можно периодически делать фото рассады щавеля, чтобы определить, насколько быстро она адаптируется к домашним условиям. Недостаток выгонки из корневища заключается в невозможности выполнить полноценное обеззараживание, поэтому существует риск перенесения вредоносных микроорганизмов с открытого грунта.

Посадка щавеля семенами

Щавель высевается в открытый грунт при помощи семян, причем особенной привязки ко времени посева нет. Учитывая неприхотливость и морозоустойчивость культуры, посадка может осуществляться в течение всего теплого сезона: весной, летом, или поздней осенью, чтобы следующей весной получить ранний урожай. Однако наиболее удачным считается весенний посев семян, когда есть гарантия, что они точно не замерзнут, а шансы вырастить культуру велики.

Грунт, в котором будет происходить выращивание щавеля, нужно подготовить заблаговременно. Если сажать предполагается весной, то почву нужно готовить с осени. Выращивать щавель лучше на плодородном суглинистом грунте. Кислотность почвы не имеет особого значения для культуры, однако место, на котором будете выращивать культуру, не должно быть заболоченным, или находиться в низине, где может застаиваться вода.

Обработка участка под выращивание щавеля предполагает глубокую перекопку, очистку почвы от сорняков, корней и комков. Садить семена нужно в заправленную органическими удобрениями почву: во время перекопки вносится древесная зола и перегной 4-5 кг/кв. м, суперфосфат 30 г/кв. м, азот 20 г/кв. м. Весной, непосредственно перед высеванием семян в открытом грунте, грядку нужно повторно взрыхлить и разровнять граблями.

Выращивание щавеля не занимает много места в огороде. Солидный урожай можно вырастить даже на грядке площадью 2 кв. м, поскольку культура растет достаточно компактно. Чтобы посадить щавель семенами, нужно сделать небольшие (1-1,5 м) рядки глубиной в 4-5 см, на расстоянии примерно 20 см друг от друга. Далее в борозды можно сажать посевной материал. Сверху семена присыпают землей так, чтобы они находились в грунте не глубже чем на 1,5-2 см – в противном случае большинство семян просто не смогут пробиться из-под земли, и всходы будут очень слабыми.

Ускорить прорастание семян можно при помощи их замачивания в воде на сутки, а также укрытия грядки пленкой или каким-нибудь плотным материалом, к примеру, брезентом. Под укрытием всходы появляются намного быстрее – примерно через 5-7 дней, в то время как, находясь в незащищенном открытом грунте, семена всходят 1,5-2 недели. До появления ростков уход заключается в периодическом поливе грядки.

Сбор урожая и его хранение

Молодой щавель можно обрезать уже через пару месяцев после посадки. Для удобства отсчёта запоминают дату посева. Когда листья «кислицы» достигнут 8-10 см в высоту, их аккуратно срезают ножницами. Ни в коем случае нельзя тянуть за стебель. В противном случаем можно повредить или выкорчевать растение.

Собирать урожай лучше рано утром, когда листья набирают больше сока. При этом срезают только боковые побеги, не трогая их в середине. На месте срезанных листьев вырастают новые.

Зелень щавеля после сбора используют в свежем виде. Хранить урожай в холодильнике допускается не более 2-3 дней.

Полезная информация
Дарья Воронцова
Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Более подробно о хранении зелени читайте в статьях:

• Как правильно хранить зелень без холодильника
• Правила хранения зелени в холодильнике
• Замораживаем зелень правильно

Обязательно делаем посадку и обеспечиваем уход за щавелем в открытом грунте

Выбор места для посадки щавеля

Определиться с будущим местом посева лучше осенью, чтобы заранее подготовить участок. Необходимо перекопать грядку и удалить сорняки, а в почву в качестве органического удобрения добавить компост и золу. Подкормка для посадки щавеля в открытый грунт – это азотные удобрения, добавленные в почву за 1-2 недели до посева. Непосредственно перед посевом грядку повторно рыхлят и выравнивают.

Когда сеять щавель в открытый грунт: весной, летом или осенью?

1. Чтобы урожай можно было собрать к осени, посадка щавеля проводится ранней весной, как только сойдут снега и спадет угроза последних заморозков.
2. Второе подходящее время для посева щавеля – с конца июня по начало июля, как только убираются ранние овощные посадки (зимний чеснок и лук, салат или редис). При этом щавель укоренится на грядке к осени и хорошо перенесет зимовку. Главное условие ухода за щавелем, посаженным летом, – частый полив.
3. Посадка и уход за щавелем в открытом грунте осенью (в октябре-ноябре) проводятся с той целью, чтобы семена не проросли к зиме и сохранились в почве до весны. Так уже весной-летом будущего года можно получить обильный урожай. Такой способ подходит для выращивания щавеля в умеренной полосе на песчаных почвах.

