Гаспачо

Испанский суп гаспачо

Если не знаете, чем побаловать себя жарким летним днем, присмотритесь к традиционному испанскому гаспачо

Этот холодный суп содержит в себе множество витаминов и является очень сытным. При этом, в его состав не входят продукты животного происхождения. А значит, гаспачо можно употреблять в пищу при вегетарианской диете.

Испанский гаспачо это густое томатное пюре с оливковым маслом и лимонным соком в которое добавлены чеснок, лук и оливки. Эта феерия вкусов и ароматов не только способна насытить желудок, но и утолит жажду в самый жаркий день.

1. Очищаем помидоры (1 кг) от шкурки и нарезаем их крупными кубиками
2. Огурцы (500 г) также лучше очистить от шкурки. Нарезаем их соломкой
3. Из красного болгарского перца (300 г) удаляем семечки и сердцевину
4. Нарезаем его на небольшие части
5. Очищаем белый репчатый лук (100 г) и чеснок (2-3 зубчика), и мелко шинкуем
6. Измельчать эти овощи желательно как можно мельче
7. Засыпаем все ингредиенты в чашу блендера и делаем из них пюре
8. Измельчаем кинзу (10 г) и сельдерей (50 г).
9. Кстати, можно использовать и другую зелень: укроп, петрушку
10. В миску наливаем холодную воду (0,5 стакана) и добавляем в нее лимонный сок (по вкусу), соль и специи
11. Перемешиваем ингредиенты и вливаем в овощное пюре
12. Наливаем немного оливкового масла (20 мл) и вновь все замешиваем
13. Нарезаем перец, огурец и помидор на средние кубики.
14. Перекладываем их в кастрюлю и заливаем овощным пюре из блендера
15. Перед подачей к столу суп должен настояться в холодильнике
16. Гаспачо нужно разлить по глубоким тарелкам, украсить зеленью и оливками

Особенности выращивания

Семена на рассаду высаживают исходя из того, что в открытый грунт саженцы можно перенести в конце мая. Поскольку на выращивание нужно запланировать 55-60 дней, семена рекомендуется посеять в конце марта (в крайнем случае в первой половине апреля).

Выращивать их можно в торфяных горшочках, пластиковых стаканчиках или специальных кассетах для рассады. Грунт приобретают в магазине или составляют самостоятельно на основе нескольких компонентов:

• дерновая земля 1 часть;
• компост 1 часть;
• торф 2 части;
• песок 0,5 части;
• 2-3 щепотки древесной золы.

Инструкция по посадке и выращиванию стандартная. Грунт дезинфицируют в слабом растворе марганцовки. Семена помещают во влажную салфетку, затем тоже протравливают. Высаживают на поверхность, немного присыпают землей. Пикируют после появления 2-3 листочков.

Сначала выращивают под пленкой или стеклом при температуре 24-25 градусов и постоянном подсвечивании (общая продолжительность дня 10-12 часов). Затем проветривают, температуру снижают до 20-22, а за неделю до переноса в открытый грунт – до 18 градусов.

Томаты Гаспачо довольно теплолюбивые, поэтому в открытый грунт даже на юге их переносят только в конце мая. В средней полосе рекомендуемый срок – начало июня. Схема посадки классическая: 60 см между рядами и 40-50 см между соседними кустами. Максимальное количество растений – 4 на 1 м2.

Уход за ними осуществляют так:

1. Полив регулярный – 2-3 раза в неделю, в засуху – чаще.
2. Внесение подкормок (комплексное минеральное удобрение) 1 раз в 2 недели.
3. Рыхление почвы сразу после внесения удобрений.

Совет! После переноса рассады грунт рекомендуется замульчировать торфом или лапником. Тогда земля дольше сохранит влагу, а сорняков будет заметно меньше.

Томаты Гаспачо на одной ветке созревают практически одновременно

Посадка и уход

В открытый грунт молодое растение высаживают в первой половине июня, после окончания весенних заморозков. Грядку под посадку делают на хорошо освещенном месте, защищенном от порывистых ветров. Лучшими предшественниками считаются: кабачки, морковь, бобовые и злаковые культуры.

