15 лучших сортов ежевики

Свойства ежевики: вред и польза

Полезные свойства ежевики

В плодах ежевики содержится большое количество витаминов, а именно: каротин (провитамин A), витамины C, E, P и K. Также в них находятся и минеральные вещества: натрий, кальций, калий, фосфор, магний, медь, железо, хром, молибден, барий, ванадий и никель. А еще в них содержится большое количество глюкозы, клетчатки, фруктозы, пектинов, и такие органические кислоты, как: винная, лимонная, яблочная и салициловая. Такие плоды способствуют улучшению обменных процессов в организме и укреплению иммунной системы, у них имеется антиоксидантный и жаропонижающий эффект. Ягоды ежевики считаются природным заменителем аспирина, но в отличие от лекарственного препарата плоды не только не наносят никакого вреда организму, но и оздоравливают его. Такая ягода рекомендована к употреблению людьми страдающими болезнями органов ЖКТ, так как она благотворно воздействует на работу пищеварительной системы. Также ежевику давно и достаточно успешно используют при терапии и профилактике сахарного диабета и мочекаменной болезни. Сок, выжатый из молоденькой листвы и плодов ежевики, используют при трахеите, бронхите, фарингите, ангине, при лихорадке, гинекологических болезнях, дизентерии и колите. Этот сок используют и наружно для лечения дерматозов, экземы, ран, трофических язв и болезней десен.

В лечебных целях используют и ягоды, и иные части растения. К примеру, в листовых пластинах находится большое количество витамина С, дубильных веществ и аминокислот. В связи с этим они отличаются вяжущим, противовоспалительным, мочегонным, ранозаживляющим, потогонным и кровоочистительным эффектом. Настой из листвы данного растения принимают при нервных расстройствах и болезнях сердца. Чай и отвар из листвы используют при малокровии, а также в качестве общеукрепляющего и седативного средства при климактерическом неврозе. Отвар из листвы используют при гастрите. Свежую листву применяют при лечении лишаев и застарелых язв на нижних конечностях.

Корни такой культуры используются для приготовления мочегонного при водянке. А настойка, приготовленная из них, используется при кровотечениях и для улучшения пищеварения.

Противопоказания

Ежевика не обладает какими-либо противопоказаниями. Однако в редких случаях у человека может наблюдаться индивидуальная непереносимость, выражающаяся в аллергических реакциях. Признаки данной непереносимости могут проявиться спустя несколько минут либо суток после употребления в пищу ежевики. Симптомы следующие: диарея, тошнота, рвота и отек слизистой.

Ежевика. Полезные свойства и противопоказания.

Watch this video on YouTube

Уход

Если почва под посадками замульчирована, уход за ежевикой значительно облегчается, так как полоть, поливать и рыхлить приходится гораздо реже. Да и подкармливать тоже, ведь постепенно разлагаясь, органическая мульча питает растения.

Поливать регулярно в течение первых полутора месяцев нужно только саженцы, посаженные в текущем году. Взрослые плодоносящие растения нуждаются в поливе только в период активного роста и плодоношения.

Поливать ежевику лучше теплой отстоявшейся водой

Подвязывание

Гибкие побеги ежевики, сильно поникающие в период плодоношения, нуждаются в опорах, поэтому сразу после посадки необходимо установить шпалеры.

Для чего:

• В начале и конце каждого ряда, а также через каждые 2,5-3 метра вкапывают в землю столбы, высота которых над поверхностью земли должна быть не менее 2 метров.
• Между столбами натягивают прочный жгут или оцинкованную проволоку в несколько рядов. Их должно быть минимум три: на высоте 50-70 см, 120 см и 180 см.

Организация подвязки на шпалеры

• Привязывают к верхним рядам проволоки только двухлетние побеги, собирающиеся плодоносить в этом году.
• А молодые однолетки просто направляют по шпалерам в стороны, причем делают это периодически по мере их роста и появления новых стеблей.

Схема подвязки

Осенью центральные отплодоносившие ветки обрезают, их место в следующем сезоне займут молодые побеги.

