Как и для чего плести лук в косы

Как хранить луковые косы?

Чтобы луковицы хранились в косе минимум полгода, создайте оптимальные условия хранения. Что рекомендуют специалисты и опытные огородники:

1. Помещение должно быть сухое – уровень влажности до 70%. Если не придерживаться данного требования, корнеплоды будут подгнивать.
2. Температура воздуха играет важнейшую роль. Лучшие показатели от +18 до +22 градуса, то есть комнатная температура, поэтому используйте кухню, прихожую, чулан. Нельзя помещать луковицы в погреб и подвальные помещения.
3. Косы требуют частого проветривания. Если вы храните вязанки в кладовке, периодически доставайте их и держите в проветриваемой комнате ночь.
4. Не стоит подвешивать лук над отопительными приборами – это способствует чрезмерному пересыханию.
5. Раз в 2-3 недели осматривайте луковичные культуры на обнаружение подгнивших элементов. Если присутствует плесень и гниль, срежьте такие луковицы, чтобы гниль не распространялась, поражая остальные овощи.
6. При повышенной влажности луковицы прорастают, поэтому осматривайте головки внимательно.
7. Перед хранением желательно немного срезать корневую систему – так связка будет выглядеть эстетичной.
8. Существует мнение, что осенью и весной луковым вязанкам требуются более теплые условия хранения, а в зимний период температура снижается на 5-7 градусов.

Овладев мастерством плетения кос из лука, вы не только сохраните овощи длительное время, но и создадите особый уют в своем жилище. Плести вязанки не сложно – достаточно знать основной принцип плетения обычных кос. Следуйте инструкциям, придерживайтесь правил подготовки и хранения и придумывайте новые варианты плетения самостоятельно.

Копировать ссылку

Где лучше всего хранить?

Луковая культура портится при воздействии влаги. Нужно найти место, где обеспечивается достаточная циркуляция воздуха. Хранение лука в косах, уже само по себе гарантирует достаточное количество кислорода. Тем не менее, помещение не должно быть влажным.

Важно соблюдать температурные границы от нуля до 16-18 градусов тепла. Если воздух остынет до отметки ниже нуля, влага, содержащаяся в луковице, кристаллизуется. Этот процесс необратим

Весь замерзший урожай очень быстро покроется грибком и пропадет

Этот процесс необратим. Весь замерзший урожай очень быстро покроется грибком и пропадет.

Нельзя и превышать температуру, если в помещение станет теплее нормы ненадолго, затем температура войдет в нужные границы, луковицам это не повредит. Когда в комнате достаточно жарко, грибки быстро распространятся и приведут к порче большинства головок.

В частных домах обычно имеются специализированные помещения для хранения:

• чуланы;
• кладовки;
• подвалы (о том, как правильно сохранить репчатый лук в погребе и подвале, читайте тут).

Эти комнаты подходят для того, чтобы сберечь урожай надолго. Если лук планируется хранить в условиях городской квартиры, то больших заготовок делать не нужно. Кухня имеет температуру гораздо выше необходимой. Тем не менее, несколько месяцев луковые косички будут храниться и при повышенной температуре.

Здесь важно обращать внимание на визуальные изменения продукта и вовремя убирать, начавшие портиться экземпляры. Лук при хранении практически не имеет никакого запаха

Если в помещении появился луковый аромат, это означает, что всю косичку нужно тщательно проверить и перебрать

Очевидно, одна из головок начала портиться, на ощупь она будет более мягкой, хотя визуально заметить порчу можно не сразу.

Если в помещении появился луковый аромат, это означает, что всю косичку нужно тщательно проверить и перебрать. Очевидно, одна из головок начала портиться, на ощупь она будет более мягкой, хотя визуально заметить порчу можно не сразу.

Не зря плетение луковых косичек является традицией, пришедшей к нам из древности. Такой способ хранения урожая передавался от бабушек к внукам. Лук всегда нужен под рукой, он используется для многих блюд. Этот овощ поддерживает иммунитет и избавляет организм от бактерий и грибков. В наше время ещё не придумано лучшего варианта. Этот способ интересный, не затратный и очень эффективный. Тугие красивые косички будут радовать хозяек всю зиму.

Плетение лука в косы для хранения

Как плести лук в косы для хранения? Этот вопрос часто задают огородники, желающие сохранить урожай этой культуры наиболее рациональным способом, являющимся настоящей находкой для хороших хозяек, особенно если в их распоряжении нет подвала или кладовки для хранения овощей.