На грядке делают лунки глубиной 20 см. На дно закладывают древесную золу и полностью наполняют водой выкопанные ямки для саженцев.

Чтобы во время роста и развития томаты не мешали друг другу, на кв. м. сажают не более 4 кустов. К уходу томаты Гаспачо не требовательны, он заключается в проведении следующих манипуляций:

1. Первый полив теплой, отстоянной водой проводят через неделю после посадки. Под каждое растение проливают 2-3 л. В период плодоношения орошение должно быть редкое, но обильное, так как от этого зависит вкус и размер плодов.
2. Чтобы после полива не образовывалась земляная корка, проводят поверхностное рыхление.
3. Удаление сорной травы – главный этап в уходе, так как она является переносчиком заболеваний и вредителей.
4. Чтобы куст не обломался под тяжестью плодов, под каждый стебель устанавливают опору.
5. Подкормку фосфором и калием проводят во время цветения и формирования плодов. Если рассада плохо растет и развивается, ее подкармливают азотом.
6. Так как сорт детерминантный, проводить прищипку нет необходимости.

Семена сеют как минимум за 65 дней до переноса саженцев в грунт.

Почву для рассады готовят из составляющих:

• 0,5 части песка;
• 1 часть дерновой земли;
• 1 часть компоста;
• 2 части торфа;
• 1 стакан древесной золы;
• 2 столовых ложки минерального удобрения.

Семена можно сеять сухими, но для лучшего прорастания и защиты от инфекций следует замочить в растворе «Фитоспорина-М» или зольном настое.

Семена проращивают, высадив в землю и накрыв пленкой, при температуре 23-25. После появления всходов показатель устанавливают на отметке 16-18, а рассаду переносят в хорошо освещенное место.

Следует регулярно поворачивать емкости, подставляя свету все стороны кустов.

Полив требуется регулярный, но не чрезмерный. Если грунт составлен самостоятельно, то через 2 недели вносят минеральное удобрение, с покупной землей этого делать не нужно. Рассаде необходимо частое проветривание, а перед высадкой на постоянное место – закаливание.

В начале июня саженцы переносят на грядки. Кустам нужно рыхление и мульчирование почвы, а также 2-3 подкормки удобрениями за сезон.

Ультраранние / Низкорослый

Оценка пользователей: 5/5

Среднеранние / Низкорослый

Оценка пользователей: 4.7/5

Раннеспелые / Низкорослый

Сорт томатов Гаспачо великолепно выглядит: небольшие помидоры, похожие на перцы, так и просятся в банку. Но кроме заготовок, они отлично подходят и для свежего потребления, потому что приятный вкус и сочность не уступают эффектному внешнему виду.

Высота	Место посадки	Сроки созревания	Цвет плодов	Размер плодов	Происхождение	Форма плода
Низкорослый	Теплица, Открытый грунт	Среднеспелые	Красные	Средний	Сорт	Сливовидные или овальные

Томат Гаспачо – детерминантный куст, достигающий всего 40-50 см в высоту. Его можно выращивать в открытом грунте. Растение крепкое и мощное, полураскидистое, облиственно средне. Ему не нужно подвязывание, пасынкование и прищипывание.

Применение универсальное: помидоры хорошо смотрятся в консервированном виде, а благодаря высокому содержанию сока подходят для переработки и употребления свежими.

• симпатичный внешний вид;
• отличный вкус;
• хорошая лежкость, способность переносить транспортировку;
• мясистость и сочность;
• простота в уходе;
• иммунитет к некоторым болезням.

Один куст за сезон приносит 4-5 кг плодов.

Через две недели растения пикируют — пересаживают в отдельные горшочки, стараясь не повредить корни.

У сорта иммунитет к фузариозу, вертициллезу и нематоде. Но ему угрожают слизни, тля, медведка и колорадский жук. Против паразитов помогут инсектициды – «Биослимакс», «Актофит» либо «Натур Гард». Эффективны и домашние средства: чесночный настой, крапивный или мыльный, которыми опрыскивают кусты.