Подкормка

Если вы хотите получить хороший урожай и крупные ягоды, важно поддерживать плодородие почвы на участке. Кроме того, её необходимо постоянно пропалывать и рыхлить вилами вокруг кустов на глубину 6-8 см

Необходимые удобрения:

• В начале вегетационного периода вносят азотные удобрения: органику из расчета 4 кг/м2 и мочевину или аммиачную селитру по 20 г/м2.
• Ежегодно в период плодоношения ежевику подкармливают калийными удобрениями, не содержащими хлор – 40 г/м2.

Сернокислый калий

Фосфорные удобрения в количестве 50 г/м2 вносят один раз в три года. Но если почва под кустами замульчирована навозом, делать этого не нужно вообще.

Обрезка и формирование кустов

Обрезают ежевику в течение всего сезона, иначе она образует густые колючие заросли.

Весной, до пробуждения почек, обрезают сломанные и засохшие за зиму стебли, а также слабые побеги. На кусте должно остаться не менее 4 и не более 10 крепких и здоровых веток, боковые ответвления которых укорачивают, оставляя на каждом по 8-12 почек. Замерзшие верхушки побегов срезают до первой живой почки.

Первую обрезку делают ранней весной, пока не проснулись почки

• В мае на несколько сантиметров укорачивают все верхушки, чтобы стимулировать рост боковых побегов.
• В июле верхушки боковых побегов, достигших длины 50 см и более, укорачивают на 8-10 см. Причем оставляют только 6-8 из них, самые крепкие, а остальные обрезают полностью.

Летняя обрезка

• В течение лета периодически вырезают все летние корневые побеги, оставляя только выросшие весной, так как именно они дадут урожай в следующем сезоне.
• Осенью эти весенние побеги подрезают до высоты 1,7-2 метра, а все двухлетние отплодоносившие ветки и слабые побеги вырезают под корень.

Вырезание старых веток

Кроме обрезки в первый год после посадки прямостоячих сортов проводят их пинцировку. В текущем году они не дадут ягод, но чтобы увеличить их урожайность в следующем, побеги высотой 1-1,2 метра укорачивают на 8-10 см. Немного подрезают и боковые побеги, достигшие полуметровой длины.

Подготовка к зиме

После осенней обрезки почву под кустами ежевики и сами кусты сначала опрыскивают медным купоросом, чтобы избавиться от возбудителей болезней, а затем Актелликом – от вредителей. После чего мульчируют.

В регионах с холодными зимами плохо переносящую морозы ежевику нужно укрывать. Но перед этим необходимо сгрести и сжечь осыпавшуюся с кустов листву. Для укрытия на зиму ветки аккуратно снимают с опор, укладывают на землю и засыпают сухими листьями кукурузы, соломой или сеном.

Сверху расстилают рубероид или полиэтиленовую пленку и прижимают её по периметру. Ежевика под таким укрытием прекрасно себя чувствует, не выпревает.

С прямостоячими побегами проделать все это невозможно, так как они могут сломаться. Поэтому их пригибают постепенно, ещё в августе привязывая к верхушкам веток груз.

Если полностью пригнуть ветки не удалось, над ними устанавливают дуги для пленочного укрытия

Среднеспелые сорта

После ранних сортов ежевики садоводов радует среднеспелая. Селекционеры создали бесшипные типы и с шипами. Эти виды дают более ароматные и сочные ягоды. Плодоношение у среднеспелой ежевики дружное.

Валдо

Испытанная садоводами бесшипная ежевика. Отличительные черты:

• компактные кусты;
• стелющиеся гибкие побеги длиной 2 м;
• средняя морозостойкость (до -25 градусов Цельсия);
• урожайность до 17 кг с куста;
• ягоды до 8 г, освежающие.

Ежевика не требовательна к уходу: самый важный пункт — укрытие на зиму.

Киова

Эта ежевика имеет самые крупные (до 25 г) ягоды. Урожай поспевает в конце июля. Сорт характеризуется:

• высокой урожайностью (до 30 кг с одного куста);
• прямостоячими побегами высотой до 2 м;
• обилием шипов;
• транспортабельностью без потери товарности.

Ежевика требует подвязки к опоре и обязательного укрытия на зиму (для регионов с холодными зимами).

