Выращивание белокочанной капусты в грунте: ухаживаем за овощем правильно

Как посадить капусту

Выращиванием на подоконнике хороших саженцев ранних сортов капусты добиться вряд ли получится, так как поддерживать дневную и ночную температуру на подходящем уровне в домашних условиях чрезвычайно сложно. Более действенным способом является посадка семян капусты в закрытый грунт. Благодаря созданному парниковому эффекту саженцы будут чувствовать себя комфортно любое время суток.

Опытные садоводы-огородники рекомендуют использовать для выращивания капусты в теплице именно почву после произрастания огурцов. Для достижения оптимального состава и структуры в 1 м² грунта необходимо добавить следующие компоненты:

• красную глину – 1 ведро;
• древесную золу – 1 стакан;
• суперфосфат – 1 ст. ложку.

Для выращивания рассады белокочанной капусты рекомендована рыхлая смесь торфяная или дерновая в соотношении 1:1. Для засева в ящики также подойдёт сочетание дерновой земли, торфа и перегноя в соотношении 2:2:1.

Высаживать рассаду в открытый грунт необходимо в конце апреля-середине мая. Чтобы к дате предполагаемой высадки растения достигли нужного уровня развития, семена следует посеять за 40 дней до перемещения в грунт.

Использовать семена «прямо из пакета» не следует. Они должны пройти обязательную обработку в виде замачивания в талой воде, с растворённой в ней столовой ложкой мёда на пол литра. Через полчаса семена следует подсушить и обработать порошком из гамарина и алирина – биопрепаратов, которые предотвращают развитие заболеваний у будущих растений.

До появления первых проростков необходимо поддерживать постоянный температурный режим не ниже 20 °С. Прекрасно справиться с этой задачей может помочь использование полиэтиленовой плёнки для укрытия посадок. Как только семена начнут прорастать, потребуется изменить температурный режим до 10 °С и переместить посадки на солнечный свет.

Для обеспечения лучшего роста необходимо периодически рыхлить междурядья. Также, пока саженцы не достигнут нужного размера, почву следует систематически обрабатывать древесной золой. Данная мера позволит предохранить растения от возникновения различных грибковых заболеваний. Спустя 2 недели после первых всходов саженцы потребуется обработать глиокладином.

Идеальная рассада характеризуется высотой растения в 15-20 см и наличием 5 полноценных листов. Более высокие и низкие саженцы, как правило, приживаются тяжелее и дольше, из-за чего время созревания урожая также отодвигается и он вероятнее всего будет не столь богатым.

Подготовка почвы для рассады

Капуста является очень требовательной овощной культурой, в частности и к плодородию грунта

Поэтому очень важно, чтобы почта прошла определённую подготовку, прежде чем в неё будет высажена рассада. Стандартная подготовительная процедура по обогащению почты питательными веществами – это внесение на 1 м² перепревшего навоза в количестве до 10 кг и добавление 2-3-х ложек минеральных удобрений в смеси

После проведённых работ землю потребуется тщательно перекопать.

В этом материале мы писали на тему: «как сажать капусту раннюю».

• Когда сажать пекинскую капусту в открытый грунт? — когда сажать пекинскую капусту
• Когда высаживать капусту на рассаду в 2019 году в открытый грунт — когда сажать капусту в подмосковье в открытый грунт
• Выращивание брюссельской капусты в открытом грунте — как сажать брюссельскую капусту в открытый грунт
• Пекинская капуста — рассада, уход, сорта, хранение — пекинская капуста когда сажать на рассаду
• Можно ли в июле сеять пекинскую капусту? — когда летом сажать пекинскую капусту
• Как правильно сажать капусту на рассаду | | Сад огород — как правильно сажать капусту
• Подскажите, пекинскую капусту лучше сажать рассадой или сразу в грунт? ответы экспертов — как сажать пекинскую капусту в открытый грунт семенами
• Пекинская капуста: как вырастить правильно? — как сажать пекинскую капусту в открытый грунт рассадой
• Как правильно сажать капусту | ЧАСТНЫЙ ДОМ — как сажать капусту
• Кила капусты меры борьбы | ЧАСТНЫЙ ДОМ — как сажать капусту чтобы не было килы

← Когда сажать болгарский перец на рассаду и в грунт — как и когда сажать перец на рассадуКогда сажать помидоры в открытый грунт — как и когда сажать помидоры в открытый грунт →

Когда сажать капусту на рассаду: сроки посева для отдельных сортов, видео

Подскажите, когда сажать капусту на рассаду? Купили несколько сортов, а на упаковке указано разное время посева. Есть ли существенная разница между сроками посадки белокочанной и цветной капусты?