Томат Гаспачо хорошо приживается в открытом грунте и требует минимального ухода, чем располагает к себе дачников. Его урожай подарит летнее настроение и поможет запастись витаминами на зиму.

Отрицательные и положительные качества сорта

Главные преимущества сорта Гаспачо:

• мякоть плодов довольно плотная, с кисло-сладким вкусом, а кожица — глянцевая;
• плоды сохраняют сочность и мясистость на протяжении полутора месяцев после сбора урожая;
• урожай радует щедростью, большим сроком хранения и транспортабельностью;
• растения хорошо переносят длительную засуху, недолгие перепады температуры окружающей среды и заболевания.

Преимущества и особенности сорта

При таком списке достоинств помидоры Гаспачо практически не имеют отрицательных качеств. Только в случае склонности почвы к инфицированию грибковыми и микробными заболеваниями придется дополнительно потратить силы на профилактическую обработку растений.

Уход за помидорами

Советуем к прочтению другие наши статьи

• Сорта яблонь для Ленинградской области
• Как облегчить садовые работы: капельный полив и прочие лайвхаки
• Когда сажать помидоры на рассаду в 2020 году
• Как выбрать и подготовить семенной картофель к посадке

Томат Гаспачо нуждается в простом, типичном для культуры уходе. Чем больше о нем заботиться, тем выше будет урожайность, но даже при минимальном уходе можно получить достойный урожай.

Секреты ухода за помидорами фото

Полив проводят ежедневно сразу после посадки. Под каждый куст нужно лить по 2-3 литра теплой воды (нагретой на солнце). Когда куст пойдет в рост рекомендуется сократить полив – так, чтобы земля не просыхала на глубину 2-3 см. В период плодоношения кустам достаточно одного полива в 5-7 дней.
Прополка проводится после полива, когда вода впитается. Это необходимо, чтобы земля сверху не бралась твердой коркой, и чтобы к коням поступало больше кислорода.
Удаление сорняков проводится по мере их появления

Важно понимать, что обилие сорняков мешает развиваться корневой системе помидор Гаспачо и приводит к развитию болезней и вредителей в посадках.
Через 2 недели после посадки рассады на постоянное место можно провести первое окучивание, чтобы стимулировать рост корневой системы.
Формируют кустики в 1-2 стебля, но в условиях теплицы лучше все же отдать предпочтение формировке в 1 стебель.
Так как кусты растут не высокие, их не обязательно выращивать на шпалере или подвязывать, и все же многие огородники ставят для них опору, чтобы под грузом плодов они не ломались.

Важно!

Томат Гаспачо вкусный не только в свежем виде или в консервации, но также идеально подходит для соусов, заморозки.

• Прищипывать растение для ограничения роста нет необходимости, но умеренное пасынкование не повредит.
• Подкормка нужна не только для повышения урожайности, но и для того, чтобы кусты не болели вершинной гнилью, от которой хорошо помогает простое удобрение с кальцием.

Выращивание рассады

Чтобы получить ранний урожай, томаты Гаспачо выращивают рассадным способом. Если молодое растение

планируют высадить на подготовленную грядку в начале июня, то семена сеют в последних числах марта. Сильно ранний посев не проводят, так как рассада перерастет, и будет долго приживаться на новом месте.

Чтобы выросло крепкое, здоровое растение, семена нужно приобретать в специализированных магазинах. Посадочный материал высеивают в питательную почву, в пластиковые стаканчики или невысокие контейнеры.

Семена заглубляют на 1,5 см во влажный грунт, присыпают землей и прикрывают пленкой. Оптимальная температура для прорастания +23-25°C.

После всходов укрытие снимают, а растение переставляют в более прохладное, но хорошо освещаемое помещение.

Через 14 дней помидоры нужно распикировать. Для этого берут тару большого объема и заглубляют всходы до семядольных листов. Для лучшей приживаемости растения затеняют от прямых солнечных лучей.

Уход за рассадой:

1. Хорошее освещение.
2. Полив теплой водой по мере просыхания почвы. Орошение должно быть умеренным, так как переувлажненная почва может привести к появлению черной ножки.
3. Первая подкормка через 10 дней после пикировки. Для этого используют минеральный комплекс удобрений, разбавленный строго по инструкции.
4. Закаливание. За 14 дней до высадки на постоянное место помидоры выставляют на открытый воздух, ежедневно увеличивая время нахождения.