Лох Несс

Бесшипный сорт, который радует садовода плодами, вкус которых похож на вкус дикорастущей ягоды. Отличная урожайность (до 25 кг с куста). Привлекательность сорта:

• стабильность плодоношения;
• неприхотливость в уходе;
• сладкий вкус;
• простота размножения.

Но имеются и минусы:

• побеги полустелющиеся, вырастают до 5 м;
• растение обязательно требует опоры;
• недостаток тепла и света влияет на вкус ягод.

Ежевика идеальна для тех садоводов, которые продают излишки продукции.

Лох Тей

Сорт привлекателен отсутствием шипов. Ежевика характеризуется:

• полустелющимися побегами длиной до 5 м;
• морозостойкостью до -20 градусов Цельсия;
• крупными (до 5 г) ягодами;
• сладко-кислым вкусом плодов;
• отличной транспортабельностью;
• высокой урожайностью (до 15 кг с куста).

Садоводы считают сорт идеальным для выращивания на дачах.

Коламбия Стар

Относительно новый сорт ежевики. Требует подвязки к опоре. Садоводам нравятся:

• вкус (сладко-кислый) ягод;
• отсутствие шипов;
• компактность куста (побеги стелющиеся до 5,5 м);
• высокая урожайность (до 10 кг с куста);
• самоплодность.

После сбора ягоды хранятся 3-4 дня без потери товарности. Колумбийская ежевика радует массой ягод (до 15 г). Растение имеет морозостойкость до -14 градусов Цельсия.

Свит Пай

Еще одна новинка среди бесшипных сортов. Был создан селекционерами в конце 90-х годов прошлого века. Свит Пай выведен в результате скрещивания Навахо и Бразос.

• устойчивость к болезням и вредителям;
• неприхотливость;
• ягоды среднего размера, глянцевые, сочные.

Свит Пай — удачное дополнение коллекции.

Отличительная особенность бесшипного сорта — мелкие семена, которые не раздражают во время еды. Сорт создан в 1998 году. Характеристики:

• растянутое плодоношение;
• сохранение товарности при транспортировке;
• урожайность первого года — 12 кг с куста, впоследствии увеличивается;
• зимостойкость низкая (выдерживает морозы до -12 градусов Цельсия);
• побеги прямостоячие, прочные;
• отсутствие корневых отростков (не ползет по участку);
• устойчивость к антракнозу, ржавчине.

Вон рекомендуется для выращивания на дачных участках.

Как подобрать ежевику в зависимости от региона культивирования

Чтобы растение дало обильный урожай, не погибло при заморозках или после первого снега, необходимо правильно подобрать сорт. Учитывают не только потребительские качества, устойчивость к холодам и засухе, но и приспособляемость куста. Так, ежевика, обильно цветущая и плодоносящая на Кубани, погибнет на Урале.

Важно! Ежевика отличается длительным сроком вегетации, это учитывают при выборе сорта.

Период от созревания плодов и до сбора урожая может растянуться до полутора месяцев. Если цикл не завершится до наступления холодов, то кусты погибнут. Поэтому подбирают сорта так, чтобы они успели полностью отдать урожай до заморозков.

Для Подмосковья и средней полосы

Главные качества для растений – это морозоустойчивость, сроки созревания. Требуется укрытие перед наступлением холодов. Кусты утепляют опилками, опавшей листвой. Перед заморозками не закладывают органику, чтобы не допустить гниения корневой системы. К подходящим сортам относят:

• Торнфри;
• Агавам;
• Лох Несс;
• Уфимская;
• Честер.

При тщательном уходе годятся сорта Изобильная, Торнлесс Эвергрин и Дарроу. Необходимо выбирать растения, которые могут созреть за краткий теплый период. С успехом выращивают и требовательные к уходу кусты

При выборе обращают внимание на сопротивляемость местным недугам и вредителям. Садоводы также отдают предпочтение крупноплодным кустам со сладкими ягодами

К дополнительным преимуществам относят универсальность применения плодов, лежкость, хорошую транспортабельность. Чем неприхотливее растение, тем обильнее урожай. Плодоношение должно завершиться к наступлению заморозков.