Таким образом, на время, когда сажать капусту на рассаду, оказывают влияние такие факторы:

• климатические условия;
• виды культуры.

Когда сеять на рассаду белокочанную капусту?

Белокочанная капуста, в зависимости от времени и скорости созревания урожая, готова к высадке на грядку через один-два месяца. Исходя из этого, сажать семена на рассаду рекомендуется в такие сроки:

• ранние сорта – в середине февраля – в начале марта;
• средние сорта – с начала до середины марта;
• позднеспелую капусту – с начала до середины апреля.

Когда сеять на рассаду цветную капусту?

Рассада цветной капусты полностью окрепнет и будет готова к пересадке на постоянное место через полтора месяца от момента посева, значит, к выращиванию рассады можно приступать:

• в первой декаде марта – для раннеспелых сортов;
• в первой декаде апреля – для среднеспелых видов;
• с середины мая – для позднеспелой капусты.

Когда сеять на рассаду брокколи?

Саженцы брокколи формируются довольно быстро и уже через месяц готовы к «переезду» на постоянное место жительства. Высевать семена на рассаду можно двумя и даже тремя заходами, выдерживая между посевами интервал в 2 недели. Начав выращивать рассаду в середине марта, последнюю партию допустимо посеять в конце мая, чтобы обеспечить себя хорошим урожаем.

Когда сеять на рассаду пекинскую капусту и кольраби?

Кольраби и пекинка – одни из самых «быстрых» видов капусты. Для полного созревания им необходимо всего три месяца, а рассада окрепнет через три-четыре недели после посева. Приступать к выращиванию рассады следует со второй декады марта.

Планируя самостоятельно посеять капусту на рассаду, необходимо внимательно изучать рекомендации производителя относительно сроков посева, а также учитывать период созревания кочанов и местные климатические условия.

Видео о сроках посева рассады капусты

https://youtube.com/watch?v=8E6_4lCTeFkVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Когда сеять капусту на рассаду Часть 1. Сайт «Садовый мир» (https://youtube.com/watch?v=8E6_4lCTeFk)

Поливы

Высокая потребность капусты во влаге требует постоянного поддержания повышенной влажности почвы. В первые две недели после высадки рассады капусту поливают каждые 3-4 дня нехолодной водой из расчета 5-8 л/кв. м. В этот период оптимальная влажность почвы должна составлять 70-75%, т. к. это обеспечивает развитие более мощной корневой системы.

Если первые дни после высадки рассады поливают только пространство вокруг растений, то постепенно площадь полива увеличивается, и через 10-12 дней после посадки рассады надо поливать уже весь участок.

Потребность в воде повышается по мере увеличения количества листьев и достигает своего максимума с образованием кочана. В этот период требуется максимальное увлажнение и доведение содержания влаги в почве до 80-85%. Поэтому если в первые две недели при поливах под каждое растение выливают по 1-1,5 л воды, то с момента завязывания кочанов норму увеличивают до 3-4 л.

В период созревания капусты полив надо ограничивать, т. к. в противном случае произойдет растрескивание кочанов.

Поливать можно тремя способами: из леек, пуском воды по борозде и используя специальную дождевальную установку.

Раннюю капусту надо очень обильно поливать в июне, а позднюю – в течение августа в период массового образования кочанов. Нельзя допускать в это время, чтобы листья капусты подвядали от недостатка воды в почве, т. к. при этом у растений начинают отмирать тонкие корешки.

Лучшее время для полива капусты – утро или вечер. Температура воды должна быть не ниже 20°С. В годы с обилием осадков капусту не поливают.

Выращивание рассады

В комнатных условиях поддерживают комфортную для рассады температуру (днём +20 градусов С, а ночью +6 — +10 градусов С). С появлением всходов первые сутки температура не должна быть высокой.

Это обязательное условие, так как постоянно высокая температура в сочетании с недостаточным освещением спровоцирует вытягивание рассады и её полегание.

Низкую температуру поддерживают в среднем в течение пяти дней. В квартирных условиях это можно сделать только на застеклённом балконе или лоджии. В процессе выращивания рассады её поливают один раз в неделю светлой марганцовкой, и каждый день устраивают проветривание посевов.