Ведь косы-вязанки, изготовление которых отнимает совсем немного времени, не только экономят место на кухне, но и – если вплести в них высушенные цветы и стручки острого красного перца – украшают ее интерьер.

Традиция плетения луковых кос, осуществляемого несколькими способами, насчитывает не одно десятилетие. О методике их изготовления и пойдет речь в нашей статье.

Зачем плести?

Существует множество причин для хранения лука в косах-плетенках.

Этот способ, считающийся наиболее оптимальным, позволяет:

1. Обеспечить свободную циркуляцию воздуха, благодаря которой луковички могут «дышать» и равномерно проветриваться. В результате срок их хранения существенно удлиняется.
2. Сэкономить место в ограниченном пространстве кухни или кладовой.
3. Своевременно обнаружив луковицы с первыми признаками гниения, без труда удалить их из плетенки, предотвращая тем самым распространение грибковой инфекции на соседние экземпляры.
4. Уберечь луковицы, находящиеся в подвешенном состоянии, от грызунов и некоторых видов насекомых-вредителей.
5. Всегда держать луковицы под рукой и в любой момент выбрать репку нужной величины.
6. Без труда перемещать плетенки с одного места на другое.
7. Извлекать из косы столько луковиц, сколько требуется в данный момент.
8. Овощам сохранить их аромат и вкусовые качества.
9. Дезинфицировать воздух в помещении благодаря способности репчатого лука выделять фитонциды – биологически активные вещества, уничтожающие гнилостные микроорганизмы, представленные грибками и бактериями.
10. Украсить кухню, используя косы-вязанки в качестве стильных элементов домашнего декора.
11. Сэкономить некоторую часть семейного бюджета за счет отказа от приобретения каких-либо емкостей (ящиков, мешков, корзинок) для хранения лука.

Как сохранить лук на зиму? Вяжем луковые косы

Совсем недавно вы собирали урожай зрелого лука. Чтобы сохранить лук на зиму в хорошем состоянии и товарном виде, существует один очень хороший способ – вязание лука в косы.

При таком способе луковицы качественно сохранятся, а своим видом способны украсить к кухонный интерьер.

Подробно рассмотрим: как сохранить лук на зиму, мастер класс вязание луковых кос.

Для плетения луковых кос нам понадобится шпагат 1,5 м, ножницы и лук. Сам лук должен быть хорошо просушен, но хвостики должны оставаться эластичными, чтобы не ломались при плетении.

Заранее приготовьте необходимое количество луковиц, желательно одного размера, коса из лука будет выглядеть эстетичнее.

Обрезать хвостики, оставляя длиной, примерно 7 см. Это можно сделать ножницами или секатором.

Складываем шпагат вдвое, концы завязать узлом. Повесить шпагат на крючок или гвоздь на удобной высоте для плетения, самое главное обеспечить равномерное натяжение нитей.

Как связывать лук в косы?

1. На конце шпагата делаем петлю и в нее продлеваем хвостик первой луковицы.

2. Раздвигает шпагат, в середину продлеваем вторую луковицу, хвостиком обматываем поочередно вокруг каждой нити шпагата, и оставшийся край хвостика загибаем вниз.

3. Аналогично плетём и следующую луковицу.

4. При дальнейшем плетении плоды лука размещайте равномерно, проворачивая вязанку.

5. Когда останется 10-15 см шпагата, последнюю луковицу закрепить в петле. Затягивает луковую косу и подвешиваем урожай.

Получившиеся косы из лука выглядят красиво, а ещё это лучший вариант просушки лука, так он будет хранится дольше.

Также плюсом этого способа хранения лука – экономия пространства, подвешивая гирлянды лука в любом помещении для хранения.

Кстати, таким способом можно плести и чеснок.

Как готовятся к плетению

Перед тем, как вязать лук в косы для хранения, нужно вовремя убрать урожай с грядки. У перезрелых луковиц хорошие вкусовые качества, но на них полностью усыхают листья, и связать в косичку такой лук будет невозможно. Недозрелые корнеплоды имеют низкие вкусовые качества, и они быстро портятся.