Секреты ухода за щавелем

Срезать взрослые листики можно 4-5 раз за лето. Желательно делать это утром, предварительно прополов грядку. После уборки необходимо прорыхлить междурядья и слегка полить грядку.

Щавель в открытом грунте: болезни и вредители

1. Ржавчина. Проявляется в виде желто-бурых пятнышек на листьях с видными невооруженным глазом спорами.
2. Щавелевый листогрыз и гусеница-пильщик. Если на листьях сидят жучки или личинки, опрыскайте растения настоем чеснока или паслена.
3. Щавелевая тля. В этом случае нельзя опрыскивать листья магазинными ядами, чтобы самим не отравиться при сборе урожая. Попробуйте обсыпать растение золой или полить настоем из чеснока, одуванчика или любой другой жгучей травы.
4. Ложная мучнистая роса. Выглядит как сероватый налет с обратной стороны листиков. Безопасное для человеческого организма, но губительное для болезни щавеля средство – фитоспорин. Применяют его по инструкции на упаковке.

При правильной посадке и уходе за щавелем в открытом грунте вредители появляются очень и очень редко.

1. Для щавеля стоит выбрать полутень под деревьями, но не низкое заболоченное место. Почва подойдет любой кислотности, желательно суглинистая.
2. Перед посадкой участок мульчируется, добавляются зола и перегной.
3. Чтобы сохранить листья сочными в течение всего лета, щавель поливают регулярно, а появляющиеся цветоносы регулярно обрезают.
4. После посадки уход за щавелем в открытом грунте – прополка, подкормка и полив.
5. От вредителей помогут настои жгучих трав, но не магазинные .

Срезка листьев

Время сбора первого урожая зависит от того, когда щавель сажали:

• При весенней посадке первый раз листья срезают через 2-2,5 месяца после посева, т.е. в июле. К этому моменту они должны отрасти хотя бы до 10 см в длину. Следующий раз это делают через 3 недели, а потом только следующей весной. При выращивании в качестве однолетней культуры срезку листьев можно проводить до сентября.
• При летней посадке щавель в год посева не убирают. Ему дают хорошо развиться и укорениться, а урожай собирают, начиная с весны следующего года. Если зелень нужна в этом сезоне, то листья до наступления холодов можно срезать 2 раза, но такие ослабленные растения зиму не переживут.
• При подзимней посадке листья нормального размера срезают в июне следующего года.

Начиная со второго года выращивания, молодой щавель срезают уже в мае. К этому времени на каждом растении появляется по 5-6 хорошо развитых листочков длиной 8-10 см. Следующую срезку проводят через 2-3 недели, когда листья снова отрастут. Всего за сезон щавель убирают 3-4 раза, примерно с середины мая до июля, когда он начинает цвести.

В период цветения щавеля в его листьях накапливается много вредной щавелевой кислоты, поэтому в это время его есть не рекомендуется. Обычно огородники после этого прекращают срезку щавеля до следующего сезона. Однако после выламывания цветоносов и обрезки старых листьев отрастающую молодую зелень снова можно употреблять в пищу.

Последнюю срезку можно проводить не позже, чем за месяц до наступления морозов, иначе растения не успеют подготовиться к зиме.

Листья щавеля срывают руками или срезают ножом, оставляя черешок длиной 3-4 см. Убирать урожай рекомендуется в сухую погоду, лучше ранним утром после высыхания росы. Если это делать солнечным днем, да еще в жару, то листочки быстро увянут, а во влажную погоду загниют.

После каждой срезки щавель подкармливают, поливают и рыхлят в междурядьях. Собранные листья хранят в полиэтиленовом пакете в холодильнике не больше 2 недель.

Как подготовить грядку для посадки щавеля смотрим на видео:

Как посадить щавель семенами

• Сейте рядами, соблюдая между ними дистанцию 15-20 см.
• Весной семена заделывайте на глубину 8 мм-1 см. Дружные всходы появятся через 8-11 дней, а если накрыть посевы пленкой – уже через 3-5 дней. Через неделю роста проредите, оставляя дистанцию между растениями 5-7 см.
• При посеве летом почву необходимо насытить влагой – за пару дней до посева грядку хорошо полейте, чтобы почва хорошо промокла.
• При посеве под зиму грядку готовят заранее, чтобы грунт осел, и семена не смыло осадками в глубокие слои почвы.