Торнфри

Для Сибири и Урала

Зимостойкие сорта должны выдерживать не только перепады температур, но и длительные заморозки. Селекционеры создали растения, чья корневая система не погибает при глубоком промерзании грунта. Но садоводы стараются создать укрытия, утеплить кусты перед заморозками, чтобы избежать гибели ежевики. Для выращивания на Урале подходят следующие сорта:

• Дарроу;
• Апачи;
• Уфимская;
• Изобильная;
• Агавам;
• Арапахо.

Чтобы добиться высокой урожайности, опытные садоводы рекомендуют высаживать растения на солнечных, хорошо освещенных местах

Важно следить за уровнем влажности, так как в мокром грунте корневая система промерзает и погибает. Сроки плодоношения должны заканчиваться до первого снегопада

Для южных регионов

Для юга подходят теплолюбивые сорта, ремонтантные растения с плодоношением два раза за теплый период. Садоводы отдают предпочтение следующим вариантам:

• Блэк Мэджик;
• Прайм-арк Фридом;
• Лох Несс;
• Тонфри;
• Блэк Сатин;
• Дойл.

Блэк Мэджик

Сорта, не способные пережить заморозки, требуют утепления даже в теплых погодных условиях. Противном случае почва промерзнет, а корневая система погибнет. Садоводы поддерживают иммунитет неприхотливой ежевики, вносят подкормки, создают укрытия перед наступлением заморозков.

Дачники особенно выделяют сорт Рубен с поздним плодоношением. Он дает обильный урожай, даже когда основная масса ягод «уходит» с рынка. Сорт устойчив к жаре, засухе, но погибает при обилии влаги.

Для Ленинградской области

Относительно теплая зима, прохладное лето, обилие влажности и нехватка солнечного света – климатические особенности вынуждают селекционеров создавать сорта, пригодные для выращивания. Для Ленинградской области выбирают:

• Трипл Краун;
• Дойл;
• Арапахо;
• Агавам.

Главными преимуществами считают устойчивость к влажности, заморозкам. Но сорта требуют укрытия, утепления на зиму. Для сохранения стабильного плодоношения, используется система регулярного внесения подкормок.

Ежевика уже считается традиционной культурой. Растение обладает массой преимуществ. Но получить достойный урожай непросто

Важно подобрать правильный сорт, позаботиться о здоровье кустов во время жары, заморозков, длительных дождливых периодов. Современный рынок предлагает обширный выбор сортов, которые подходят для выращивания в различных регионах

Особой популярностью пользуются кусты, которые не имеют шипов, неприхотливы в уходе, дают стабильный и обильный урожай.

Предыдущая
ЕжевикаКогда и как правильно проводить обрезку ежевику

Зимовка ежевики

 Правильная подготовка ягодной культуры к зимнему сезону гарантирует благополучное перенесение морозов и накопление питательных веществ для дальнейшего развития. Сюда входит не только правильная обрезка, но и соответствующий режим подкормок и поливов.

Во время обработки и утепления побегов, необходимо провести мульчирование почвы близ кустов. Это позволит сохранить влажность грунта и уберечь корни от промерзания. Ежевика отлично переносит зиму под укрытием из опилков, опавших листьев, сена или соломы. С наступлением весеннего тепла укрытие снимают, и принимаются за весенние работы.

Ремонтантная ежевика

Сорта этой группы позволяют снимать урожай дважды за сезон. Первый раз растения плодоносят вместе с обычными сортами, второй раз — в июле в южных широтах, и в августе в средней полосе. Согласно характеристике, морозостойкость этих культур делает их популярными для культивирования в регионах с суровым климатом.

Рубен

Куст высотой до 2 м, с толстыми побегами, растущими прямо вертикально. Шипы средние по размеру, не очень частые и затруднений при съеме урожая не создают. Плоды имеют форму круга, черный цвет и характерный блеск. Масса одной ягоды 10 г. Вкус сбалансированный, без лишней кислоты.

Прайм Джим

Растение с прямыми, сильными побегами с шипами. Ягодки до 10 г в весе имеют форму конуса, обладают сбалансированным кисло-сладким вкусом.