Важно! Рассада готова к высадке, если она достигла 30 см в высоту и имеет 6 насыщенно-зеленых листьев

Описание томата Кохава F1: преимущества и техника культивирования

Выведенный российскими селекционерами томат Кохава F1 относится к гибридам первого поколения. Сорт отличается высокой урожайностью, ранним созреванием плодов, иммунитетом к заболеваниям пасленовых культур.

Преимущества гибрида

Характеристика и описание сорта Кохава указывают на сверхраннее созревание плодов. Отдача с куста наступает через 85—90 дней после появления всходов. Растение предназначено для выращивания в условиях закрытого грунта, пригодно для продленного оборота культур.

У куста темные зеленые листья средней величины, сформированная крепкая корневая система. Растение вегетативное, первое соцветие закладывается на уровне 7 листа.

Благодаря улучшенным параметрам гибрида помидоры устойчивы к фитофторозу. При этом не исключено повреждение культуры биологическими вредителями. Поэтому при обнаружении на стволе и листьях следов от вредителей кусты нужно обработать слабым раствором Перманганата калия.

Минусом культуры является то, что невозможно получить семена с гибрида для культивирования в следующем сезоне. При правильном уходе за культурой томат Кохава плодоносит до поздней осени.

Техника культивирования

Томат является гибридом, поэтому семена нужно приобретать в специализированном магазине. Перед высадкой необходимо приготовить грунтовую смесь и обработать посевной материал раствором Перманганата калия.

Это мероприятие направлено на предотвращение заболевания культуры, улучшение иммунитета растения. Семена закладывают на глубину до 2 см. Контейнер с посадочным материалом поливают водой из распылителя и накрывают пленкой до момента проклевывания рассады.

В фазе формирования первого настоящего листка растение пикируют для того, чтобы укрепилась корневая система. На постоянное место культуру переносят в возрасте 55 дней. Для получения раннего урожая культуру высаживают в обогреваемую теплицу.

Уход за растением предусматривает регулярное орошение, взрыхление почвы и периодическое внесение комплексных удобрений по схеме производителя.

Рекомендации и мнения овощеводов

Томаты Кохава F1, отзывы о которых среди овощеводов указывают на популярность сорта, отличаются устойчивостью к вирусу табачной мозаики, скручиванию листьев, кладоспориозу. Практика культивирования растения доказала, что урожайность с 1 м² в продленном обороте культур может достигать 32—34 кг.

Михаил Добролюбов, 58 лет, Борисово:

«В прошлом году по рекомендации родственников на даче выращивал сорт Кохава. Отмечу высокую продуктивность растения. С 1 куста удалось собрать 29 кг томатов. Кисть с плодами насыщенного красного цвета, такая как на фото пакета с семенами. Томаты плотные, мякоть сочная и ароматная, они отлично хранятся длительное время, прекрасно транспортируются на расстояния».

Ирина Филимонова, 52 года, Павловская Слобода:

«Много лет увлекаюсь выращиванием томатов, поэтому часто на участке высаживаю новые сорта

Гибрид Кохава привлек внимание формой и насыщенным алым цветом плодов. Рассаду выращивала самостоятельно из семян, приобретенных в специализированной точке продажи. В подготовленные маленькие горшки с грунтом отдельно закладывала по 2 шт

семян, прикрыв шаром грунта 1,5 см

В подготовленные маленькие горшки с грунтом отдельно закладывала по 2 шт. семян, прикрыв шаром грунта 1,5 см.

Поливала из разбрызгивателя. Сверху горшки накрыла пленкой и положила в теплое место до момента проклевывания семян. При появлении 1 листка провела пикировку. Полностью сформированную рассаду перенесла в середине мая. Уход за растением, внесение подкормки, мульчирование грунта позволило снять с куста 30 кг вкусных, ароматных плодов. Они отлично хранятся в темном месте в течение длительного времени и сохраняют вкус».