Сеять нужно как можно реже, всхожесть семян превосходная, а после прорастания семян всходы нужно обязательно проредить, чтобы растения не забивали друг друга. Идеально — оставлять не менее 2-3 см между отдельными растениями, чтобы щавель был крупным и красивым.

Как и когда собирать урожай

Проводить сбор урожая можно в любое время, когда листья немного подрастут. Оптимальной высотой зелени для сбора является 12 см. Спустя время листья становятся горькими, поэтому в пищу обычно употребляют только молодые листочки

Важно обрывать их, не позволяя состариться

Читать также: Барбарис тунберга ред рокет посадка и уход в открытом грунте

На месте сорванного листа вырастает молодой. Это свойство растения дает возможность собирать урожай практически круглогодично. Не стоит забывать устранять цветочные шипы до старения растения. Если эти образования оставить, молодые листочки не вырастут.

Рекомендуется использовать щавель в пищу сразу после сбора урожая. На протяжении семи дней его можно хранить в холодильнике, за этот период листья не потеряют своих вкусовых качеств и витаминов. При засушивании или заморозке щавель утрачивает множество ценных элементов.

Описание и характеристики

Щавель – травянистое двудомное растение. Однолетник или многолетник. Из семейства Гречишные. Ботанические особенности:

• Корень. Стержневого типа, разветвленный, мясистый, проникает глубоко в почву.
• Стебель. Прямостоячий. Достигает 1 м в высоту. У основания – темно-фиолетовый. На верхушке – соцветие.
• Листья. Прикорневые – длинночерешковые, длиной 15-20 см. У них стреловидное основание и ярко выраженная срединная жилка. Стеблевые листья расположены поочередно. У них яйцевидно-продолговатая форма, основание – стреловидное.
• Соцветия. В виде метелки. Полигамного типа. Цветки розовые или бледно-красные. Цветут в июне-июле.
• Плод. Заостренная гладкая семянка с острыми ребрами и выпуклыми гранями. Цвет – коричневато-черный. Длина семянки – до 1,7 см.

Растет щавель повсюду, где только способны выжить растения. Но предпочитает умеренные широты. Селится на склонах оврагов, лесных опушках, обживает берега болот и озер, растет в лугах и на придорожных обочинах.

Первый урожай появляется в мае, а заканчивается в июле. За сезон листья срезают 4-5 раз через 10-15 дней. Затем листья грубеют, в них растет концентрация щавелевой кислоты – из-за этого они становятся менее полезными. В щавеле много аскорбиновой кислоты, каротина, разных витаминов, флавоноидов, белков, органических кислот и микроэлементов.

Характеристики щавеля, как овощной культуры:

• Не боится зимних морозов и весенних заморозков. Весной способен выдерживать температуры до минус 7 °С.
• Отличается ранней всхожестью. Первые ростки появляются, когда почва прогреется до +3 °С.
• Предпочитает влажные почвы. При нехватке влаги начинает выбрасывать стрелки, а листовые пластины становятся грубыми. Но в местах постоянного скапливания воды растет плохо – нужна умеренная влажность.
• Почвы предпочитает слабокислые или нейтральные.
• Способен давать стабильные урожаи на одном месте в течение 4-5 лет.
• Хорошо растет в затененных местах – вблизи деревьев, сараев, заборов.
• У культивируемого щавеля листья крупнее, а вкус менее кислый, чем у дикорастущего аналога.

Заключение

Как видите, никаких особых тонкостей в выращивании и уходе за щавелем из семян нет. Он требует совсем простых условий:

• семена перед посадкой следует замочить на 48 часок, чтобы улучшить их урожайность и всхожесть;
• грядку под щавель выбирают в слегка притененном месте;
• участок нужно готовить с осени, вскопав его и убрав все сорняки;
• грядку на зиму обязательно нужно замульчировать органическим удобрением;
• высаженные семена нужно обязательно заглубить и присыпать торфом;
• если вы хотите, чтобы семена проросли побыстрее, накройте грядку пленкой, тогда первые росточки появятся на грядке гораздо раньше — не через две недели, а через четыре дня;
• щавель любит полив, поэтому пересыхание грядки недопустимо;
• собирайте щавель, пока его листья не выросли слишком большими;
• после того, как появились цветоносы, употреблять щавель в пищу нежелательно;
• на зиму грядку следует вновь замульчировать органическим удобрением (торфом, перегноем, навозом или компостом) и оставить до весны.

Если вы сделаете все, как нужно и создадите щавелю оптимальные условия, он обязательно порадует вам богатым урожаем. С одного квадратного метра щавеля можно собирать до 4-5 кг урожая.