Привлекает внимание своей декоративностью, так как цветет красивыми большими белыми с розовым отливом цветками

Прайм Арк

Куст до 2 м в высоту образует прямые побеги с шипами. Плоды большие по размеру, массой до 10 г, удлиненной формы. Мякоть характеризуется плотностью, сочностью и сладостью.

Блэк Мэджик

Садоводы не нарадуются этим сортом, поскольку он является самой урожайной ремонтантной культурой. Кусты прямостоячие, умеренного роста, до 1,5 м в высоту. Побеги немного шиповатые, отличаются мощностью. Растение формирует большие плоды массой до 15 г с неповторимым вкусом.

Сорту не страшны морозы, поэтому укрытие не требуется. Урожай без проблем транспортируется.

Топ-6. Гай

Рейтинг (2021): 4.55

Ежевика со вкусом шелковицы

Ягоды ежевики сорта Гай многие сравнивают по вкусу с шелковицей, говоря о приятном аромате и характерных нотках.

• Характеристики
  • Масса ягоды: 8-16 г
  • Срок созревания: 3 декада июля
  • Средняя урожайность: до 17 кг

Сорт ежевики Гай был выведен в Польше относительно недавно, а именно в 2006 году. Он бесшипный, на родине зимует без укрытия и теоретически переносит морозы до -30, но в условиях Подмосковья садоводы стараются обеспечить ему дополнительную защиту от зимних холодов. Ягоды начинают поспевать во второй половине июля, радуя приятным вкусом и характерным ароматом. Некоторые в отзывах говорят о том, что Гай чем-то напоминает по вкусовым качествам шелковицу. Первые ягоды довольно крупные, достигают 15-16 грамм, последующие несколько мельче, урожайность отменная. Плоды довольно упругие, поэтому многие сажают этот сорт для продажи ягод.

Плюсы и минусы

• Бесшипный
• Крупные и вкусные ягоды
• Высокая урожайность

На зиму лучше укрывать

Описание растения

Дикая ежевика представляет собой прямостоячий или стелющийся кустарник с гибкими побегами, покрытыми острыми шипами, и многолетним корневищем. Некоторые культурные сорта, выведенные селекционерами, шипов не имеют и отличаются устойчивостью ко многим заболеваниям и вредителям, поражающим этот вид.

Длина побегов около двух метров, хотя есть более миниатюрные и высокорослые сорта. Светло-зеленые, опушенные с обеих сторон листья – пяти- или семираздельные, но чаще тройчатые.

Цветки белого цвета являются медоносами. Сочные плоды – черного цвета, созревают в зависимости от сорта в июле-августе и продолжают зреть до самых заморозков.

Виды

По особенностям произрастания ежевика делится на два основных вида:

Куманика – прямостоящие кусты с побегами, достигающими в высоту трех метров. Как и малина, она быстро разрастается, образуя множество замещающих побегов, вместо плодоносящих двухлетних.

Прямостоячая ежевика — куманика

Росяника – стелющаяся ежевика с побегами в виде плетей с множественными плодовыми почками. За исключением некоторых сортов, росяника не дает корневой поросли.

Стелющаяся ежевика — росяника

Популярные сорта

Селекционные сорта культурной ежевики сложно классифицировать: их часто невозможно отнести к какому-либо виду, так как большинство являются результатом скрещивания прямостоячих и стелющихся сортов.

Предлагаем вам познакомиться с лучшими сортами этого растения, которые мы разделили по срокам плодоношения на обычные и ремонтантные.

Итак, обычные сорта, дающие ягоды на побегах второго года:

Агавам – один из популярнейших и распространенных сортов родом из Америки. Ягоды некрупные, весом около 3 грамм, но их количество на мощных сильношиповатых побегах огромно, так что с одного куста можно собрать до 4 кг плодов. Главные достоинства растения – устойчивость к болезням и морозостойкость: растение переносит морозы до 30-40 градусов.

Агавам

Карака Блэк – достаточно новый, но уже полюбившийся садоводам сорт с очень крупными (до 20-30 грамм), сладкими и сочными ягодами удлиненной формы, очень рано начинающими созревать. Плодоношение длится до поздней осени. Растение засухоустойчивое, невосприимчивое к любым болезням, присущим ежевике, но нетерпимое к морозам – на зиму его необходимо укрывать.