Пикирование

Через две недели после появления первых листочков следует сделать пикировку капусты

Для сеянцев это очень важно, так как каждому из них для нормального развития должно быть больше места, а, следовательно, и больше питания. Перед началом пикирования рассаду следует щедро полить, вынуть росток из земли (желательно вместе с комом земли), на треть укоротить корень и поместить в землю до семядольных листочков

Когда высаживать

В открытый грунт рассаду капусты высаживают в разные сроки:

• раннюю – в последние дни апреля и первые дни мая;
• среднюю – с последних дней мая до середины июня;
• позднюю – со второй половины мая и до конца месяца.

Высаживая рассаду капусты в огород, нужно следить за тем, чтобы посадки не были излишне густыми, так как взрослые растения займут значительную площадь и будут нуждаться в хорошем питании.

Рассаду заглубляют таким образом, чтобы семядольные листья были спрятаны, а точка роста находилась над поверхностью земли. Высадку сеянцев нужно делать в пасмурное или вечернее время, а ещё лучше под дождь, чтобы солнце не повредило молоденькие листочки. После высадки рассаду щедро поливают.

Сроки посадки капусты в грунт

Существует прямой посев капусты в грунт и выращивание через рассаду. В зависимости от способа посадки, сроков предполагаемого сбора овоща, климатической зоны культивирования, высчитывается время.

Посадка ранней капусты в грунт рассадой производится:

Московской области, Подмосковье, на Урале с 25 апреля;

Пермском крае, Башкортостане, Удмуртии – с 5-6 мая;

Воронежской, Саратовской областях начинается 1 апреля;

Южных регионах, на Кубани – с 20 марта.

Возраст рассады от посева семенного материала до высаживания в открытый грунт должен быть следующий:

45 (60) дней для получения краснокочанной капусты, ранней белокочанной, 35 (45) для среднеспелых сортов, 30 (35) для поздней;

савойская капуста 35 (50) дней;

различные сорта цветной и брюссельской капусты 44 (50) дней;

рассада брокколи 34 (45) дней;

рассада капусты кольраби сажается в возрасте одного месяца.

Сеять капусту в открытый грунт начинают с приходом теплых дней, когда почва немного прогреется, на улице установится положительная плюсовая температура (8-10 ºС). Указанные сроки носят рекомендательный характер, учитывайте климатические условия региона выращивания, пользуйтесь рекомендациями фирм-производителей семян, чтобы не допустить ошибок при культивировании капусты.

Рекомендуем:Здоровая и крепкая рассада капусты в домашних условиях! Вырастить хорошие саженцы дома на подоконнике получается не всегда, в чем же причины? Если есть проблемы, значит, имеются пути решения для них! При соблюдении правильной агротехники, можно избежать частых ошибок… читать далее»

Как вырастить белокочанную капусту

Уход за белокочанной капустой несложен, но предполагает периодичность и постоянность. Уход заключается в выполнении следующих работ:

• своевременный полив;
• прополка сорной травы;
• рыхление почвы;
• подкормку;
• профилактику и борьбу с вредителями.

Полив осуществляют каждые 2—3 дня и расчета 10 литров на 1 квадратный метр. По мере взросления растения обильность полива увеличивают до 15 литров. Желательно его проводить в утренние или вечерние часы. Необходимо следить, чтобы температура воды была от 18 до 20 C. Увядание листьев сигнализирует о недостаточности полива.

После прошествия 10 дней с момента высадки проводят первое рыхление почвы между рядов. Такую процедуру рекомендуется выполнять еженедельно, особенно после полива и дождей. Окучивание капусты проводят через 20 дней с момента высадки, по прошествии 10 дней после первого окучивания процедуру повторяют. Работы проводят на влажной земле, что способствует лучшему корнеобразованию.

В течение вегетационного период проводят от 3 до 4 подкормок. Первая подкормка ставит цель активизации нарастания листовой массы. Для этого в 10 литрах воды разводится 0,5 литра коровника. Каждый подкармливается органическим удобрением из расчета 0,5 литра. Через 10 дней проводят повторную подкормку, при этом объем полива для каждого куста увеличивают до 1 литра. Третья подкормка необходима только для поздних сортов капусты и проводится в июне. Целью удобрение является усиление роста кочана. Для этого готовят раствор из следующих составляющих:

• 10 литров воды;
• 0,5 литра коровника;
• 1 ст. ложка суперфосфата;
• 1 таблетка с микроэлементами.