Важно: Лук с грядки убирают по мере созревания. Готовые к уборке плоды должны приобрести характерную для сорта окраску, шейка истончиться и стать мягкой, а перо лечь на землю

Луковицы осторожно извлекают из почвы, отряхивают от земли и оставляют на свежем воздухе для подсушивания, сохраняя всю длину ботвы. В южных районах, где очень жарко, лук увязывают в косы после уборки урожая

Важно: В средней полосе России луковицы с зеленым пером можно вязать для сушки только тогда, когда есть хорошо проветриваемые места, где температура поднимается до 50oС. В регионах, где лето влажное, а температура воздуха не превышает 30ºС, лук перед связыванием следует уложить для просушки. Если солнечно, то урожай можно разложить тонким слоем и оставить его под открытым небом

В период ненастья луковицы вместе с ботвой убирают под навес, где урожай будет лежать и постепенно сохнуть. Местом, где ботва быстрее высохнет, может быть теплица, баня, крыша

Если солнечно, то урожай можно разложить тонким слоем и оставить его под открытым небом. В период ненастья луковицы вместе с ботвой убирают под навес, где урожай будет лежать и постепенно сохнуть. Местом, где ботва быстрее высохнет, может быть теплица, баня, крыша

В регионах, где лето влажное, а температура воздуха не превышает 30ºС, лук перед связыванием следует уложить для просушки. Если солнечно, то урожай можно разложить тонким слоем и оставить его под открытым небом. В период ненастья луковицы вместе с ботвой убирают под навес, где урожай будет лежать и постепенно сохнуть. Местом, где ботва быстрее высохнет, может быть теплица, баня, крыша.

Важно: Вяжем косы, когда луковые листья почти высохли, но еще сохраняют свою эластичность. Шейка должна иссохнуть, а у луковых чешуек появиться шелест. В косичку заплетают репчатый лук одинакового размера

Выборок и севок лучше вязать в отдельную косу, чтобы сохранить посадочный материал до весны. Длинное перо подрезают до 10 см. Поврежденные и испорченные экземпляры убирают для срочной переработки

В косичку заплетают репчатый лук одинакового размера. Выборок и севок лучше вязать в отдельную косу, чтобы сохранить посадочный материал до весны. Длинное перо подрезают до 10 см. Поврежденные и испорченные экземпляры убирают для срочной переработки.

Как правильно связать чеснок в косы для хранения, способы плетения и схемы

Плетение кос и пучков из чеснока популярно среди огородников. У начинающих дачников возникает вопрос, как правильно связать чеснок для хранения в косах. Этот метод имеет несколько вариантов составления комбинаций. Он удобен в использовании и украшает кухонный интерьер.

Когда собирать урожай, чтобы сплести его в косы?

Сбор урожая проводят в конце вегетативного периода озимого или ярового чеснока. Его выкапывают, корни очищают от земли. Все растения отправляют на сушку. Их раскладывают или подвешивают за ботву, группируя небольшими пучками. На сушке растения оставляют на 3 – 4 дня. А для сохранения целостности ботвы на 7 – 10 дней.

Все пучки снимают и обрезают корни. Ботву обрезают, так чтобы осталось 30 см. Она не должна быть поврежденной и переломанной.

Преимущества и недостатки данного способа хранения

Способ хранения чеснока в косах имеет свои плюсы и минусы. Плюсов и минусов одинаковое количество, но несмотря на это, метод пользуется популярностью. К плюсам относят:

• Головки чеснока при таком методе хранение не гниют, так как постоянно находятся на воздухе.
• Косы не занимают много места и экономят его. Их можно повесить на гвоздь на кухне.
• Удобное расположение на кухне позволяет в любой момент использовать головку чеснока.
• Вещества, которые выделяет чеснок в помещении, предотвращает простудные заболевания.
• Косы из лука или чеснока украшают кухню и отлично вписывают в интерьер, особенно в загородных домах.

Однако такой способ имеет свои минусы:

• Постепенно овощи подсыхают, и шелуха опадает, что требует частой уборки е с пола и полок.
• Выделяемый запах не всем нравиться.
• Во влажных помещениях есть риск загнивания.
• При постоянном попадании солнечного света головки начинают прорастать.
• Если хотя бы одна луковица загнивает, то гниль поражает остальные и разводятся мошки.