Посадка томатов Гаспачо

Выращивают этот сорт обычно рассадным методом. Рассада готовится за 2 месяца до пересадки на постоянное место, но если ее выращивают в теплице – за 1,5 месяца. Сеют семена обычным методом, если нужно посадочный материал можно замочить в марганцовке, или просто в воде. Земля в обязательном порядке поливается кипятком или слабым раствором марганцовки, чтобы избежать развития в ней вредителей и болезней.

Молодая рассада томата фото

Сеют семена гуськом, а затем пикируют, когда они немного подрастут – в фазе первого настоящего листика. На протяжении роста, рассаду несколько раз можно подкормить, если растет плохо. Из обязательных норм ухода нужно упомянуть: полив, рыхление земли (если есть как), пикировку, опрыскивание от вредителей и болезней, если есть необходимость.

Важно!

Лучшими предшественниками для томатов Гаспачо являются огурцы, цветная капуста, кабачки, укроп, петрушка, морковь.

Когда приходит время пересадки растения на постоянное место, нужно подобрать хороший участок. По многочисленным отзывам можно сделать вывод, что лучший вкус и качество помидор можно получить при выращивании томата Гаспачо на солнечном, светлом участке.

Перед посадкой стоит сделать отдельные лунки глубиной 20 см, удобрить их древесной золой, перегноем (ведро на квадратный метр), по желанию минеральным удобрением. На квадратный метр земли сажают не больше 4 растений, иначе им будет слишком тесно и это негативно отразится на урожайности. Между растениями оставляют 40 см свободного места. Во время посадки необходимо также проложить дорожки, шириной около 60 см, чтобы было удобно ухаживать за кустиками и собирать урожай.

Особенности выращивания и хранения

Собранные помидоры хранятся до 45 дней, если положить их в темное и сухое помещение. Их также можно транспортировать, не рискуя, что потрескаются.

Семена способны всходить даже через 7-8 лет после сбора, но рекомендуется использовать посевной материал не старше 4-5 лет.

Для перцевидных томатов характерна особая форма плодов: удлиненная, цилиндрическая, иногда немного суженная к вершинке. Характеристика и описание сорта в каталогах обозначает соотношение длины и диаметра плода как 3:1. Окраска поспевших помидорок ярко-красная, с интенсивным глянцем, как это видно на фото. Томаты в технической спелости светло-зеленого оттенка, без пятна у плодоножек.

Мякоть сочная, упругая и плотная. Плод содержит 2-3 семенные камеры, в которых содержится очень мало семян. Толщина стенок помидорчика – около 1 см. Те, кто садили такие помидоры на своих участках, характеризуют их вкусовые достоинства как очень высокие, незабываемые.

Повышенное содержание сухих веществ и сахаров делают томаты Гаспачо насыщенно-сладкими, практически без кислинки. Аромат помидоров характерный, ярко выраженный. Огородники отмечают, что у ягод, выращенных на солнечном участке, эти качества проявляются наиболее ярко.

Назначение сорта универсальное. Помидоры хороши для употребления в свежем виде. Среднеранние плоды можно получать к столу примерно в середине-конце июля, а при тепличном выращивании – немного раньше. Яркие ломтики красиво выглядят в любых салатах и нарезках. Из свежих помидоров готовят и томатный гаспачо.

Благодаря хорошему вкусу и аромату Гаспачо можно переработать на вкусный томатный сок и соусы. Некрупные, сладкие и плотные помидорки – прекрасное сырье для приготовления вяленых томатов. Нарезанные на кружочки, ягоды подвергают заморозке, чтобы зимой добавлять их в блюда, где требуются свежие помидоры.

Середина или конец марта — самый подходящий период для посева томата Гаспачо не рассаду. По достижении сеянцами 55-60 дней их можно высадить в грунт. Не забудьте о предварительной комплексной подкормке. Проведите ее за 10-14 дней до заветного дня.

На 1 м² грядки можно высадить до 6 кустов томата. Им необходимы регулярные подкормки — через каждые 14 дней. Формировать их не нужно, кисточки цветов они образуют именно на пасынках. Подвязка растениям тоже не нужна.