Такой раствор готовится из расчета 6—8 литров на 1 квадратный метр. Для повышения урожайности проводится четвертая подкормка аналогичным раствором в августе.

Самыми распространенными вредителями кочанов считаются:

• слизни;
• тля;
• улитки.

Для борьбы с основными вредителями капусты используется зола, которой обсыпается каждый куст из расчета 1 стакан золы на 1 квадратный метр. Хорошо зарекомендовали себя народные рецепты растворов для опрыскивания:

• 2 кг ботвы томатов заливают 5 литрами воды и настаивают в течение 4 часов, кипятят 3 часа и после остывания разводят водой в пропорции 1: 2;
• настой луковой шелухи с мыльным раствором.

Благотворно на рост капусты оказывает соседство с бархатцами, мятой, розмарином. Такие растения отпугивают вредителей и привлекают божьих коровок и златоглазок — природных врагов тли, слизней, блошек.

Время уборки урожая зависит от сорта капусты. Раннеспелый вид начинают срезать в конце июля или начале августа. Среднеспелые сорта убирают в конце сентября, позднеспелую — в середине октября.

Если капуста выращивается в целях дальнейшего квашения, то ее можно не убирать до конца октября. Кочаны способны выдерживать холода до —10 C. При обрезке рекомендуется использовать острый нож. Если урожай планируется хранить длительное время, то у каждого вилка оставляют длинную кочерыжку с тремя неплотно прилегающими листьями.

Капусту рекомендуется хранить в темном сухом помещении при температуре 0—5 C и влажностью 80—85%.

Безрассадный способ выращивания капусты

Семена капусты высевают непосредственно в открытый грунт. Урожай и качество от этого не снижаются. Растения, выращенные безрозсадним способом, имеют более развитую корневую систему и менее требовательные к условиям питания и влаги. При безрозсадному способе выращивания вегетационный период сокращается на 1518 дней, но в период появления всходов и их роста растения капусты требуют более тщательного ухода, формирования густоты и защиты от вредителей. Этим способом выращивают среднепозние и поздние сорта. Лучшие предшественники — озимая пшеница, горох, кукуруза на зеленый корм.

Уход

В результате тщательного ухода получается неплохая капуста. Выращивание и уход за этим растением большой сложности не представляет. Нужно только регулярно рыхлить землю, уничтожать сорняки, щедро поливать посадки и делать регулярные подкормки.

Полив

Большое внимание нужно уделять поливу капусты после высадки её рассады в огород и во время развития кочана. Пока она не укоренится, поливать нужно ежедневно, по стакану под каждый корень

Она очень любит влагу, но переувлажнение ей вредно, так как начнётся отмирание корней, листья покраснеют и погибнут, начнётся бактериоз. Но и пересушивать землю нельзя. Пересыхание земли приводит к растрескиванию кочанов.

Поливать капустные грядки нужно регулярно, особенно, когда нет дождей:

• раннюю капусту поливают каждые 3-4 дня;
• позднюю – каждые 5-6 дней.

Это повысит урожайность. Каждому растению необходимо около 2-х литров воды, а когда кочан развивается, то около 4-х литров воды, или же, на каждый м2 грядки требуется 2 больших ведра воды. За 30 дней до сбора урожая полив нужно прекратить, чтобы избежать заражения точечным некрозом. Если влажность земли на грядке высока или стоит дождливая погода, то растения необходимо окучить. В жару растения прикрывают бумагой или травой, чтобы сократить испарения влаги.

Рыхление

Положительный эффект на развитие растений оказывает регулярное рыхление почвы до тех пор, пока они не разрастутся и не сомкнут листья. Начинают рыхлить капусту через 1,5-2 недели после высадки. Когда листья сомкнутся, и пропалывать тяпкой не будет возможности, переходят на ручную прополку.

Окучивание

Благодаря окучиванию образуются новые корешки. Растение получает больше питания и получает большую устойчивость.

Окучивают на следующий день после приличного дождя или обильного полива, чтобы вокруг кочерыжки было больше сырой земли. Первое окучивание совмещают с началом образования крупных листьев, а второе – через месяц.

Подкормки

Важную роль играют подкормки. Они способствуют успешному росту и правильному развитию растений. Очень хорошо отзывается капуста на подкормку комбинированным удобрением, которое состоит из органики и минеральных удобрений, при этом их дозы должны быть вполовину меньше, чем при обычных раздельных подкормках.