Сроки сохранности урожая зависят от сорта и варианта хранения. При использовании кос, есть определенные закономерности:

• Весенний сорт при средне влажности и температуре 15 – 17°С хранится 5 – 6 месяцев.
• Зимний вид сохранятся в течении 3 – 4 месяцев в прохладном помещении с температурой 5 – 6 °С, но легко переносит повышенную влажность.
• Повреждения зубцов при транспортировке или сборе урожая снижают сроки хранения.

Важно! При сборе урожая и во время плетения необходимо сортировать головки. Поврежденные перерабатывают и употребляют в пищу в первую очередь

Распространенные ошибки при плетении

Составление кос из овощей довольно легкий процесс, однако некоторые ошибки ухудшают их качество и внешний вид. К ним относятся:

• Слишком редкое составление головок. Когда коса подсыхает, луковицы начинают выпадать.
• Вплетение слишком сухой ботвы. Получиться переломанная коса.
• Использование короткой веревки нарушает внешний вид комбинации.

Важно! Перед началом составления комбинации рекомендуется потренироваться на простой веревке

Условия для сохранения чесночных кос

Для длительной сохранности чесночных кос, соблюдают определенные условия:

• Комбинации вешают вдали от окна.
• Периодически проветривают помещение.
• Косички проверяют на наличие поврежденных головок, удаляют их.
• Коса должна быть повешена, а не лежать, так сохранность плодов увеличивается.

Альтернативные варианты

Для хранения овоща используют несколько альтернативных вариантов:

• Ботву связывают в пучки по 5 – 7 штук.
• Овощи собирают в старые чулки, не нужно тратить время на составление косичек.
• В ящиках в прохладном помещении.
• В нижней полке холодильника.
• В тканевых мешках.

Как вязать косу из чеснока: видео

Чеснок важно сохранить на зиму. Чтобы узнать, как заплести косу из чеснока, можно посмотреть информацию в интернете, изучить несколько мастер-классов

Правильно сплетенная коса всегда будет под рукой и сохранит каждую головку

Правильно сплетенная коса всегда будет под рукой и сохранит каждую головку.

Способы плетения кос из чеснока

Почему следует хранить лук в косах

Осенью, после уборки урожая лука, каждый огородник задумывается о том, как и где его сберегать длительное время, чтобы зимой и весной употреблять вкусный и полезный продукт. Овощ можно хранить несколькими способами:

• в деревянных либо пластиковых ящиках;
• в плетеных корзинах;
• в мешках из плотной ткани;
• в картонных коробках;
• в сетках;
• в подвешенном состоянии, заплетенным в косы.

Лук поражает разнообразием видов — индийский, шалот, севок, декоративный, порей, батун, шнитт-лук, репчатый, слизун, эксибишен, джусай, красный, многоярусный, многолетний — и каждый из них может принести пользу человеческому организму.

Узбекский салат к плову «Ачик-Чучук»

• 1 перец чили;
• 5 помидор;
• 25 г кинзы;
• 1 лук;
• 7 г соли.

Время – 15 мин.

Калорийность – 23 ккал/100 г.

Процесс приготовления:

1. Очищенный лук необходимо порезать кольцами и залить их водой минут на пять. Вода нужна ледяная;
2. У перца обязательно убрать все семена, срезать плодоножку. Мякоть нужно нарезать очень мелко;
3. Вымытый пучок кинзы мелко порубить;
4. Слить воду с лука, переложить его в салатник, добавить к нему кинзу и перец;
5. Помидоры резать в салат тонкими дольками. Желательно делать это навесу, нож должен быть острым. Плодоножку срезать заранее;
6. Перемешать все ингредиенты с солью и подавать без какой-либо заправки.

Схема плетения

Чаще всего садоводы любители прибегают самому простому методу хранения лука у себя дома. Обычно для этого используются плетеные корзины, деревянные ящики или картонные коробки, куда выкладывают луковицы, а затем ставят емкости в подвалы и погреба. Однако при плотной упаковке сложно обеспечить проветривание плодов, чтобы они не начали подгнивать. В связи с этим можно использовать старые методы хранения, заплетая обычные косы из лука.

Плетение делается только из тех растений, у которых есть высохшие стрелки. Если садоводы планируют хранить урожай подобным образом, то после сбора плодов нельзя срезать ботву.

В первую очередь следует знать о том, как правильно следует собрать урожай, чтобы в будущем можно было сделать большие плетеные вязанки с луком.