Совет. А вот слой мульчи будет нелишним, он поможет защитить плоды от гнилей и вдобавок даст дополнительное питание растениям.

Чтобы получить ранний урожай, томаты Гаспачо выращивают рассадным способом. Если молодое растение планируют высадить на подготовленную грядку в начале июня, то семена сеют в последних числах марта. Сильно ранний посев не проводят, так как рассада перерастет, и будет долго приживаться на новом месте.

Чтобы выросло крепкое, здоровое растение, семена нужно приобретать в специализированных магазинах. Посадочный материал высеивают в питательную почву, в пластиковые стаканчики или невысокие контейнеры.

После всходов укрытие снимают, а растение переставляют в более прохладное, но хорошо освещаемое помещение.

Через 14 дней помидоры нужно распикировать. Для этого берут тару большого объема и заглубляют всходы до семядольных листов. Для лучшей приживаемости растения затеняют от прямых солнечных лучей.

Уход за рассадой:

1. Хорошее освещение.
2. Полив теплой водой по мере просыхания почвы. Орошение должно быть умеренным, так как переувлажненная почва может привести к появлению черной ножки.
3. Первая подкормка через 10 дней после пикировки. Для этого используют минеральный комплекс удобрений, разбавленный строго по инструкции.
4. Закаливание. За 14 дней до высадки на постоянное место помидоры выставляют на открытый воздух, ежедневно увеличивая время нахождения.

Важно! Рассада готова к высадке, если она достигла 30 см в высоту и имеет 6 насыщенно-зеленых листьев

Как приготовить гаспачо с томатным соком

Танцуя фламенко, к вам ритмично движется еще один рецепт огненного супа. Разнообразим его томатным соком и овощами, добавив в блюдо пряную зиру.

А еще притягательное яство удивит вас быстротой приготовления и интересностью подачи. Постепенно раскрою вам эту интригу.

Ингредиенты:

• 2 чесночные дольки;
• 2 кусочка светлого хлеба;
• 30 мл винного уксуса;
• 1200 мл томатного сока;
• 125 мл масла оливы;
• 0.5-1 ч. л. приправы «Зира»;
• 5 гр. сахарного песка;
• соль на глаз.

Технология приготовления:

1. Срежьте с хлебных кусочков корки. Их мягкую часть погрузите в кипяченую воду комнатной температуры примерно на 60 секунд. Потом выжмите мякиш от жидкости и поместите в миску.

2. Подготовьте терку и на ее мелком полотне измельчите очищенные зубчики чеснока. Положите массу в тарелку и посолите, все смешайте.

3. Отправьте в чашу блендера хлебный мякиш, чесночную массу, масло оливы и уксус. Все компоненты залейте 1/3 от заявленного количества томатного сока. Всё посолите, добавьте сахар и приправу «Зира». Перемешайте будущий супчик в блендере на большой скорости. У вас получилась кремообразная масса.

4. Переложите лакомство в кастрюлю и разведите его оставшимся томатным соком. Еще посолите блюдо и можно раскладывать его по тарелкам, подавая в них с кубиками льда.

Вас удивит это этническое яство! Его вкус похож на то, какая атмосфера парит на футбольных трибунах: горячие эмоции охватят вас. Восторг от кулинарного умения, как от забитого мяча, сделает вас настолько счастливым, что вы еще долго будете вспоминать эту кухонную игру между компонентами ароматного блюда.

Посадка и уход

В открытый грунт молодое растение высаживают в первой половине июня, после окончания весенних заморозков. Грядку под посадку делают на хорошо освещенном месте, защищенном от порывистых ветров. Лучшими предшественниками считаются: кабачки, морковь, бобовые и злаковые культуры.

На грядке делают лунки глубиной 20 см. На дно закладывают древесную золу и полностью наполняют водой выкопанные ямки для саженцев.