Если осенью удобрения не были внесены, то это делают весной, обрабатывая почву, (но селитру и сульфат аммония вносят только весной). Вносить удобрения лучше в жидком виде в процессе полива 1-2 раза за время развития. Это относится к ранним сортам капусты. Среднеспелые и поздние сорта капусты подкармливают 3-4 раза.

Первый раз подкармливают через 10-15 дней после высадки рассады. На каждый м2 вносят:

• мочевины – 10 г;
• суперфосфата – 20 г;
• калия – 20 г.

Между рядками, на расстоянии 10 см от них, делают канавки и вносят в них подкормку. Второй раз подкармливают растение, когда начинается образование кочанов (обычно это бывает через 15-20 дней после первой подкормки).

В ходе второй подкормки количество азота в растворе уменьшают, а количество калия увеличивают, так как в процессе формирования кочанов капусте необходимы фосфор и калий. Чем больше содержится в подкормке калия относительно азота, тем лучше сохраняется капуста и меньше поражается некрозом.

Второй раз подкармливают растение, когда начинается образование кочанов (обычно это бывает через 15-20 дней после первой подкормки).

Для поздних сортов, предназначенных для хранения, количество калия увеличивают. Очередные подкормки поздней капусты делают через 12-15 дней. На каждый м2 вносят 15г калия. Все подкормки вносят в мокрую землю (после полива или дождя).

Когда между растениями листья сомкнутся, подкормки следует прекратить. Азотные подкормки прекращают за 30 дней до сбора урожая. Это поможет избежать поражения бактериозом и некрозом.

Как выбрать место для выращивания

Выбор правильного места посадки капусты во многом определяет качество будущего урожая. Рекомендуется выбирать ровный открытый участок с достаточным и продолжительным попаданием солнечных лучей. Подготовка почвы начинается с осени:

• убирается растительный мусор;
• участок перекапывается на глубину не менее 25—30 см;
• вносятся удобрения в виде навоза или компоста.

Весной почву повторно перекапывают и рыхлят. На участок посадки капусты вносится дополнительный комплекс минеральных удобрений в расчет на 1 квадратный метр:

• суперфосфат 20—30 грамм;
• хлорид калия 20—35 грамм;
• аммиачная селитра 15—30 грамм.

Белокочанную нельзя выращивать на одном месте более трех лет подряд. Повторное высаживание на предыдущее место посадки допустимо по прошествии пяти лет. Сажать капусту рекомендуется в место, на котором ранее росли огурцы, лук, картофель, бобовые и зерновые культуры.

Безрассадный способ выращивания капусты

Вырастить капусту можно двумя способами: с помощью рассады и без нее. Для реализации безрассадного способа в конце апреля сделайте лунки на участке, который в дальнейшем и будет постоянной грядкой для капусты. В каждую лунку поместите 2-3 семени и накройте пленкой или стеклом.

После того как рассада достигнет размеров в 10-15 см, оставьте самый сильный побег, остальные уберите. Преимущество данного метода в том, что побег получается сильный, поскольку рассада не пересаживается и не травмируется в процессе.

Схема семян для посадки поздней капусты.

За сезон капусту необходимо 3-4 раза окучить. Первое такое окучивание больше похоже на рыхление и проводится, когда в лунке остается один побег. Такая процедура насыщает землю воздухом, без которого невозможна жизнь полезных бактерий-азотособирателей.

Второе настоящее окучивание капусты проводят через 2-3 недели. Третье – через 3-4 недели, благодаря ему вокруг капустных растений образуется холмик, помогающий задерживать влагу и поддерживающий наливающиеся кочаны от падения.

Белокочанная капуста любит частый полив, особенно в жаркую погоду. Однако стоит помнить, что обильный полив может привести к растрескиванию кочанов. Все дело в том, что излишек воды провоцирует быстрый рост внутренних листьев, которые, в свою очередь, разрывают верхний слой.

Болезни и вредители

Как вырастить пекинскую капусту на огороде здоровой и уберечь ее от вредителей и болезней?

Для начала определимся, что от болезней лучше не лечить, а проводить профилактику (закаливать и обеззараживать семена и рассаду), так как лечение далеко не всегда приносит результаты. Чтобы определять болезни на ранних стадиях рекомендуется ознакомиться с фото.