Урожай следует собрать в конце лета или в начале осень. Время уборки зависит от погодных условий, а также от сорта овощной культуры. В течение двух недель следует выносить каждый день лук на сухой солнечное место для просушивания. Под вечер овощи заносятся в укрытие, чтобы они снова не увлажнялись в утреннее время, когда выпадает роса. При хорошей просушке можно предотвратить процесс гниения, когда лук будет храниться в помещении.

Когда овощи высохнут, их ботва станет значительно тверже. Без сока и влаги волокна растения станут очень прочными. Они смогут выдерживать большую нагрузку на разрыв. А это позволит выдерживать ботве большую массу, сплетая ее из большой массы луковиц. К признакам готовность овощной культуры для укладки на хранение следует отнести приобретение наружной шелухи желтого оттенка, сухую ботву.

Перед плетением лука следует выбрать целые овощи без повреждений, гнильцы, плесени и других признаков некачественного продукта. Если в вязанке попадется парочка таких луковиц, то за время хранения это может привести к порче большего урожая, так как это можно заметить не сразу.

Только идеально сухие хвостики можно сплетать, так как они не порвутся при большой нагрузке и скручивании волокон.

Желательно сплетать вместе приблизительно один размер плодов, и одного сорта. Перед тем, как начать вязать плоды, нужно удалить комочки земли, а также можно срезать корни, не повреждая целостность головки луковицы.

Заплести лук не сложно. Новичкам потребуется больше времени, но техника достаточно простая. При небольшой практике наработается скорость, а потом это можно делать почти на автомате.

В одной из схем плетения может использоваться веревка, которая будет основой. Так как конструкция при вязании может получиться весьма тяжелой, то нужно обеспечить крепкую основу, иначе по окончанию все может развалиться, и придется все переделывать.

Затем находим луковицу с наиболее длинным стеблем. Он закрепляется на веревке так, что у нас получится 3 разветвления – 2 конца бечевки и 1 стебель лука. Начинает плести обычную косичку. После каждого нового захвата с двух сторон нужно будет добавлять по одному плоду. Желательно заплести ботву как можно ближе, чтобы получалось закреплять их на основе крепко. Плетение нужно продолжать до тех пор, пока бечевки не станут длиной около 20 сантиметров. После этого крепко перевязываем веревкой лук, делаем петлю, чтобы можно было удобно подвесить готовую вязанку на крючок.

Есть еще один способ вязания. Удаляется лишняя шелуха, выравнивается ботва. Из веревки нужно будет сформировать кольцо около 75 сантиметров. Затем его закрепляют для большего удобства на крюке. На начало кольца нужно будет закрепить пару луковиц, которые связаны между собою. Затем берется такая же вторая пара, и закрепляется накрест первой. Затем нужно будет брать по одному растению, обматывая ее ботвой вокруг бечевки.

Таким образом, происходит связывание закрепленных пар сверху. В результате стебель должен остаться между головок луковиц, концы при этом трогать не нужно, так как после завершения плетения их можно будет срезать.

Плоды должны размещаться равномерно, чтобы плетение получалось ровным. После сплетения вязанки около 10 килограмм нужно сделать небольшую петлю (до 10 сантиметров), чтобы за нее можно было подвесить урожай. Завершив работу, можно срезать лишнюю ботву, чтобы не мешала. Подобным же способом можно вязать и чеснок.

Оптимальные сроки для плетения

Репчатый лук созревает через 63—83 дня после посадки. Плетение кос применяют только для зрелых экземпляров. Один из первых признаков созревания овоща — пожелтение и засыхание нижних перьев. Когда лук созрел, необходимо приступить к сбору урожая. Выкапывают овощ аккуратно, чтобы не повредить корнеплод. Перья нужно сохранить, поскольку с их помощью связывают луковицы для просушки и хранения.

В теплую солнечную погоду собранный урожай оставляют просыхать прямо на грядках, но если внезапно пойдет дождь и станет сыро, возникнет риск порчи урожая.

Особое внимание стоит уделить сохранности ботвы. Только при ее наличии и правильной подготовке к хранению можно начинать плетение

При сборе урожая рекомендуется обеспечить сохранность всей длины хвостиков. Слишком длинные перья обрезают, оставив 12 см для плетения.