Карака Блэк

Торнфри – растение, отличающееся высокой урожайностью, неприхотливостью, зимостойкостью, ранними сроками созревания и отсутствием шипов. Гибрид росяники и куманики.

Торнфри

Натчез – ещё один бесшипный сорт с очень крупными ягодами, вкус которых напоминает вкус вишни. Новинка американских селекционеров.

Натчез

Вальдо – миниатюрное растение, выведенное английскими селекционерами. Кустики зимостойкие, компактные, практически не нуждаются в обрезке, плодоносят с середины июля.

Вальдо

Полар – польский сорт с крупными, приятными на вкус кисло-сладкими ягодами. Компактный, урожайный, морозостойкий – в зимнем укрытии не нуждается.

Полар

Лох Тэй – ещё один английский сорт с не очень крупными, но вкусными ягодами, которыми кусты буквально усыпаны. Очень неприхотлив.

Лох Тэй

Ремонтантные сорта, плодоносящие на побегах первого года, вывели сравнительно недавно. Как и ремонтантную малину, осенью их полностью обрезают, а ягоды появляются на побегах, выросших весной. Кусты могут давать урожай с июня и до самых заморозков.

Таких сортов пока не очень много.

С уверенностью можем рекомендовать сортовые гибриды американского происхождения серии Прайм:

Прайм Арк 45. этому сорту ещё нет и 10 лет, но он уже обрел высокую популярность благодаря вкусным, сладким и плотным ягодам. Первый урожай можно снимать уже в июне, второй – в августе.

Прайм Арк 45

Прайм Джим – более «старый» сорт с прямыми, крепкими, шиповатыми побегами и кисло-сладкими ягодами удлиненной формы. Очень декоративный.

Прайм Джим

Прайм Ян – удивительный прямостоячий сорт, сладкие ягоды которого пахнут яблоками. Из всех ремонтантных сортов он – самый ранний.

Прайм Ян

Кто-нибудь слышал про вьющуюся малину? Буду рада, если поделитесь впечатлениями!

Татьяна Цивильская

А еще и «шагающая» есть. Где коснется земли, там вырастает новый куст.. Страшно колючая, черные ягоды. Очень сладкая и вкусная. . Побеги длинные.. Может о ней речь..?? У меня такая растет..

елена орлова

она не вьющаяся, а ползучая очень сладкая и ремонтантная, только зачем она не знаю, мне ее подарили, кусты ползут лежа во все стороны, не стоят. иногда скашиваю триммером, но форма декоративная вся изогнутая, хорошо свисает с горки альпийской с камней, еще такая смородина есть

22

Кумберленд – высокоурожайная и зимостойкая ягодная культура, несомненно достойная наших садов. С одного куста она дает до 4-6 кг ягод. Во время созревания куст бывает весь усыпан кистями ягод. Ягоды средней величины, при созревании черные с синеватым отливом, благодаря наличию воскового налета. Вкус сладко-кисловатый, приятный, с небольшим привкусом ежевики. Сок интенсивно окрашенный, красный. Ягоды Кумберленд универсального применения: их употребляют в свежем виде, используют для приготовления компотов, варенья, а иногда как краситель добавляют для придания приятной красной окраски компотам из других слабоокрашенных плодов и ягод, например, яблок.
Кумберленд, как и красноплодная малина, полукустарник. Однако, в отличие от нее, не дает корневой поросли: молодые побеги появляются, как у смородины, только от куста. Следовательно, отпадает необходимость без конца удалять их, как приходится поступать с красноплодной малиной. Другое отличие от красной малины – побеги его представляют довольно толстые, длинные (до 3 м) и шиповатые плети, что и определяет способы формирования куста. Минеральные и органические удобрения повышают его урожайность. Кумберленд любит поливы, особенно нуждается в них во время образования и созревания ягод. При регулярных поливах мы получаем больше ягод, и они бывают значительно крупнее, сочнее и не осыпаются.
Положительным качеством Кумберленд для условий средней полосы является и то, что он зацветает поздно, в начале июня. Это позволяет ему избежать повреждений весенними заморозками. Цветение длится долго. Так же долго продолжается период сбора урожая, что вполне отвечает желаниям садоводов-любителей.
Кумберленд хорошо размножается семенами и укоренившимися верхушками побегов. Молодые побеги обычно к концу июля достигают длины 2-3 м и дугообразно поникают к земле. Верхушка побега, коснувшись поверхности почвы, образует булавообразную головку и укореняется, превращаясь к сроку осенней посадки в саженец с хорошо развитой корневой системой. Укоренившуюся верхушку на высоте 20-30 см можно отделить секатором от основного куста, и сажать на новое место.