Самые популярные заболевания пекинки:

• черная ножка;
• кила;
• серая плесень.

Среди насекомых есть особые любители китайской капусты:

• жучки и капустные блошки (изгоняются препаратами «Каратэ», «Децис»);
• различные гусеницы (уничтожаются «Фесталом»);
• куколки капустной совки. Живут в земле, уничтожаются качественной осенней вспашкой.

Вредители капусты

О том, как уничтожать тлю, гусениц, личинок и брюхоногих моллюсков, вы узнали из раздела об обработке капусты. Но у растения среди насекомых много врагов, и в этом разделе статьи пойдет разговор о том, как можно избавиться от других вредителей из мира насекомых. Серьезными врагами капусты являются крестоцветные клопы – пестрые жучки размером до сантиметра, зимующие в почве. В конце апреля они начинают питаться рассадой, в начале лета самки откладывают яйца, через две недели из них появляются личинки, а через месяц – взрослые клопы. Питаются эти насекомые соком капусты, прокалывая ее листья. Место прокола мертвеет, и если таких участков много, листья рассады вянут, сохнут и погибают. Наиболее сильный вред клопы наносят капусте во время засухи.

В качестве превентивной меры необходимо удалять с участка сорняки из семейства Капустные – сурепицу, свербигу, ярутку полевую, пастушью сумку, бурачок и жерушник. После уборки капусты не оставляйте на участке сорняки, собирайте их и сжигайте. Уничтожить клопов можно обработкой капустной рассады до начала образования кочанов препаратами Актеллик или Фосбецид.

Листоед капустный, мелкий жучок яйцевидной формы до 5 мм длиной, повреждает листья растений, проедая в них дыры или делая выемки по краям. Листоеды тоже зимуют в почве, а в мае их самки откладывают яйца, из которых через 10-12 дней появляются личинки, питающиеся тем, что соскабливают кожицу с листьев. В качестве превентивной меры необходимо, как и в случае борьбы с клопами, удалять с участка крестоцветные сорняки. А отпугнуть листоедов можно ежедневным утренним опрыскиванием капусты по росе смесью табачной пыли с гашеной известью или золой в пропорции 1:1. До начала образования кочанов можно использовать обработку капусты двухпроцентным раствором Актеллика или менее токсичным биопрепаром Банкол.

Еще один враг крестоцветных стеблевой капустный скрытнохоботник – черный жучок длиной до 3 мм. Опасны личинки скрытнохоботника, прогрызающие ходы в черешках листьев, проникающие в стебель и спускающиеся по проделанным в нем туннелях в корень капусты. При этом повреждается проводящая система, листья желтеют, растения перестают развиваться и гибнут

В борьбе с этим вредителем очень важно удалять осенью с участка растительные остатки, а после этого перекапывать почву. В период вегетации важна своевременная прополка и удаление с участка пораженных вредителем растений

Из химических средств уничтожают скрытнохоботника Актеллик и Фосбецид, но обработка инсектицидами допустима только на ранней стадии развития рассады в открытом грунте.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Если вы решили открыть предприятие, специализирующееся на выращивании капусты, вам необходимо:

• заплатить за регистрацию бизнеса;
• купить инвентарь и оборудование (вопрос по поводу дорогостоящей техники можно решить при помощи лизинговых компаний);
• арендовать склад, административные помещения и гаражи;
• приобрести самую необходимую офисную технику (ПК, принтер, телефоны и т.п.);
• купить удобрения и посадочный материал.

На этом перечень издержек не заканчивается. Обязательно нужно провести рекламные мероприятия, купить систему полива растений, построить теплицу (хотя бы для выращивания рассады), а также заплатить за аренду земельного участка. В результате, даже для организации деятельности небольшого фермерского хозяйства нужно вложить от 5-15 тыс. долл., а если вы планируете заниматься более масштабным бизнесом, понадобятся инвестиции в 10-20 раз больше.

Сроки посева капусты и подготовка грядки

Сроки посева капусты в открытый грунт зависят от погоды и климатических условий. Ориентировочно, они растягиваются с середины апреля и до второй–третьей декады мая. Кольраби и пекинскую капусту можно сеять до июля месяца, постепенно занимая освобождающиеся грядки.

Для ускорения прорастания семян и создания оптимальных условий молодым растениям нужно обязательно предусмотреть укрытия. Укрытия устанавливаются заранее, чтобы перед посевом почва прогрелась. В период роста рассады они способствуют поддержанию оптимальной для рассады температуры и влажности.