Как связать лук в косу с помощью верёвки

Поскольку 1 луковица обычно весит 80–100 г, а на вязанке помещается до 30 головок, то масса 1 луковичной косы может достигать 3 кг. Однако ботва овоща не выдержит такой нагрузки, поэтому для плетения следует взять прочную верёвку, бинт или шнур, которые будут основой для связывания.

Вариант 1

Самый простой и распространённый метод, это плетение простой косой.

Для его выполнения необходимо придерживаться схемы:

1. Выбрать самую крупную головку с самым длинным стеблем.
2. Отмерить центр верёвки и в этом месте привязать отобранную луковицу так, чтобы получилось 3 конца (1 из ботвы и 2 из верёвки).
3. Далее из трёх концов сплетать косу, на каждом шаге подхватывая по одной головке новой луковицы.
4. Плотно вплетать головки, располагая их как можно ближе к верёвке.
5. Продолжать вить, оставив длину хвостика, достаточную для закрепления.

Вариант 2

После того как луковицы просушены и отобраны самые красивые из них, можно приступать к плетению вторым способом. Для него не нужны длинные перья — их следует обрезать после просушивания и оставить хвостик длиной 10–15 см. Преимуществом этого метода является крепкая подвязка, коса при нём не разваливается и держится надёжно. Однако времени на такое плетение необходимо потратить больше.

Методологию разберём пошагово:

1. Взять крепкую верёвку, связать её кольцом и повесить на крючок для удобного плетения.
2. В нижнем центре шнура сделать узел с хвостиком самой крупной луковицы.
3. Далее взять одну луковицу, расположить в центре и переплести хвостик с верёвкой с внутренней стороны вправо и влево. Если остался кончик хвостика, его нужно ещё раз переплести для закрепления.
4. Перевернуть связку и проделать то же самое со следующей головкой, и так далее со всеми.
5. Нанизывать луковицы до верха, оставив 15–20 см верёвки сверху для подвязывания.

Вариант 3

Третий вариант отличается возможностью вплести в косу большое количество головок. Такие связки из лука на выходе имеют вес 10–30 кг. Они получаются объёмными и красивыми, привлекают взгляды гостей, их можно использовать для декорирования комнат, кухни, летней кухни, веранды. Этот способ отличается от других парным плетением головок. Для него нужно тоже подготовить лук к плетению и обрезать перья, оставляя около 10 см.

Далее все луковицы нужно связать хвостиками попарно и выполнять дальнейшие действия:

1. Разложить верёвку на плоской поверхности (земля, трава, стол).
2. Взять 2 пары луковиц, сложить их крест-накрест и поместить в центр верёвки. Завязать обоими концами верёвки тугой узел, таким образом зафиксировав луковицы и сделав из них «шарик».
3. Далее взять 2 таких же луковичных связки, сложить их крест-накрест и снова зафиксировать шнуром.
4. Процедуру повторять, накладывая луковицы парами до самого верха, пока не останется верёвочный хвостик для крепления.

Как называется коса из лука

Косу из лука называют косичкой, вязанкой или плетенкой. Это один из простых и эффективных способов хранения, который позволяет сберечь корнеплоды в течение нескольких месяцев в сравнительно прохладных условиях. Если плести косы, это дает несколько ощутимых преимуществ – основные плюсы описаны ниже.

Зачем связывают лук в косы

Лук можно хранить в погребе, в сетчатых мешках или даже капроновых чулках. Но из репок можно плести и косы. Это оптимальный способ хранения, обладающий такими достоинствами:

1. Отличная циркуляция воздуха. Репки обдуваются равномерно со всех сторон, поскольку никак не контактируют с тарой, стенами, полом.
2. Максимальное сохранение аромата и вкуса – фактически такие луковицы ничем не отличаются от свежих.
3. При необходимости легко убедиться в том, не загнил ли тот или иной корнеплод. Если в помещении довольно влажно, часть покроется плесенью. В таком случае их можно сразу удалить, что позволит сберечь значительную часть урожая.
4. Поскольку рекомендуют плести косы для хранения и затем подвешивать их под потолок, это позволит избежать контакта с грызунами. Поэтому практически все репки удастся сохранить целыми.
5. Все овощи остаются доступными. Можно легко найти и выбрать плод нужного размера – мелкий для супа, более крупный для маринования мяса.
6. Во время хранения луковички выделяют в воздух фитонциды, как и чеснок. Эти вещества уничтожают болезнетворные бактерии. Поэтому если плести вязанки, это поможет дезинфицировать воздух в помещении.
7. Поскольку урожай просто подвешивают к потолку, можно сэкономить на ящиках, лотках, мешках и другой таре.