виктория чайковская

такой малины нет, но есть сорта малины скрещенной с ежевикой.
которые в свою очередь дают побеги 3 и 6 метров, что и создает впечатление что она вьющаяся
кумберленд мне больше нравится, сладше и сразу за малиной идет.
хотя она самая колючая, мелкие колючки и более гибкая 3 м пагоны кидает.
остальные 6 метров и уже присутствует кислинки и стволы более толстые и менее колючие начинают дозревать с августа, ягода крупнее, по форме и величине малины.

Особенности ежевики

Хотя промышленное производство ежевики больше распространено в Америке, у нас её культивирование постепенно становится всё более популярным.

К какому семейству принадлежит

Ежевика — это больше десятка видов растений, объединённых в род Рубус (Rubus) и относящихся к семейству Розовые (Rosáceae). Она выращивается в США, Мексике, распространена в дикой природе Европы, на Ближнем Востоке. В Украине её называют «ожина», на Кавказе — «ажина»; некоторые виды известны под названием «росяника» и «куманика».

Знаете ли вы? Ежевика — родственница розы, миндаля, рябины, черёмухи, некоторых фруктовых деревьев: ихотносят к одному семейству Розоцветных.

Растение можно описать так:

1. Жизненная форма — полукустарник, может достигать 2 м в высоту, 5 м в длину.
2. Цикл развития кустов — двухлетний. В первый год проходит рост побегов и закладка плодовых почек, во второй — плодоношение. Особенностью ремонтантных сортов является плодоношение на молодой поросли.
3. Стебель зелёный, может быть с фиолетовым оттенком, жёсткость отсутствует, чаще всего покрыт шипами.
4. Побеги стелющиеся или прямостоячие, сильно разрастаются, в дикой природе могут стать непроходимыми. Молодая поросль окрашена светлее.
5. Листья зелёные, состоят из 3, 5 или 7 листиков.
6. Цветёт в июне крупными цветками, состоящими из нескольких лепестков белого или бледно-розового цвета и окружёнными зелёными чашелистиками.
7. Плоды являются многокостянками — маленькими костянками, которые срослись вместе. В просторечии они носят название ягоды. Окрашены в чёрный цвет, возможно, с фиолетовым оттенком, есть сорта белого, тёмно-жёлтого, красного цвета. В процессе созревания проходят такие стадии цвета: зелёный, розовый с бурым оттенком, бурый, ярко-красный, чёрный. Также выведены сорта с белыми и тёмно-жёлтыми плодами. Могут быть покрыты серо-голубым налётом.
8. Мякоть плодов сочная, винного цвета, вкус кисло-сладкий.
9. Посадку осуществляют с применением однолетних саженцев с 2 стеблями толщиной 5 мм и сформированной корневой почкой.
10. Размножается через семена, черенки, корневые отростки.

Характеристики ягод ежевики

Показатели пищевой ценности 100 г ежевики выглядят так:

• калорийность — 43 ккал;
• белки — 1,4 г;
• жиры — 0,5 г;
• углеводы — 4,3 г.

Характеристика химического состава ягод ежевики (100 г) приведена в таблице:

Витамины:	Макро- и микроэлементы:
С, 21 мг	Калий, 162 мг
К, 19,8 мкг	Магний, 20 мг
Е, 1,17 мг	Кальций, 29 мг
РР, 646 мкг	Марганец, 646 мкг
В5, 276 мкг	Медь, 165 мкг

Описываемая ягода является важным источником витаминов С и К, а также марганца и меди. Ещё продукт содержит витамины В6, В2, В9, В1, В4, А, макроэлементы натрий и фосфор, микроэлементы цинк, железо, селен. Благодаря этому ежевика обладает множеством полезных свойств.