В основном для этого используются два типа сооружений: дуги с натянутой на них пленкой или обрезанные (без дна) бутылки 2-5 литров. В отличие от грядки, которая ограничена количеством укрывного материала, импровизированные укрытия из бутылок можно установить на любом расстоянии, в любом месте.

Для посева важно правильно выбрать место. Участок должен быть обязательно солнечным, желательно — возвышенным, с небольшим уклоном

Очень хорошо, если предшествующей культурой на грядке были: лук, бобовые, огурцы, морковь, свекла. Нельзя сажать капусту после крестоцветных – горчицы, редьки, редиса, рукколы.

Для выращивания капусты без рассады, как и при традиционном рассадном способе, очень важен показатель кислотности почвы – на кислых почвах она очень плохо развивается. А при наличии возбудителя заболевания в почве — сильно поражается килой. Поэтому, если кислотность повышена, необходимо заранее внести «раскислители»: известь, а лучше доломитовую муку. В своем составе доломитовая мука содержит магний, который необходим растениям для минерального питания, а также способствует накоплению сахаров в растениях. Ее можно вносить и перед посевом, тогда как известь нужно вносить заранее, желательно, с осени.

Подробно об использовании на участке доломитовой муки читайте в статье 10 вопросов и ответов о доломитовой муке.

В качестве удобрения на грядку можно внести перегной или компост — 3-4 кг на квадратный метр. Как только позволят погодные условия, грядку нужно накрыть, чтобы земля прогрелась.

Подготовка семян к посеву — важный момент при выращивании безрассадной капусты. Garden

Когда убирать позднюю капусту и как правильно хранить

Капуста является морозостойкой культурой, поэтому кратковременный заморозок кочану не страшен. Однако чтобы капуста хранилась долго, без поражения грибком и гнилью, подвергать плоды обморожению не следует. Ведь при повышении температуры, после заморозка, верхние листья разрушатся, формируя очаги гниения.

Сроки хранения поздней капусты продолжительны. Кочаны могут храниться до полугода и сохранять все потребительские свойства.

Поздние сорта достигают сортовой спелости в октябре месяце. По структуре кочана можно легко определить дозрел ли он, просто крепко стисните его, зрелая кочерыга не изменит форму.

Позднюю капусту срезают в сухую солнечную погоду, аккуратно выкапывают, не повреждая головки, чистят от грунта. Поврежденная капуста отсортировывается. Поврежденные верхние листья также убираются.

В плане хозяйственности, поврежденные листья и отсортированные кочаны можно пустить на корм скоту, предварительно предав тепловой обработке. Менее поврежденную капусту отправляют на квашение или засолку. Квашеная капуста не портится и хранится довольно долго, помимо этого является кладезем витаминов, аскорбиновой и фолиевой кислоты.

Перед хранением собранный урожай капусты сушат в крытом проветриваемом помещении, но без попадания прямых солнечных лучей, чтобы избежать увядания. Капуста может храниться без корней и с ними.

Не стоит совмещать на хранение позднюю капусту и раннеспелую.

Раннеспелая капуста не долежит до зимы и начнет гнить, вовлекая в процесс заражения новые кочаны.

После просушки собранной капусты, ее помещают на хранение в погреб, подвал или хранилище. Помещение под хранение поздней капусты должно быть хорошо вентилируемым, сухим, прохладным, влажность в погребе не должна превышать 90 %, а температура должна держаться на отметке +1 °С.

Подготовку погреба или хранилища необходимо начинать еще летом, помещение проветривается, стены покрывают побелкой, вентиляцию осматривают и устраняют неполадки, внутри помещения проводят санитарную обработку, распыляют фунгициды или окуривают серой.

Хранению подлежат только целые, неповрежденные кочаны, без пятен и мокнущих участков. Только такая капуста сможет пролежать всю зиму. Капусту укладывают кочерыгами вниз на опилки или деревянные поддоны, таким образом, чтобы меж кочанов попадал воздух. При правильном хранении поздняя капуста легко может долежать до весны.

Поздняя капуста является отличной альтернативой, раннеспелым сортам, она долго хранится, меньше поражается болезнями, также как и ранняя, дает высокие урожаи, является морозостойкой. Поэтому позднеспелые сорта можно смело выращивать на участке, зная точно, что без урожая капусты вы не останетесь.