Чтобы во время роста и развития томаты не мешали друг другу, на кв. м. сажают не более 4 кустов. К уходу томаты Гаспачо не требовательны, он заключается в проведении следующих манипуляций:

1. Первый полив теплой, отстоянной водой проводят через неделю после посадки. Под каждое растение проливают 2-3 л. В период плодоношения орошение должно быть редкое, но обильное, так как от этого зависит вкус и размер плодов.
2. Чтобы после полива не образовывалась земляная корка, проводят поверхностное рыхление.
3. Удаление сорной травы – главный этап в уходе, так как она является переносчиком заболеваний и вредителей.
4. Чтобы куст не обломался под тяжестью плодов, под каждый стебель устанавливают опору.
5. Подкормку фосфором и калием проводят во время цветения и формирования плодов. Если рассада плохо растет и развивается, ее подкармливают азотом.
6. Так как сорт детерминантный, проводить прищипку нет необходимости.

Семена сеют как минимум за 65 дней до переноса саженцев в грунт.

Почву для рассады готовят из составляющих:

• 0,5 части песка;
• 1 часть дерновой земли;
• 1 часть компоста;
• 2 части торфа;
• 1 стакан древесной золы;
• 2 столовых ложки минерального удобрения.

Семена можно сеять сухими, но для лучшего прорастания и защиты от инфекций следует замочить в растворе «Фитоспорина-М» или зольном настое.

Семена проращивают, высадив в землю и накрыв пленкой, при температуре 23-25. После появления всходов показатель устанавливают на отметке 16-18, а рассаду переносят в хорошо освещенное место.

Следует регулярно поворачивать емкости, подставляя свету все стороны кустов.

Полив требуется регулярный, но не чрезмерный. Если грунт составлен самостоятельно, то через 2 недели вносят минеральное удобрение, с покупной землей этого делать не нужно. Рассаде необходимо частое проветривание, а перед высадкой на постоянное место – закаливание.

В начале июня саженцы переносят на грядки. Кустам нужно рыхление и мульчирование почвы, а также 2-3 подкормки удобрениями за сезон.

Ультраранние / Низкорослый

Оценка пользователей: 5/5

Среднеранние / Низкорослый

Оценка пользователей: 4.7/5

Раннеспелые / Низкорослый

Сорт томатов Гаспачо великолепно выглядит: небольшие помидоры, похожие на перцы, так и просятся в банку. Но кроме заготовок, они отлично подходят и для свежего потребления, потому что приятный вкус и сочность не уступают эффектному внешнему виду.

Высота	Место посадки	Сроки созревания	Цвет плодов	Размер плодов	Происхождение	Форма плода
Низкорослый	Теплица, Открытый грунт	Среднеспелые	Красные	Средний	Сорт	Сливовидные или овальные

Томат Гаспачо – детерминантный куст, достигающий всего 40-50 см в высоту. Его можно выращивать в открытом грунте. Растение крепкое и мощное, полураскидистое, облиственно средне. Ему не нужно подвязывание, пасынкование и прищипывание.

Применение универсальное: помидоры хорошо смотрятся в консервированном виде, а благодаря высокому содержанию сока подходят для переработки и употребления свежими.

• симпатичный внешний вид;
• отличный вкус;
• хорошая лежкость, способность переносить транспортировку;
• мясистость и сочность;
• простота в уходе;
• иммунитет к некоторым болезням.

Один куст за сезон приносит 4-5 кг плодов.

Через две недели растения пикируют — пересаживают в отдельные горшочки, стараясь не повредить корни.

У сорта иммунитет к фузариозу, вертициллезу и нематоде. Но ему угрожают слизни, тля, медведка и колорадский жук. Против паразитов помогут инсектициды – «Биослимакс», «Актофит» либо «Натур Гард». Эффективны и домашние средства: чесночный настой, крапивный или мыльный, которыми опрыскивают кусты.

Томат Гаспачо хорошо приживается в открытом грунте и требует минимального ухода, чем располагает к себе дачников. Его урожай подарит летнее настроение и поможет запастись витаминами на зиму.

Характеристика и описание томата «Гаспачо»

Сорт томатов Гаспачо относится к низкорослым растениям и подходит для выращивания на открытых грунтах. Хорошая лежкость и переносимость транспортировки позволяют заниматься выращиванием томатов не только в продовольственных, но и промышленных целях.