Когда можно заплетать лук в косы

Начать плести косы можно через несколько дней после уборки урожая. Затягивать с этим не стоит, но и торопиться тоже не нужно. Необходимо дождаться того момента, когда у всех корнеплодов начнут подсыхать нижние листья

В этот момент их осторожно выкапывают из земли

Уборку урожая производят в солнечную, сухую погоду

Затем подсушивают на грядках, стряхивают почву и дают полежать хотя бы неделю. Если дождей нет – можно оставить прямо на земле, а если ожидаются осадки – положить под навес или подержать в хорошо проветриваемом помещении также 6-7 дней.

Как плести косы из лука для хранения?

Без лука невозможно обойтись не одной хозяйке. Он используется для приготовления первых и вторых блюд, соусов и консерваций. Некоторые держат лук в ящике на кухне, но гарантии того, что каждая луковица будет сохранена нет. Заплетенный в косу, продукт сможет «дышать», а значит – долго сохранять свой неизменный внешний вид.

Что нужно для того, чтобы заплести луковицы в косу? Самое главное – правильно собрать и высушить растение. Большую роль играет время сбора, чтобы головки достаточно созрели, но не переспели. Также следите, чтобы не застать сезон дождей, иначе луковицы начнут гнить от слишком большого количества влаги.

Перед плетением нужно высушить ботву

Вначале необходимо тщательно подобрать каждую головку, удаляя деформированные и испорченные. Желательно, чтобы все луковицы были одного размера, отличались плотностью и хорошим окрасом. Сразу после выкапывания, головки нужно разложить под солнцем для полного просыхания. При желании можно удалить грязную шелуху и отрезать корешки. Ботву не трогать, поскольку будет задействоваться в плетении косы.

Какой должна быть ботва? Ни в коем случае не высушенная, поскольку так она будет ломаться и осыпаться. Необходимо сделать так, чтобы ботва была слегка вялая, но эластичная. Именно такой она обычно бывает на 4-5 день после выкапывания лука. Конечно, вес луковиц существенный, особенно если на косе их будет около 10 штук, поэтому в качестве основы обычно используется прочная веревка, шнур, лента.

Коса из ботвы лука – схема плетения

После того, как вы подобрали луковицы и идеально высушили ботву настает черед плетения. С чего начинать? Для начала следует выбрать луковицу с самой длинной ботвой, у основания которой нужно завязать веревку. В результате должно получится три хвоста – ботва и 2 конца веревки.

Теперь сам процесс плетения : при каждом захвате следует добавлять очередную луковицу, контролируя, чтобы она плотно прилегала к основанию и не болталась. Для придания эстетичного внешнего вида, некоторые влетают соцветия сухих цветов или лебеду. Как только до конца косы останется 10 см, необходимо сделать прочную петлю, обвязав ботву вокруг косы. Теперь можно подвесить плетение, оставив его до окончательного высыхания.

По такому же принципу совершается плетение косы их чеснока. Максимальное количество головок, в этом случае, составляет не более 15 штук. Чеснок не любит влажных и сырых помещений, поэтому хранить его можно на отапливаемом балконе или погребе.

В чем преимущество косы из лука?

• У вас всегда под рукой будет необходимых продукт.
• Все луковицы сохранят свои ароматические и вкусовые свойства.
• Вы украсите свое помещение экологически чистым и собственно собранным элементом декора.

Итак, теперь вы знаете, как плести косу из лука на зиму. Надеемся, то наши советы помогут вам сохранить ваш урожай как можно дольше и наслаждаться его вкусом в любимых блюдах.

Лук — неотъемлемая часть ежедневного меню многих людей. Овощ всегда должен быть под рукой.

Корнеплод заготавливают впрок на зимний период, а хранить его можно разными способами. Самый практичный и красивый — плетение луковых кос. Для их создания каждую луковицу тщательно просушивают и соединяют в грозди.

Есть несколько вариантов, как плести лук в косы для хранения. Фиксируют готовую гроздь с помощью жгута, который завязывают в узел и подвешивают за него корнеплоды к потолку или на стену. Размещают косы из луковиц как в хранилище, так и на кухне.