Описание сорта и плодов

Период созревания занимает около 117 – 125 дней с момента появления первых ростков. Высота кустов составляет не больше 40 – 50 см. При этом растения не требуют пасынкования или подвязывания к дополнительным опорам. Рост куста ограничивается естественным способом, поэтому прищипывания также являются излишней манипуляцией. Формирующиеся кусты отличаются средней ветвистостью и листвой, полураскидистым типом. Из обязательного ухода рекомендуется выделить обрыв нижней листвы, чтобы зеленая ботва не касалась грунтов.

Форма плодов цилиндрическая. Вес одного томата в среднем варьируется от 70 до 95 г. После созревания они становятся плотными, гладкими и с глянцевым красным цветом. Вкус отличается умеренной кислинкой. Томаты подходят для универсального использования, как в свежем виде или для приготовления паст и соусов, так и в качестве консервации на зиму.

Томаты отличаются свойством сохранять изначальные качества на протяжении 35 – 45 дней после сбора урожая и не портиться во время длительных перевозок, что является необходимым условием при выращивании подов для дальнейшей продажи.

Особенности выращивания

Посев будущей рассады необходимо проводить не позже, чем за 65 дней до планируемой высадки в открытый грунт. Если выращивание будет проводиться в тепличных условиях, можно использовать рассаду, возраст которой составляет 45 дней с момента высева. Как правило, высадка семян проводится в конце марта или в начале апреля. Пикировку растений можно проводить только после формирования 1 – 2 полноценных листочков.

При соблюдении тепличных условий высадка кустов проводится в первой или второй декаде мая. Если же апрель теплый, то всю работу можно сделать на неделю-полторы раньше. Пасынкование проводится при наличии такой необходимости.

При выращивании томатов Гаспачо важно не допускать больше четырех растений в расчете на 1 кв.м. расстояние между кустами не должно быть меньше 40 – 60 см

Преимущества и недостатки

Среди основных достоинств сорта Гаспачо важно выделить:

• характерную плотность плодов с глянцевой кожурой и сладковато-кислым вкусом;
• сочность и мясистость мякоти, которые сохраняются около полутора месяцев после срыва урожая;
• рекордная урожайность, лежкость и транспортабельность;
• устойчивость к заболеваниям и недлительным перепадам температуры воздуха, затянувшейся засухе.

При наличии стольких преимуществ сорт практически не имеет недостатков. Единственный нюанс может касаться дополнительной профилактической обработки кустов, если помещение или открытый грунт склонен к проявлению грибковых инфекций или микробных заболеваний.

Проверенные рекомендации

Для получения окрепшей рассады рекомендуется проводить посев семян за три месяца до высадки кустов на открытый грунт. Таким образом семена укладываются в почву на глубину не больше 1 – 1,2 см в первой декаде марта. Пикировку ростков можно проводить только после того, как на стеблях появятся два полноценных листочка с насыщенным зеленым окрасом.

Наиболее удачное время для высаживания кустов на огород – начало июня. Сам участок должен оставаться под солнечными лучами весь день, возможная тенистость станет препятствием для получения хорошего урожая. Полив кустов должен проводиться обильно с обязательным регулярным рыхлением почвы и устранением сорняков.

Вредители и заболевания

Томаты отличаются характерной устойчивостью против поражения болезнями и вирусами. Особенно это касается фузариоза (проявляющегося гниением корневой системы томатных кустов), нематоды и вертициллеза (грибкового заболевания, которое приводит к стремительному увяданию растения, попадая из грунта и поражая внутреннюю массу стебля). Из наиболее опасных вредителей стоит выделить тлю и слизни. Чтобы предотвратить их нашествие на кусты томатов, можно использовать специальные химические средства, такие как Биослимакс или Актофит

Обработка растений проводится обязательно в защитном костюме и с максимальной осторожностью

Достойной альтернативой ядовитым веществам послужит чесночный раствор (250 – 300 г продавленного чеснока на 8 – 9 литров воды), настой крапивы (около 1 кг измельченной травы на 6 литров воды) или же смесь на основании жидкого мыла. С помощью этих рецептов кусты защищаются от вредителей, поедающих листья и разрушающих созревающие плоды.